Как забыть о покупной тушенке или краткая история автоклавирования


Страницы: (27) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ruslan3967

29.01.2019 - 19:55

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.08.14
Сообщений: 10994

Цитата (lifesaver @ 29.01.2019 - 20:53)

Смущает необходимость консервировать кашу и капусту, готовитесь к зомбоапокалипсису?

Во первых дешевле чем покупать.
Во вторых на скорую руку всегда можно сбацать ужин.
В третьих реже ходить в магазин, открыл баночку, накидался и норм.
В четвёртых можно взять на оптовке большой объём, переработать и потом долгими зимними вечерами утешаться.

[^]

~~GeniusG~~	29.01.2019 - 19:56 [ показать ] 15
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.08.18 Сообщений: 1587	Я понимаю что вкусно и все дела, то ты постоянно едой из банок питаешься ? Я понимаю там , тушняка 100 банок наделать , это да. Но кашу то с мясом разную зачем в таких объемах делать , или семья большая у вас ?
	[^]

svarnoy3	29.01.2019 - 19:56 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.09.11 Сообщений: 1603	К сожалению почти все клавы в магазинах говно, включая и этот. Ну и режимы не верные.
	[^]

leo458

29.01.2019 - 19:57

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 31.10.12
Сообщений: 67

Цитата (lifesaver @ 29.01.2019 - 19:53)

Смущает необходимость консервировать кашу и капусту, готовитесь к зомбоапокалипсису?

Иногда мне на поездки дальние проще набрать несколько банок с разными продуктами..и не приедается и хранится долго

[^]

leo458

29.01.2019 - 19:59

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 31.10.12
Сообщений: 67

Цитата (svarnoy3 @ 29.01.2019 - 19:56)

К сожалению почти все клавы в магазинах говно, включая и этот.
Ну и режимы не верные.

Я режимы подбирал исходя из своей плитки. Если "говно" - вари сам из газового баллона, будет не "говно"

[^]

ruslan3967

29.01.2019 - 19:59

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.08.14
Сообщений: 10994

Цитата (svarnoy3 @ 29.01.2019 - 20:56)

К сожалению почти все клавы в магазинах говно, включая и этот.
Ну и режимы не верные.

Где брать нормальные?

[^]

evg489	29.01.2019 - 19:59 [ показать ] 3
Статус: Online несу хуйню в массы Регистрация: 10.07.09 Сообщений: 13170	Интересная тема, призадумался и утащил в закладки
	[^]

evg489

29.01.2019 - 20:00

Статус: Online

несу хуйню в массы

Регистрация: 10.07.09
Сообщений: 13170

Цитата (ruslan3967 @ 29.01.2019 - 19:59)

Цитата (svarnoy3 @ 29.01.2019 - 20:56)

К сожалению почти все клавы в магазинах говно, включая и этот.
Ну и режимы не верные.

Где брать нормальные?

Нужно самому изготовить автоклав, чтобы самому приготовить тушёнку
Это же очевидно

[^]

leo458

29.01.2019 - 20:01

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 31.10.12
Сообщений: 67

Цитата (ruslan3967 @ 29.01.2019 - 19:54)

Следите за клапанами и за давлением.
Родственник в склифе в ожоговом лежал, рядом сосед у которого похожий девайс взорвался.

Клапан тут примитивный, в виде грузика, его тупо паром поднимает. За все время ни разу давление даже до 1 атм. не поднимал. По инструкции у меня 0,7-0,9 - давление приготовления. Ну если бутылка пластиковая держит 3 атм...

[^]

serega2286

29.01.2019 - 20:03

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 24.08.11
Сообщений: 218

Цитата (svarnoy3 @ 29.01.2019 - 19:56)

К сожалению почти все клавы в магазинах говно, включая и этот.
Ну и режимы не верные.

Как раз сейчас задумался о покупке автоклава. Подскажи норм аппарат? Можно в личку

[^]

svarnoy3

29.01.2019 - 20:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.09.11
Сообщений: 1603

Цитата (ruslan3967 @ 29.01.2019 - 19:59)

Цитата (svarnoy3 @ 29.01.2019 - 20:56)

К сожалению почти все клавы в магазинах говно, включая и этот.
Ну и режимы не верные.

Где брать нормальные?

Ответа на этот вопрос не нашли пока.
Есть нормальные, но вес под 100 кг и громоздкие, тоесть не подходит для квартиры.
Есть неплохие Американские, но дорогие очень.
Так что нормального и недорогого к сожалению нет.
Можно сделать конечно и самому. У меня самодельный, держит 5 бар, нержавейка, на 22 поллитровок, нагрев встроенный электрический., автоматика по температуре и по времени.

[^]

AlKoyot	29.01.2019 - 20:04 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.08.14 Сообщений: 2154	Штука хорошая, но покупать не стану, знаю,что разок побалуюсь и брошу. Полезно тем, кто в походы ходит, там да. Нет ничего хуже, чем некачественная тушенка
	[^]

dima099

29.01.2019 - 20:05

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 26.09.14
Сообщений: 242

Цитата (ruslan3967 @ 29.01.2019 - 19:59)

Цитата (svarnoy3 @ 29.01.2019 - 20:56)

К сожалению почти все клавы в магазинах говно, включая и этот.
Ну и режимы не верные.

Где брать нормальные?

Не знаю насчет автоклавов, но самогонные аппараты у Дениса ВО!!

[^]

stasmel	29.01.2019 - 20:07 [ показать ] 9
Статус: Offline Шутник Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 29	В такой много лет делаю тушенку. И копчу в ней сало,рыбу.
	[^]

svarnoy3

29.01.2019 - 20:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.09.11
Сообщений: 1603

Цитата (leo458 @ 29.01.2019 - 19:59)

Цитата (svarnoy3 @ 29.01.2019 - 19:56)

К сожалению почти все клавы в магазинах говно, включая и этот.
Ну и режимы не верные.

Я режимы подбирал исходя из своей плитки. Если "говно" - вари сам из газового баллона, будет не "говно"

Режимы подбирают не из параметров плитки, а из выбранной банки и того что в банке.
Причем подобрать самому не получится, нужно смотреть в справочниках.

[^]

grably

29.01.2019 - 20:09

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3011

Цитата (lifesaver @ 29.01.2019 - 18:53)

Смущает необходимость консервировать кашу и капусту, готовитесь к зомбоапокалипсису?

Апокаклипсис ужу наступил в том смысле что людей с детсва приучили жрать химозную фальшивую еду.
Готовить не всегда время есть, иногда хочется НОРМАЛЬНО поесть и чтоб без возни, а то готовое что продаётся - отрава.
Решение - вот так заморочиться впрок.

[^]

~~Редуктор~~	29.01.2019 - 20:14 [ показать ] 9
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 1.08.16 Сообщений: 734	Мне как- то знакомый рассказывал, что что у нас в областной детской в автоклавной, мужику оторвало голову. И после этого случая я не хочу связываться с автоклавами вообще.
	[^]

lifesaver	29.01.2019 - 20:17 [ показать ] 10
Статус: Offline Старый кот-валерьянщик Регистрация: 30.03.15 Сообщений: 1363	Ну мясо, рыба понятно, но кашу то проще сварить и быстрее, чем её же консервировать. Да и в походе проще тащить мешочек с крупой, а не стеклянную банку с кашей.
	[^]

Xenon1227	29.01.2019 - 20:20 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.11.13 Сообщений: 397	А в скороварке?
	[^]

~~Victuar~~	29.01.2019 - 20:22 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.02.10 Сообщений: 3360	Мясо надо держать час при 120 градусах. Твист-офф на таком режиме лучше не использовать. Надежнее всего под закату. Это сообщение отредактировал Victuar - 29.01.2019 - 20:23
	[^]

leo458

29.01.2019 - 20:24

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 31.10.12
Сообщений: 67

Цитата (Редуктор @ 29.01.2019 - 20:14)

Мне как- то знакомый рассказывал, что что у нас в областной детской в автоклавной, мужику оторвало голову. И после этого случая я не хочу связываться с автоклавами вообще.

Я не знаю конечно...но бытовые автоклавы они как бы отличаются от промышленных. Здесь, даже если что не так пойдет трудно поверить, что 1 атм. может причинить вред такому устройству. Скороварка и то опаснее, на мой взгляд

[^]

KokoSIO	29.01.2019 - 20:26 [ показать ] 2
Статус: Online Весельчак Регистрация: 17.04.14 Сообщений: 196	ТС, а какой срок хранения (ну хотя бы примерно) у такой тушёнки? Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

svarnoy3

29.01.2019 - 20:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.09.11
Сообщений: 1603

Цитата (Xenon1227 @ 29.01.2019 - 20:20)

А в скороварке?

Можно, но давольно условно.
Все продающиеся в России скороварки имет максимальную температуру 115С.
Этого немного маловато для тушняка.
Нужно использовать маленькие баночки, по 250-300 мл, и длительное время прогрева.
При правельном режиме скороварки.

[^]

~~Victuar~~

29.01.2019 - 20:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.02.10
Сообщений: 3360

Цитата (leo458 @ 29.01.2019 - 20:24)

Цитата (Редуктор @ 29.01.2019 - 20:14)

1 атмосфера накачивается перед нагреванием. При нагреве давление более 4 атм.

Это сообщение отредактировал Victuar - 29.01.2019 - 20:29

[^]

svarnoy3

29.01.2019 - 20:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.09.11
Сообщений: 1603

Цитата (Victuar @ 29.01.2019 - 20:22)

. Твист-офф на таком режиме лучше не использовать.

Прекрасно используются. Причем предпочтительнее их, нежеле СКО.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 38375
0 Пользователей: