Как только выкипает жидкость, выключаем сковороду (зелень уже там если что). Вынимаем острый перец, но это не точно. Все зависит от злости этого перца. Тут нужно внимательно следить и контролировать. Ну и в процессе томления, конечно же не забываем солить по вкусу.
Ну и завершающая! Обязательно нужен черный хлеб. Икра без черного хлеба это продукты на ветер. Ну а там где появляется икра, магическим образом материализуется алкоголь. По канону это конечно же водочка из морозилки. Но у меня нашелся только Дьюварс, что в целом тоже неплохо. Икра прекрасна, как горячая, так и постоявшая сутки в холодильнике. В +35, когда кусок в горло не лезет – это спасение. На этом все, хорошего лета и приятного аппетита.
Хорошеечно, зелени тебе! Только печи у меня нет. ЗЫ Можно было чуточку зиры добавить. Ну и чутка свежемолотого черного перца, теперь все. Это сообщение отредактировал sshock - 10 июн 2019 в 11:20
у нас, на Урале "синенькими" зовут алкашей у магазина, а баклажан - он и в африке баклажан
Я когда со своей женой только познакомился, а она с Севастополя, тоже сначала не понимал, что за синенькие, а оказалось, что баклажаны.
Это сообщение отредактировал sshock - 10 июн 2019 в 11:22
ТС, какая же у тебя зыкая кухня! Прям завидую. На такой кухне, наверное, в принципе приготовить что-то не вкусно не получится. Ну и за икру, конечно, зелень!)
ТС, какая же у тебя зыкая кухня! Прям завидую. На такой кухне, наверное, в принципе приготовить что-то не вкусно не получится. Ну и за икру, конечно, зелень!)
Спасибо! Это как гараж, только кухня! Чисто мужская территория)
у нас, на Урале "синенькими" зовут алкашей у магазина, а баклажан - он и в африке баклажан
синенькие и уголки -это же граждане осужденые ..с куполами которые.. а баклажан-он и баклажан баклажан.... про икру ничего не скажу.. не ем ее.. но позеленю тему..да.. красивые фоточки и вобче..
а не снимаю кожицу с баклажанов..именно она зимой придает этот специфический вкус икре.. правда я блендером все перетираю почти в пюре..даю закипеть и по баночкам стерелизованным.. честно говоря это самая любимая зимняя заготовка у всей семьи.. и овощи именно запекаю все.. в т ч и морковку половинками.. а вот лук да жарю в масле прямо в кастрюле в которую потом пойдут все запеченые овощи с решетки красивая у вас печка.. компактная..уютная.. где то я ее видела..
хороший совет к лету - пеките на костре баклажаны (пока они настоящие и дешевые), обдирайте шкуру и в кулек в морозилку. зимой спасибо скажете...
ЗЫ: такое же блюдо я проще делаю - печеные баклажаны, свежие помидоры, зеленый и обычный лук - все измельчить и перемешать. красный перец там лишний (как и морковь), а вот чесночек не помешает.
Это сообщение отредактировал AlexDeadly - 10 июн 2019 в 11:31
Эхх, хочу такую печку! Уж я бы в ней готовила и готовила без устали. Хороший рецепт Позеленила. ПС. И да-они всетки синенькие! Это сообщение отредактировал BlueDeepSea - 10 июн 2019 в 11:34
хороший совет к лету - пеките на костре баклажаны (пока они настоящие и дешевые), обдирайте шкуру и в кулек в морозилку. зимой спасибо скажете...
ЗЫ: такое же блюдо я проще делаю - печеные баклажаны, свежие помидоры, зеленый и обычный лук - все измельчить и перемешать. красный перец там лишний (как и морковь), а вот чесночек не помешает.
это тоже икра, у нас ее называют просто "сырая икра" точно так же имеет место быть такой рецепт.
у нас, на Урале "синенькими" зовут алкашей у магазина, а баклажан - он и в африке баклажан
Ну ты баклажан точно ты псих, тебе надо к врачу лечиться и думаю русский врач тут не поможет. .................... вот не нравятся мне по жизни баклажаны в любом виде ....
Правильная/не правильная... В каждой избушке свои погремушки. Правильная еда для каждого это та, которую вы знаете с детства (бабушка-мама готовили). И если у одного в детстве бабушка совала горящее бревно в борщ (шоп мекробы здохли! - например), а у другого окрошку сдабривали исключительно дождевой водой (волосы от этого хорошо растут, ога), то я вас уверяю - никогда вы друг друга не поймете, ибо у одного всегда будет ЭТАНЕБОРЩ, а у второго - НИХУАНЕОКРОШКА. Блюдо автора мне очень знакомо - и по набору продуктов, и по технологии приготовления, и по консистенции (некоторые блендерят, некоторые допускают много жидкости и варят кашу, некоторые соединяют икру сырыми ингредиентами, а я люблю именно такую - кусочками, чуть вязковатую, с выраженным вкусом болгарского перца, чтоб еще помидорные косточки попадались на зуб и давали такую терпковатую, еле уловимую горечь). Такшта, икра у тебя, автор, заебись.
Но я перец острый не кладу, ибо нуевонахуй. Вместо этого добавляю достаточное количество сельдерея - если корень, то натереть с морковкой, если стебель - то бросить вместе с помидориками, если листками - то вместе с зеленью. Такшта - нихуяэтонеикра! Это сообщение отредактировал Cherepaha - 10 июн 2019 в 11:47
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Уж я бы в ней готовила и готовила без устали. 
yaplakal.com