Пора солить укроп


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

CherryBone	12.06.2019 - 18:25 [ показать ] 5
Статус: Offline неподависька Регистрация: 13.01.17 Сообщений: 1615	тоже также на зиму укроп заготавливаю, у меня баночка поллитровая.. запах и вкус свежайшего укропа непередаваемый) всю зиму добавляю в супы и другие жарки-варешки)))) а кому не нравится.... таких и нет)))
	[^]

2662	12.06.2019 - 18:26 [ показать ] 4
Статус: Offline скептик-зануда Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 6040	у нас опять засуха, укроп чуть взошёл и стоит, поливай-не поливай - не растёт
	[^]

~~Тангут~~

12.06.2019 - 18:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.07.13
Сообщений: 5425

Цитата (2662 @ 12.06.2019 - 18:26)

у нас опять засуха, укроп чуть взошёл и стоит, поливай-не поливай - не растёт

Соболезную..... а у меня помидорки от жары плохо завязываются.

[^]

crr	12.06.2019 - 18:34 [ показать ] 5
Статус: Offline Думаю... 79% Регистрация: 26.10.15 Сообщений: 456	Под конец варки супчика с фрикадельками щепотку укропа... Ну как это не любить ?
	[^]

~~Тангут~~

12.06.2019 - 18:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.07.13
Сообщений: 5425

Цитата (crr @ 12.06.2019 - 18:34)

Под конец варки супчика с фрикадельками щепотку укропа... Ну как это не любить ?

В борщ, гуляш.... далее по списку.

[^]

Андрей1956	12.06.2019 - 18:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.04.17 Сообщений: 6675	Слишком много соли. Не прощи ли замлрозить? Или даже просто высушить.
	[^]

~~Тангут~~

12.06.2019 - 18:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.07.13
Сообщений: 5425

Цитата (Андрей1956 @ 12.06.2019 - 18:39)

Слишком много соли. Не прощи ли замлрозить? Или даже просто высушить.

Видите ли.... сэр... Соль есть консервант. Если кинуть мало соли, укроп просто заквасится и заплесневеет и вкус его будет безнадежно испорчен. Про сушку написато выше, прочитайте.
Ну это же элементарно...

Это сообщение отредактировал Тангут - 12.06.2019 - 18:42

[^]

CherryBone

12.06.2019 - 18:43

Статус: Offline

неподависька

Регистрация: 13.01.17
Сообщений: 1615

Цитата (Андрей1956 @ 12.06.2019 - 18:39)

Слишком много соли. Не прощи ли замлрозить? Или даже просто высушить.

у высушенного и замороженного вкус уже совсем другой(((

[^]

Evg69

12.06.2019 - 18:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.11.15
Сообщений: 1457

Цитата (mcloud4477 @ 12.06.2019 - 20:14)

Ещё прикольнее его солить сразу с тёртой морковью, корнем сельдерея и петрушкой. Просто канул в кастрюлю ложку этого месива и вари бульон.

Как дальнейшее развитие - у меня жена, специально для меня - ленивого, делает борщ в банках. Очень удобно. В бульон картошку бросил, банку открыл и туда же.

[^]

syshell

12.06.2019 - 18:45

Статус: Offline

Йохан Палыч

Регистрация: 13.03.14
Сообщений: 9221

Цитата

Для меня несколько странно было узнать, что крепкий посол укропа в нашей Ивановской губернии как-то мало используется.

В Нижегородской используют, но далеко не все. У нас тут народ избалованный пошёл. В принципе там хули делать-то? Ан нет, предпочитают или в заморозку кидать, или сушить, или на рынке свежий покупать. Ну или солёный, как сделано, но тоже покупать на рынке.
А ведь штука-то полезная и хорошая. И простая в приготовлении. В качестве приправы имеет полное право на существование.

Это сообщение отредактировал syshell - 12.06.2019 - 18:50

[^]

Evg69	12.06.2019 - 18:46 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.11.15 Сообщений: 1457	Пробовал солить укроп, но тогда, при добавлении в блюдо ты ограничен соленостью. А вот замороженого можно бросить сколько душе угодно. Но это исключительно моё ИМХО
	[^]

~~Тангут~~

12.06.2019 - 18:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.07.13
Сообщений: 5425

Цитата (Evg69 @ 12.06.2019 - 18:44)

Цитата (mcloud4477 @ 12.06.2019 - 20:14)

Аналогично. Борщевая заправка используется мною давно. Правда это не совсем борщ по вкусу....

[^]

~~Тангут~~

12.06.2019 - 18:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.07.13
Сообщений: 5425

Цитата (Evg69 @ 12.06.2019 - 18:46)

Пробовал солить укроп, но тогда, при добавлении в блюдо ты ограничен соленостью. А вот замороженого можно бросить сколько душе угодно. Но это исключительно моё ИМХО

Согласен. Но тогда укроп уже не приправа, а основной элемент блюда. Типа укропный супчик.

[^]

~~serna777~~

12.06.2019 - 18:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.02.15
Сообщений: 1768

Цитата (IIIance @ 12.06.2019 - 18:07)

Я уж подумал, что опять замес на Украине, а тут вон оно что

В позапрошлом году я , дура неопытная, засеяла на грядке 1кв.метр укропом. Не срывала, когда начал расти, ибо нужны были "зонтики" для засолки. В результате выросла туева хуча зонтиков, которые потом разбросали свои семена на огромное расстояние. Укроп на следующий год был везде!!!!
Набираю в гугле "как уничтожить, как избавиться от укропа" и все найденные ссылки на украинские события. Посмеялась и тупо вырывала все всходы и осенью и весной и летом. Теперь вот опять думаю засеять тот же метр квадратный на зеленку. Чтобы не доводить до зонтиков.
Вопрос: сейчас можно сеять? Или чуток позднее?

[^]

~~Тангут~~

12.06.2019 - 18:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.07.13
Сообщений: 5425

Цитата (serna777 @ 12.06.2019 - 18:52)

Цитата (IIIance @ 12.06.2019 - 18:07)

Я уж подумал, что опять замес на Украине, а тут вон оно что

По осени слегка раскидайте, по весне выскочит.
Сейчас тоже можно, к сентябрю вырастет, но вряд ли зонтики даст.

[^]

Стемм

12.06.2019 - 18:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.03.11
Сообщений: 2670

Цитата (Тангут @ 12.06.2019 - 18:23)

Цитата (mcloud4477 @ 12.06.2019 - 18:14)

Я тоже так делаю. Только туда добавляю лук и помидоры. Сразу получается суповая заправка.

а начали только с укропа ....

Я в прошлой осенью заготовку для рассольника заготовил - ооооочень хорошая получилась ,при чём что огурцы клал свежие ,а они там сами засолились !!!

[^]

~~Тангут~~

12.06.2019 - 18:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.07.13
Сообщений: 5425

Цитата (Стемм @ 12.06.2019 - 18:56)

Цитата (Тангут @ 12.06.2019 - 18:23)

Цитата (mcloud4477 @ 12.06.2019 - 18:14)

Я тоже так делаю. Только туда добавляю лук и помидоры. Сразу получается суповая заправка.

а начали только с укропа ....

Рецепт в студию!!!!!

[^]

ShadoWRunneR

12.06.2019 - 18:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.12.18
Сообщений: 1438

Цитата

Пора солить укроп

рановато ещё, вот к метру подрастёт тогда пора, а сейчас то зачем? пока лето то так свежачком, сорвал покрошил и в блюдо

[^]

~~BACRKOT~~	12.06.2019 - 19:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.08.18 Сообщений: 2914	Пробовали и так и эдак. Как по мне, мороженый гораздо удачней!Правда, его, сука, ещё целый куль с прошлого лета остался!
	[^]

На100ящая	12.06.2019 - 19:02 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.02.18 Сообщений: 1014	Доброго! Подскажите, а с обильным урожаем петрушки не подскажете как поступить?
	[^]

~~BACRKOT~~

12.06.2019 - 19:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.08.18
Сообщений: 2914

Цитата (На100ящая @ 13.06.2019 - 00:02)

Доброго! Подскажите, а с обильным урожаем петрушки не подскажете как поступить?

Сушить или морозить...Или солить...

[^]

AlvinaKara	12.06.2019 - 19:07 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.05.17 Сообщений: 1756	честно не поняла зачем его именно солить. я рублю и в морозилку кидаю. мороженый на запах и вкус ровно такой же как и свежий. На истину не претендую, но думается мне, что засолка - пережиток прошлого, когда холодильники не были двухметровыми и не имели отдельной морозилки. Заморозка более полезный способ консервирования, чем засолка. П.С. укроп нужно именно щас заготавливать. даже если его посадить сейчас, он уже таким нежным не вырастет. Это сообщение отредактировал AlvinaKara - 12.06.2019 - 19:21
	[^]

~~EuroFox~~	12.06.2019 - 19:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 3.01.18 Сообщений: 332	...
	[^]

lesnikRnD	12.06.2019 - 19:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.05.14 Сообщений: 287	Короче, ты не огород сажаешь, а мух на@бываешь)))
	[^]

AlvinaKara

12.06.2019 - 19:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.05.17
Сообщений: 1756

Цитата (На100ящая @ 12.06.2019 - 19:02)

Доброго! Подскажите, а с обильным урожаем петрушки не подскажете как поступить?

да нарубить и в пакет и в морозилку. только желательно не мыть перед заморозкой. я по той же схеме заготавливаю и базилик, кинзу. Розмарин тоже отлично переносит заморозку и тимьян. На вкус они как свежие.

Это сообщение отредактировал AlvinaKara - 12.06.2019 - 19:11

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7497
0 Пользователей: