Раскатываешь три листа теста, накладываешь один на другой, сворачиваешь плотно рулетом, режешь на шайбы и раскатываешь каждую шайбу до желаемого размера вареника. И никакой возни с полосками.
Для вареника с цветной каемкой катаешь колбаску, заворачиваешь в лист цветного теста, режешь на шайбы и раскатываешь.
Это сообщение отредактировал phelina - 14 янв 2019 в 23:22
Выезжаю. Как раз через час на Варшаву поезд есть, а утром до Минска. К обеду буду. Что купить по дороге и из Польши привезти??
Это сообщение отредактировал Poncik - 14 янв 2019 в 23:22
Блин, один я ждал окончания подборки, чтобы написать: НЕ ТЕ ВАРЕНИКИ Я РАССЧИТЫВАЛ УВИДЕТЬ ?!?!?!?! P.S. Ну, и землячке за рецепт - зеленка, само собой)))
Спасибо!) К сожалению, в разрезе нет, их растащили и ухомячили первыми.
Тесто раскатывается тонко, в 2-3 мм, но! нюанс в том, чем тоньше раскатываешь - тем шире расползаются и полоски, и узоры. Поэтому я старалась полоски совсем тонкими раскатать. На толщину теста в этих местах нахлёстов-перекрытий не влияет никак, оно же в один уровень раскатывается.
Это сообщение отредактировал ЛедиДи - 14 янв 2019 в 23:45
ЛедиДи А почему у вас крокенбуш ругательное слово?)) В готовом виде нет вареников нет что-ли? phelina прям мои мысли прочитали. Я Вобще противник вырезания кружков из теста. Главным образом, потому что потом обрезки снова вымешивать, а это время
belator А ты когда вареники отвариваешь не смешиваешь их с маслом или луком жареным? Вот к вареникам с картошкой очень хорошо заправка со шкварками, а к шпинату с рикотой лисички
grably Бледнеют слегонца Делал лапшу подобную, давненько и химией красил, хз как на состав, но еще совеццкой. ЛедиДи Интересненько) Можно и пельменя так налепить по приколу. А в облепиховый морс еще чутка лимону
Вареники получились красивые, идея интересная, даль нет фото готовых и в разрезе но все таки для меня вареники с картофелем, это именно с сырой картошкой, нарезанной кубиками, если на терке, то начинка быстрее разваривается и мне становиться не вкусно
Это сообщение отредактировал MarusiaAntolna - 15 янв 2019 в 11:13
belator Я Вобще вареники без жареного лука почти не ем. Если с капустой, то на растительном масле. Если с картошкой, то на сливочном. Исключение, если начинка сало/картофель. Они сами по себе жирные. Данные заправки ещё и как смазка действуют, что бы вареники не слипались.
Тоже сидела, читала тему, рот раззявя в ожидании любимого «а в разрезе?» И облом Попробую на днях на варениках с телятиной:))) Они у меня и так были по плану. Вот и посмотрим на цвет после варки. Добавлю свой любимый зеленый (шпинат), если попадется.
Люблю, когда не банальщину показывают, а вот с такими неожиданными трюками. Спасибо, ЛедиДи!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com