Что могу сказать по поводу вкусовых качеств? Это, блин, реально вкусно. Прям до ностальгии. Напоминает тот самый окорок, охота за которым в советские времена велась неустанно, но зачастую безуспешно. Вкус ветчинности ярко выражен, пряности не чувствуются совсем. Касательно сочности – думаю, рассказывать не нужно, все видно на фото.
Стоит ли повторять? Только в том случае, если есть кому все это скормить за неделю… процентов 70 я банально раздал. Ну и, конечно же, вспомнить (или узнать) тот самый вкус того самого окорока – это бесценно.
Красота необыкновенная ! А вроде он назывался варено-копченый ? Не ? Обязательно займусь через недельку :))
Это сообщение отредактировал Tortilla257 - 7 фев 2019 в 12:32
Супер! Давно мечтаю сделать тамбовский окорок, но ввиду жизни в обычной городской квартире пока не решила вопрос с качественной коптильней. Как только придумаю способ коптить, обязательно повторю.
Очень приятно было читать, получила удовольствие от темы. Хорошо, что не голодная была
Супер! Давно мечтаю сделать тамбовский окорок, но ввиду жизни в обычной городской квартире пока не решила вопрос с качественной коптильней. Как только придумаю способ коптить, обязательно повторю.
Очень приятно было читать, получила удовольствие от темы. Хорошо, что не голодная была
Ежли без коптильни - будет воронежский. Рецептура та же, только для него переденяя нога берется, но это ни разу не принципиально.
Что могу сказать по поводу вкусовых качеств? Это, блин, реально вкусно. Прям до ностальгии. Напоминает тот самый окорок, охота за которым в советские времена велась неустанно, но зачастую безуспешно. Вкус ветчинности ярко выражен, пряности не чувствуются совсем. Касательно сочности – думаю, рассказывать не нужно, все видно на фото.
Стоит ли повторять? Только в том случае, если есть кому все это скормить за неделю… процентов 70 я банально раздал. Ну и, конечно же, вспомнить (или узнать) тот самый вкус того самого окорока – это бесценно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Вдруг сосед...
yaplakal.com