Кулинария: Мальтийская Солянка

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Gorsh3000 автор 9 апр 2020 в 12:41

Паяц • На сайте 10 лет

Сообщений: 6 477

Какая же солянка без солений?
Беру огурцы и артишоки.
Чуть добавляю рассола в бульон, но так без фанатизма. Чисто для кислинки

... Туда же и колбасок.

И вот самое главное: булъоно смешение. Зажарка находит бульон. И еще часик на медленном огне и в принципе мы у цели.

Я доволен своей работой.

Вот она моя солянка...
Час томилась.
Ждет меня.

...

Текстура супер. Перцы дали масло, сладкость, остроту и разварились в кашицу, но маслины и огурчики хрустят на зубах и дают текстуру.

Копченые ребрышки в бульоне это приятный бонус ко всему.

Вот рассмотрите структуру солянки. Очень густая без всякой муки и картошки

Как я и говорил, у меня нет поварешки. Я кофейной кружкой черпал солянку.

Но посмотрите, на края чашки: сок перчиков ярко красный, тягучий и глубокий по вкусу.

Спасибо за внимаие!

Извините если что не так.

*** Канец ***

Все комментарии:

Элвис 9 апр 2020 в 12:48

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Gorsh3000 @ 9.04.2020 - 12:24)

Мой базовый соляночный набор

на этой стадии я бы и остановился добавив конечно к базовому набору бутылочку водочки ....

фотообои у ТСа зачетные, себе такие же закажу
жаль только что саляносрача не получится, как по мне у ТСа все идеально

Это сообщение отредактировал Элвис - 9 апр 2020 в 12:51

CosMoNiac 9 апр 2020 в 12:50

будка гласности • На сайте 17 лет

Едрить, как основательно и богато! Но слюни текут.

ТС, ты когда яичницу готовишь, то непременно из павлиньих яиц, и съесть её можно не ранее, чем на следующий день

Размещено через приложение ЯПлакалъ

svarnoi67 9 апр 2020 в 12:50

Mr. Heisenberg • На сайте 15 лет

Коментить уже можно? Вобщем от картинок как говорят ,, вкусно , что язык в жопу уйдет!,, Надо тоже замутить сегодня. Я по яхте интересуюсь, ты же из Питера на ней отправился? Или она где то в другом месте на приколе стояла?

~~папанчес~~ 9 апр 2020 в 12:51

Ярила • На сайте 8 лет

В общем и целом - молодец! Вкусно приготовил, сфоткал и рассказал. Но че-та пригарыши в бульоне смущают малеха...

Faulheit 9 апр 2020 в 12:51

Балагур • На сайте 11 лет

Красавчик! Всё разумно, все ингредиенты в тему и исполнение отличное!

aircopter 9 апр 2020 в 12:51

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (Gorsh3000 @ 9.04.2020 - 12:40)

Аромат как у любимой женщины в любимых местах!

Пиздатый суп? Или женщина в любимых местах солянкой пахнет?
Да что, чёрт возьми, ты такое несёшь???

Karel1978 9 апр 2020 в 12:51

Ярила • На сайте 11 лет

Классная солянка! Пошёл к холодильнику, жрать захотелось.

Marus26 9 апр 2020 в 12:52

Ярила • На сайте 11 лет

делаю за 1,5 часа. не так , наверное, но тоже вкусно. с индейкой и копченостями из тндейки и говядины и говжьей колбасы )) ( свинину не ем)

~~LOLkaka~~ 9 апр 2020 в 12:53

Балагур • На сайте 6 лет

Такое наваристое хрючево хорошо в городе Верхоянске, согреться в минус 60. Но на Мальте в плюс двадцатник

Пиво холодное с сосисками и ребрами, маслины туда же. Перец на ужин

ace665 9 апр 2020 в 12:53

Юморист • На сайте 11 лет

я так понимаю это на те самые деньги, что наше государство выделяет отдыхающим, кто не смог вернуться?

Gorsh3000 автор 9 апр 2020 в 12:54

Паяц • На сайте 10 лет

Цитата (svarnoi67 @ 9.04.2020 - 12:50)

Нет, я напрокат взял яхту на мальте, чтобы солянку сделать и дабы не офтоп.
Я моя яхта в Таллине, я не скоро ее увижу.

Апельсиняя 9 апр 2020 в 12:54

Ярила • На сайте 14 лет

Надеюсь, банку ты протёр пищевым спиртом?

Добавление перцев очень понравилось. Но. Их же обугливают для того, чтобы снять шкурку...
Зачем эти все горелости в супе?

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 9 апр 2020 в 12:55

rrr123 9 апр 2020 в 12:55

Отжарит хорошо © Caira • На сайте 10 лет

Gorsh3000
без обид, но доебусь.

Цитата

Перцы дали масло, сладкость, остроту и разварились в кашицу, но маслины и огурчики хрустят на зубах и дают текстуру

Зачем из перчиков делать кашицу? Они тоже замечательно могут давать текстуру, если их чуть потомить. У тебя они еще и горелые. Лень было шкурку очистить полностью? (пакетик целофановый тебе в помощь).
Огурцы мог и не резать такам вот образом, как сделал. Или целиком покидать, или просто ими закусывать прямо из банки.
Лук нахрена ты сжег?
А сосиски и ребра до черных углей?

Творческое распиздяйство и лень-матушка. Все об этом супчике.

Это сообщение отредактировал rrr123 - 9 апр 2020 в 12:56

Gorsh3000 автор 9 апр 2020 в 12:55

Паяц • На сайте 10 лет

Цитата (aircopter @ 9.04.2020 - 12:51)

Цитата (Gorsh3000 @ 9.04.2020 - 12:40)

Аромат как у любимой женщины в любимых местах!

Пиздатый суп? Или женщина в любимых местах солянкой пахнет?
Да что, чёрт возьми, ты такое несёшь???

Шучу же:))

Gorsh3000 автор 9 апр 2020 в 12:56

Паяц • На сайте 10 лет

Цитата (rrr123 @ 9.04.2020 - 12:55)

Gorsh3000
без обид, но доебусь.

Цитата

Зачем из перчиков делать кашицу? Они тоже замечательно могут давать текстуру, если их чуть потомить. У тебя они еще и горелые. Лень было шкурку очистить полностью? (пакте тебе в помощь).
Огурцы мог и не резать такам вот образом, как сделал. Или целиком покидать, или просто ими закусывать прямо из банки.
Лук нахрена ты сжег?
А сосиски и ребра до черны углей?

Творческое распиздяйство и лень-матушка. Все об этом супчике.

Я люблю когда чуть подгорело. В супе это дает аромат костра. Там горелости 10 грамм на 3 литра жидкости. Ну такой у меня вкус.

borisrazzr 9 апр 2020 в 12:57

Шутник • На сайте 11 лет

Сейнт-Джулианс хороший райончик! Вот это у тебя терпения 5 часов солянку варить :)

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11 067
0 Пользователей: