Что больше подойдёт из фруктов: - клубника, черри-вишня или смородина?
Если бы я делала для себя, то клубнику не использовала. Просто не по-вкусу. Я из клубники (при условии,что много и дешево) делаю чипсы. А вот вишня, смородина. черника, яблоки очень даже подойдут как начинка в такой торт.
Цитата
обязательно сверху раскладывать тесто, или можно без него обойтись,
Я тоже об этом подумала, при случае можно попробовать и без теста сверху. Я обратила внимание, что верхний слой ( под верхней крошкой который) прекрасно пропекается и цвет приятный у корочки. Но, это всё будущие эксперименты.
Цитата
В круглой форме бумагу по периметру трудно влепить.
Salavei Всё просто. Возьми пекарскую бумагу и нарежь толстыми полосками. Потом, через круглую форму выложи полоски крест на крест. Вот так:+. Потом положи остальные полоски снежинкой, но чтобы края полосок выступали за бортик формы. А на дно положи только вырезанный кружок. Можешь отдельно вырезать и бортик. За бумажные полоски очень удобно вытаскивать круглую выпечку.
Обязательно!! Неужели ты не посмотрел моё чудесное видео, где слышно, как прелестно похрустывает верхушка?:))
Ягоды обязательно дадут сок; причем, в отличие от абрикосов-персиков, он будет бить по шарам цветом, что само по себе и «ну и хрен с ним!» Вон, у Марины-Brue это видно.
Тортик получается не приторно-сладким.
Спасибо, а зубы я не поломаю от такой верхушки? С тестом в последнее время не сильно балуюсь - вес лишний уже от него...
Настасья13 Brue Вот я наверное попробую именно без теста сверху, мне кажется так будет лучше для моего веса - это точно. Это сообщение отредактировал SergMT - 13 июн 2020 в 08:42
Brue Точно. Придётся вырезать - ты показала похоже, как в хлопковом чизкейке :) Устрою кройку. У меня есть уже нарезаный старый, но «работающий» тефлоновый коврик
Это от туда)))) Ну ведь удобно очень. Только надо дождаться,чтобы торт хорошо остыл. Тогда не будет ни трещин, ни перекосов при доставании выпечки. И за эти ленточки удобно тянуть.
Вот посмотрите, у Насти на фото номер 6, "крылышки" от пекарской бумаги оставлены. Я тоже теперь так делать буду, это очень удобно. Я всегда обрезала пекарскую бумагу вровень с формой. Потом и зацепиться не за что. А тут взялась за крылышки и всё аккуратно переложила.
"Сломавшему - миксером в глазик"-какая добрая Настенька...
хочу.. сожрать ваш пирог хочу..оочень...с абрикосами.. готовить эээх..сметана не таа... ягоды текут...кондитер-кулинар из меня еще тот..
я батон ветчины сделаю запросто.. а на торты ваши..пироги.. буду тихо пыриться и вздыхать на ЯПе..
Это сообщение отредактировал DAFNA777 - 26 июн 2020 в 00:03
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com