Этаниуха! Где водка в бульон, где тушение горящей головёшки в котелке?
Вообще не понимал эту традицию с водкой. А может просто попадались повара такие. Два раза пробовал, так там вкус водки. Натуральный вкус водки. Нахуй так делать спрашиваю? Традиция. Ну может не надо туда бУхать полбутылки.
не в обиду-уха это рыба (речная-морская, как получится) лук-марковка-картошка, ну и коренья при наличии, все остальное рыбный суп ну и готовить надо не дома, а у реки
Так я не спорю. Но водка то нахуя?
водка помогает процессу достачи рыбы, общению добытчиков, водка это-водка
Этаниуха! Где водка в бульон, где тушение горящей головёшки в котелке?
Вообще не понимал эту традицию с водкой. А может просто попадались повара такие. Два раза пробовал, так там вкус водки. Натуральный вкус водки. Нахуй так делать спрашиваю? Традиция. Ну может не надо туда бУхать полбутылки.
не в обиду-уха это рыба (речная-морская, как получится) лук-марковка-картошка, ну и коренья при наличии, все остальное рыбный суп ну и готовить надо не дома, а у реки
Самая правильная браконьерская уха, это рыба, вода, лук, лавровый лист и черный перец. А уж картошка в ухе нахуй не всралась. Бля, чойта так ухи из кижучевых голов захотелось.
Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 4 мая 2020 в 14:12
Этаниуха! Где водка в бульон, где тушение горящей головёшки в котелке?
Вообще не понимал эту традицию с водкой. А может просто попадались повара такие. Два раза пробовал, так там вкус водки. Натуральный вкус водки. Нахуй так делать спрашиваю? Традиция. Ну может не надо туда бУхать полбутылки.
не в обиду-уха это рыба (речная-морская, как получится) лук-марковка-картошка, ну и коренья при наличии, все остальное рыбный суп ну и готовить надо не дома, а у реки
Самая правильная браконьерская уха, это рыба, вода, лук, лавровый лист и черный перец. А уж картошка в ухе нахуй не всралась.
тут не все сетями промышляют, я удочкой, браки нахер,
Этаниуха! Где водка в бульон, где тушение горящей головёшки в котелке?
Вообще не понимал эту традицию с водкой. А может просто попадались повара такие. Два раза пробовал, так там вкус водки. Натуральный вкус водки. Нахуй так делать спрашиваю? Традиция. Ну может не надо туда бУхать полбутылки.
Добавляется немного, когда уха варится на костре из водоёма. Чтобы отбить запах тины.
Этаниуха! Где водка в бульон, где тушение горящей головёшки в котелке?
Вообще не понимал эту традицию с водкой. А может просто попадались повара такие. Два раза пробовал, так там вкус водки. Натуральный вкус водки. Нахуй так делать спрашиваю? Традиция. Ну может не надо туда бУхать полбутылки.
не в обиду-уха это рыба (речная-морская, как получится) лук-марковка-картошка, ну и коренья при наличии, все остальное рыбный суп ну и готовить надо не дома, а у реки
Самая правильная браконьерская уха, это рыба, вода, лук, лавровый лист и черный перец. А уж картошка в ухе нахуй не всралась.
тут не все сетями промышляют, я удочкой, браки нахер,
Ну, браконьерская это так, к слову. В своей жизни трескал уху из палтуса, тайменя, кижуча, чавычи, осетра-судака-сазана. И много чего еще. Картоха добавляет нажористости, но сильно портит вкус ухи, да и многих других супов в целом. И того же кижуча или чавычу на ходу в реку удочкой дернуть практически нереально.
Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 4 мая 2020 в 14:19
Самая душевная уха, это когда уже на костерке в закопченой булькающей кастрюле доваривается второй заклад рыбы, и в этот момент трещит спининг, и батя вытаскивает сазанчика кило на два. Тут же его свежует и в бульон, хвост даже еще шевелится. И ты, мелкий песдюк лопаешь юшку, от которой слипаются моментально губы на ветру, смотришь на счастливые глаза отца в закатном Солнце, на текущий простор реки, на закида по берегу, на всплеск рыбы, на лошадей пришедших на водопой на противоположный берег, и нет счастливей никого на этом шарике...
Самая душевная уха, это когда уже на костерке в закопченой булькающей кастрюле доваривается второй заклад рыбы, и в этот момент трещит спининг, и батя вытаскивает сазанчика кило на два. Тут же его свежует и в бульон, хвост даже еще шевелится. И ты, мелкий песдюк лопаешь юшку, от которой слипаются моментально губы на ветру, смотришь на счастливые глаза отца в закатном Солнце, на текущий простор реки, на закида по берегу, на всплеск рыбы, на лошадей пришедших на водопой на противоположный берег, и нет счастливей никого на этом шарике...
А плов из рыбы ел ? Я вот ел пару раз когда жил в Узбекистане, из сома его обычно готовят потому что сом жирный и без костей, но если честно плов из рыбы на любителя, мне не очень понравилось.
2 часа варить рыбу - это суп-пюре получится. Но сочетание ингредиентов интересное - если с мясом приготовить должно зайти)
Видно же на фото кастрюля с процеженным бульоном и за ней тарелка с сырыми кусками рыбы. Я так понимаю два часа варятся кости и голова, процеживается, кости выкидываются, заправляется бульон и добавляется чистая рыба (дальше до готовности рыбы). Автор не дописал просто это. ИМХО
А так - да, лагман из рыбы Это сообщение отредактировал UlAlex - 4 мая 2020 в 14:46
Этаниуха! Где водка в бульон, где тушение горящей головёшки в котелке?
Вообще не понимал эту традицию с водкой. А может просто попадались повара такие. Два раза пробовал, так там вкус водки. Натуральный вкус водки. Нахуй так делать спрашиваю? Традиция. Ну может не надо туда бУхать полбутылки.
не в обиду-уха это рыба (речная-морская, как получится) лук-марковка-картошка, ну и коренья при наличии, все остальное рыбный суп ну и готовить надо не дома, а у реки
Не в обиду, в таком наборе это тоже рыбный суп. Уха это блюдо из монопродуктов. Рыба, петух, яблоки, вишни, говядина. Тройная рыбная уха варится в три закладки рыбы. Можно положить целую луковицу и выбросить потом. В ухе нет других продуков, только то, из чего варили и бульон. Венгерский вариант рыбного супа хорош. Из щуки надо попробовать сделать. Спасибо.
Такое впечатление что народ никогда в жизни лапшу в супе не видел, тем более тащит сюда бешбармак
Ну что вы так злитесь то? Как раз таки я и говорил что выглядит все красиво. И хочу попробовать так же.
Беш поставил как раз таки людям, которые выступают противниками экспериментов в данном посте. Поставил для того, чтобы "этанипловэтаниборщ" последователи, все таки попробовали что-то изменить.
Спокойнее надо относиться к комментариям, спокойнее к людям.
Добавляется немного, когда уха варится на костре из водоёма. Чтобы отбить запах тины.
В остальных случаях это пижонство.
Если из воды водоема в котором ловишь рыбу нельзя сварить уху, то наухуа такая рыба. А водки надо грамм 50 на 5 литров бульона. Именно для снятия травяного привкуса. Ну и традиция конечно :)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Добавляется немного, когда уха варится на костре из водоёма. Чтобы отбить запах тины.
В остальных случаях это пижонство.
Если из воды водоема в котором ловишь рыбу нельзя сварить уху, то наухуа такая рыба. А водки надо грамм 50 на 5 литров бульона. Именно для снятия травяного привкуса. Ну и традиция конечно :)
Нет нужно головешку потушить , желательно две )
Это сообщение отредактировал Ovimu - 4 мая 2020 в 15:20
А карп тиной не воняет?Мне тут недавно подогнали толстолоба и карпов,так толстолоба пришлось выкинуть-вонял илом и и тиной ужасно,хотя я его предварительно в кислой воде вымачивал.
А карп тиной не воняет?Мне тут недавно подогнали толстолоба и карпов,так толстолоба пришлось выкинуть-вонял илом и и тиной ужасно,хотя я его предварительно в кислой воде вымачивал.
Ничего не воняет, только если толстолобы и карпы живут в совсем заросшем пруду., то запах может быть, но и то, у переростков.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ну и готовить надо не дома, а у реки 
Аж вспомнил своё. 
yaplakal.com