Там уже нечего портить. Степень прожарки - "высохло к хуям". Если начать не с того конца, а потом еще посушить в духовке, другого быть не могло. Хз про "Лаксовый Цвет", но в Германии есть места где умеют жарить рыбу для людей, я сам пробовал. Да злой падонаг, но какой плюс в карму, если никто это не повторит
Оррррбитер!!! Твой выход! Кто не в курсе он затарился семгой в почти промышленных масштабах и теперь, накануне весны и потепления, кюшает её с утра до вечера))) плачет и ест, ест и плачет, и так по кругу:))
Так как ты говоришь я ещё не делал, почему так правильно? Какой смысл два раза переворачивать рыбу?
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 5 мар 2019 в 02:19
Я бы рыбу без чеснока и розмарина жарил, так, как сильно перебивает вкус самой рыбы. С лемонграссом и с сычуаньским перцем попробуй - улучшает вкус рыбы.
Ничего не перебивает только дополняет. Я же чеснок не выдавил в масло или на рыбу.
Пс. Кстати рыба в этой теме субпродукт, я ее так жарю чуть ли не в каждой своей или общей теме. В этой теме салат даже круче рыбы, не говоря о фасоли. Вы знали о таком способе фасоли? Это в самом деле вкусно.
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 5 мар 2019 в 02:28
Ты попробуй для начала приготовить фасоль по этому рецепту. Не красную мелкую и не белую мелкую а именно эту. Попробуй просто как закуску на следущий праздничный стол, с другими блюдами и салатами из твоего портфолио. Я думаю ты удивишься с чем эту фасоль будут люди сочетать и совмещать. А потом представь к чему она ещё подойдёт.
Несколько склоняюсь под грузом авторитетов, откушивал конечно нечто близкоподобное, иногда вполне может быть.. и могу понять любителей .. Может так задумывалось, но Семгу лучше все же очистить от чешуи )
А мне нравится- Фасоль отварная с концентрированным бульоном просто на воде в отдельную пиалку, как составляющая гарнир к обжаренным овощам в сковородке после рыбки (Семга не в счет), например Скумбрии, что на любителя или Корюшки, с таким великолепным салатом. + отварной картофель.
Это сообщение отредактировал alkora - 5 мар 2019 в 03:10
Рыбку нужно закупоривать поджаренной корочкой, если мы ее жарим, особенно открытую Семгу, не имхо, уверен..
Не понял ТС с исполнением рыбки, что это было?
Я в свою очередь не понял что тебе не понятно, если ты уточнишь то я попытаюсь объяснить.
Ага объясню..)) Проснулся в 5 утра, зашел на твою тему, все понравилось, но мечтательно капризничаю с просони.. По рыбке убрал претензии, просто еще раз посмотрел..)
Это сообщение отредактировал alkora - 5 мар 2019 в 03:07
Ты попробуй для начала приготовить фасоль по этому рецепту. Не красную мелкую и не белую мелкую а именно эту. Попробуй просто как закуску на следущий праздничный стол, с другими блюдами и салатами из твоего портфолио. Я думаю ты удивишься с чем эту фасоль будут люди сочетать и совмещать. А потом представь к чему она ещё подойдёт.
Облизательно попробую по твоему рецепту. Но точно знаю, что такое тут ( в Германии) не приветствуют. С этим ты вряд ли поспоришь. И да, моё портфолио ты не видел целиком, если быть честными. В качестве апа
Это сообщение отредактировал Vicky78 - 5 мар 2019 в 03:06
Ты попробуй для начала приготовить фасоль по этому рецепту. Не красную мелкую и не белую мелкую а именно эту. Попробуй просто как закуску на следущий праздничный стол, с другими блюдами и салатами из твоего портфолио. Я думаю ты удивишься с чем эту фасоль будут люди сочетать и совмещать. А потом представь к чему она ещё подойдёт.
Облизательно попробую по твоему рецепту. Но точно знаю, что такое тут ( в Германии) не приветствуют. С этим ты вряд ли поспоришь. И да, моё портфолио ты не видел целиком, если быть честными. В качестве апа
Что значит не приветствуются, ты представляешь какой соус получается на вкус если смешать гранатовый сироп, лимон, оливковое масло и мяту со зрой? А теперь добавь этот вкус в несущие поджаренные нотки сельдерея моркови и томата. Крупная и приятная по костисценции фасоль является отличным наполнителем для этих ароматов. А ты говоришь не поймут, тут и понимать нечего... съедят до дна и оближут посуду.
Ты попробуй для начала приготовить фасоль по этому рецепту. Не красную мелкую и не белую мелкую а именно эту. Попробуй просто как закуску на следущий праздничный стол, с другими блюдами и салатами из твоего портфолио. Я думаю ты удивишься с чем эту фасоль будут люди сочетать и совмещать. А потом представь к чему она ещё подойдёт.
Облизательно попробую по твоему рецепту. Но точно знаю, что такое тут ( в Германии) не приветствуют. С этим ты вряд ли поспоришь. И да, моё портфолио ты не видел целиком, если быть честными. В качестве апа
Что значит не приветствуются, ты представляешь какой соус получается на вкус если смешать гранатовый сироп, лимон, оливковое масло и мяту со зрой? А теперь добавь этот вкус в несущие поджаренные нотки сельдерея моркови и томата. Крупная и приятная по костисценции фасоль является отличным наполнителем для этих ароматов. А ты говоришь не поймут, тут и понимать нечего... съедят до дна и оближут посуду.
Давай будем судить по п л ю с и к а м? Я не спорю, что это не вкусно, но и утверждать бы не стала, что тарелки оближут. Имеет право быть, спору нет. Подождём в общем.
Ты попробуй для начала приготовить фасоль по этому рецепту. Не красную мелкую и не белую мелкую а именно эту. Попробуй просто как закуску на следущий праздничный стол, с другими блюдами и салатами из твоего портфолио. Я думаю ты удивишься с чем эту фасоль будут люди сочетать и совмещать. А потом представь к чему она ещё подойдёт.
Облизательно попробую по твоему рецепту. Но точно знаю, что такое тут ( в Германии) не приветствуют. С этим ты вряд ли поспоришь. И да, моё портфолио ты не видел целиком, если быть честными. В качестве апа
Что значит не приветствуются, ты представляешь какой соус получается на вкус если смешать гранатовый сироп, лимон, оливковое масло и мяту со зрой? А теперь добавь этот вкус в несущие поджаренные нотки сельдерея моркови и томата. Крупная и приятная по костисценции фасоль является отличным наполнителем для этих ароматов. А ты говоришь не поймут, тут и понимать нечего... съедят до дна и оближут посуду.
Давай будем судить по п л ю с и к а м? Я не спорю, что это не вкусно, но и утверждать бы не стала, что тарелки оближут. Имеет право быть, спору нет. Подождём в общем.
Каким ещё плюсикам? Тут!? (этот смайлик называется LOL? Я всегда мечтал его поставить и вот она сбылась)
Каким ещё плюсикам? Тут!? lol.gif lol.gif (этот смайлик называется LOL? Я всегда мечтал его поставить и вот она сбылась)
Да лан тебе. Скажи ещё, что в книгу ЯПа попасть не хочется и на главную не попасть. Мы от темы отошли с этими плюсами. Но если честно, то я правда рискну с такой фасолью приготовить по твоему рецепту
А мне понравился этот рецепт фасоли! Я такие блюда люблю. Про салат и рыбу ничего говорить не буду, тут сама фасоль очень вкусная должна быть. Такая огромная фасолька называется - Lima beans. Куплю большой мешок, чесслово)))))))). Эту фасоль Лима, я научилась быстро чистить, но готовила её всегда в супе. Попробую теперь с соусом.
Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ • На сайте 12 лет
4
qwertzuiop салат вкусный , фасоль замечательная, но блин, рыбу то зачем так? во первых желательно обжаривать не такие вот "лапти" а поделить на пополам, тогда и время готовки будет меньше, и сочность точно не уйдёт, жарить только на коже, и при этом обильно поливая горячим маслом сверху, по желанию довести в духовке при 100гр. минут на 5. ИМХО считаю что к рыбе розмарин с чесноком крайне лишние, макксимум бы предварительно обтёр лимонным перцем.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com