Какие желтенькие и пушистые). Очень мне нравятся булочки для гамбургеров кукурузные, может у кого рецепт завалялся?
для гамбургеров у меня нет, но точно знаю, что если печь булочки, лучше брать %70 муки и %30 крахмала, тогда они будут воздушнее. кексам все равно, можно из чистой муки и даже грубого помола. вообще, на кукурузной муке и закваску для хлеба делают, я еще этот скилл не освоила))
Глютен (клейковина) не такой уж и опасный, это растительный белок в хлебе. Глютен можно сказать, был единственным источником белка в блокадном Ленинграде.
Когда в теме о кулинарном рецепте проскакивают слова: диета, диетический и тому подобное, у многих читающих возникают странные и однобокие ассоциации , часто негативные, связаные с очень субьективным пониманием что такое диета.
Диета - это образ жизни, режим питания. Можно ещё назвать понятным словом рацион. Это то, как человек употребляет пищу, что он употребляет в пищу и какую пищевую обработку он делает со своими продуктами. И поскольку мы все разные, то и диеты у нас у всех очень индивидуальные. Есть ребята плотоядные, есть всеядные, есть веганы, есть вегетарианцы, есть те, кто ест только кошер и есть те, кто ест халяль. Есть диеты рациональные и есть диеты лечебные. Есть диеты модные и есть диеты , которые лучше не нарушать.
В данном рецепте используется кукурузная мука. Этот рецепт был найден и опробован для тех, у кого проблемы с глютеном. Но, поскольку если пишется в заголовке БЕЗГЛЮТЕН , то налетают в тему первонахи, двинутые на всю голову придурки, тролли, быдло и другие товарищи. Идиотскими коментами загаживают все, что можно.
Кукурузная мука - она годится для всех. Выпечка из неё очень интересная и вкусная. И сладкое (десертное) идет на ура! И хлеб, и тонкие блинчики, и каша. Да много всего. На фото я покажу мексиканские тако. Рецепт взят с упаковки кукурузной муки))))))))
Это сообщение отредактировал Brue - 1 мая 2019 в 09:00
Возвращаясь к вопросу о диетах, нужно упомянуть о работах доктора-диетолога М.И. Певзнера .Вся мировая лечебная диетология основана на его статьях. Сейчас есть много информации о его работах в инете. Кому интересно смотрите, читайте.
А это тако вид сбоку))))) делается и сьедается быстро.
Это сообщение отредактировал Brue - 1 мая 2019 в 09:02
Brue Мариночка, мне очень нужен рецепт этих штук! Срочно)))
shinikpov Безусловно, глютен не вреден, пшеничная мука очень полезна. Но для тех, кто здоров. У больных же с непереносимостью глютена начинаются изменения в строении тонкого кишечника из-за чего нарушается всасывание вообще всех питательных веществ.
У меня в семье эти кексики едят вообще все, они действительно вкусные. Уходят влет))
Настроение поднято! Худеем, ага. Кукурузная мука вдвое проигрывает по весу сливочному маслу и сахару. Зашибца! Зашибца! Чего бы такого вточить, чтобы похудеть?
Brue Мариночка, мне очень нужен рецепт этих штук! Срочно)))
shinikpov Безусловно, глютен не вреден, пшеничная мука очень полезна. Но для тех, кто здоров. У больных же с непереносимостью глютена начинаются изменения в строении тонкого кишечника из-за чего нарушается всасывание вообще всех питательных веществ.
У меня в семье эти кексики едят вообще все, они действительно вкусные. Уходят влет))
Ну да, у больных с патологической иммунной реакцией самое оно сахарозы вломить за раз суточную дозу. И накрыть сверху суточной с лихером дозой масла. Борьба с целиакией она такая, беспощадная.
Настроение поднято! Худеем, ага. Кукурузная мука вдвое проигрывает по весу сливочному маслу и сахару. Зашибца! Зашибца! Чего бы такого вточить, чтобы похудеть?
Изначально было заявлено о диете, чтобы на боках не росло И тут сахар, масло, варенье Писали бы безглютен и всё Хотя какой безглютен, если сахар обычный
Изначально было заявлено о диете, чтобы на боках не росло И тут сахар, масло, варенье Писали бы безглютен и всё Хотя какой безглютен, если сахар обычный
Считаю, что коньяк тут незаслуженно забыт. Если каждую булочку запить стаканом конька, то настроение точно улучшится. Гораздо больше чем просто от булки. И пофиг на калории.
Глютен можно сказать, был единственным источником белка в блокадном Ленинграде.
В огороде ягода, а в Киеве - Мумя. При блокаде и крыс с котами ели - тоже белок и сам по себе нифига не опасный. И гораздо более полноценный чем глютен, если уже
Biochemist Нахера все жрать за раз? Тут кексов на всю семью на пару-тройку дней! И еще, где я призываю есть кексы в острый период? Может, перестанем читать жопой и додумывать чушь?
Изначально было заявлено о диете, чтобы на боках не росло И тут сахар, масло, варенье Писали бы безглютен и всё Хотя какой безглютен, если сахар обычный
Если ты не в курсе, то для нормальной работы желчевыделительной системы нужно немного жира, сливочное масло подходит идеально. А теперь посчитали, сколько получается масла на каждый из 12 кексов. Худеть -- еще не значит жрать одну траву и запивать водой.
Biochemist Нахера все жрать за раз? Тут кексов на всю семью на пару-тройку дней! И еще, где я призываю есть кексы в острый период? Может, перестанем читать жопой и додумывать чушь?
О, мадам, вы надеетесь своим хамским поведением испортить мне настроение? Совершенно напрасно. Чтобы клоун на арене не вытворял, его зал не воспринимает серьезно, после первого же смешка в зале - один позитив. Хотя, конечно, слово "жопа" в ваших устах звучит не очень смешно. Нелепо и неуместно. Ну так это кто на что учился.
Нормальным людям глютен необходим. Упоминание в качестве преимущества ДЛЯ ЗДОРОВЫХ ЛЮДЕЙ его отсутствие... Реально клоунада.
ЧЕМ он так НЕОБХОДИМ?? Реально интересно... ЧТО в нём есть, чего нет НИГДЕ и от без чего несчастные безглютенщики массово хиреют чахнут и дохнут?? И как выживали первобытные люди (и как до сих пор живут всякие племена там сям) - БЕЗ доступа к злакам?? Даже НЕ к современным (где глютена в 100500 раз больше чем 100 лет назад) - а к ЛЮБЫМ??
Это сообщение отредактировал grably - 1 мая 2019 в 15:48
О, мадам, вы надеетесь своим хамским поведением испортить мне настроение? Совершенно напрасно. Чтобы клоун на арене не вытворял, его зал не воспринимает серьезно, после первого же смешка в зале - один позитив. Хотя, конечно, слово "жопа" в ваших устах звучит не очень смешно. Нелепо и неуместно. Ну так это кто на что учился.
Вот кстате согласен на все 100. Акация! Как, как вы могли себе позволить так вульгарно выражаться, общаясь с человеком, несущим знания и свет в массы!? Право, я вас не узнаю. Ведь таких людей как биочемист и нахуй послать без музыки Шопена или Моцарта грешно. Ну что вы в самом деле? Чего только стоит это не культурное выражение "жопа" да ещё "в ваших устах", а? Обнимите его и похвалите. Неужели немного доброты по отношению к людям, которых все уже послали на юх, вам жаль? п.с. классные кексы.
Biochemist О, простите, ваше интеллигейшество, что в обществе циников и матершинников позволила себе такое вульгарное слово, как жопа.
Теперь по кексам. На самом деле их можно печь из любых смесей и любой муки. Но мне они нравятся именно из кукурузной. Делала из рисовой - скучно получается, слишком бледный вкус.
Если ты не в курсе, то для нормальной работы желчевыделительной системы нужно немного жира, сливочное масло подходит идеально. А теперь посчитали, сколько получается масла на каждый из 12 кексов.
можно не морочить голову и писать просто кексы и все а то диета, все такое и тут тебе и варенье, и сахар
херня какая-то ну взяли кукурузную муку, а не пшеничную, чего такого особенного хз у кого есть проблема, и так это знают, что пшеничную им нельзя
Кукурузная мука лучше усваивается и в меньшем количестве откладывается на боках и заднице.
Взаимо исключающие понятия. Тут уж либо хорошо усваивается, либо не оседает на жопе. Ну и как выше написали сто грамм сахара с маслом это слагаемое сводящее на нет все мнимые плюсы кукурузной муки.
Кекс траица воронежский. Не особо много возни, минимум масла, ну и творог люблю.
Кукурузная мука - она годится для всех. Выпечка из неё очень интересная и вкусная. И сладкое (десертное) идет на ура! И хлеб, и тонкие блинчики, и каша.
Дело вкуса, мне кукуруза не нравится, в качестве крупы, каши, да и хлеб... В союзе ишшо пихали в хлеб ту кукурузу. Чо могу сказать - опять же на любителя - свежий хлеб, вот прям чтоб совсем свежий, не более суточной давности - ну вполне съедобно. Все что позже - убогое крошащееся говнище, с обычным пшеничным не сравнить
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
херня какая-то
yaplakal.com