Я перепелок пару лет держал. пытался все время их вкус понять, по моему так и не понял. А их бить и разделывать вообще морока полная, чуть не так взял вся тушка потом в синяках. Яйцами как бы полезными питались, тоже вроде сказки, отказался. Завел кур, мыши с крысами появились, тоже убрал, отдал любителю природы. У него типа дома престарелых для животных, до сих пор живые. Сейчас сарайка стоит пустая, всё думаю как ее дальше запользовать.
Я перепелок пару лет держал. пытался все время их вкус понять, по моему так и не понял. А их бить и разделывать вообще морока полная, чуть не так взял вся тушка потом в синяках. Яйцами как бы полезными питались, тоже вроде сказки, отказался. Завел кур, мыши с крысами появились, тоже убрал, отдал любителю природы. У него типа дома престарелых для животных, до сих пор живые. Сейчас сарайка стоит пустая, всё думаю как ее дальше запользовать.
Не знаю, из перепёлок бульон шикарный получается. Мясо тоже вкусное, только выход его, как с воробья Яйца вкусные, но не сказать что прям отвал башки. Зато пердёж с них.. У меня младший за раз десяток слопал, так чуть всех не потравил. Попробуй с кролами, может что получится. Только мороки с ними тоже не слабо.
Я перепелок пару лет держал. пытался все время их вкус понять, по моему так и не понял. А их бить и разделывать вообще морока полная, чуть не так взял вся тушка потом в синяках. Яйцами как бы полезными питались, тоже вроде сказки, отказался. Завел кур, мыши с крысами появились, тоже убрал, отдал любителю природы. У него типа дома престарелых для животных, до сих пор живые. Сейчас сарайка стоит пустая, всё думаю как ее дальше запользовать.
Ну, если держать птицу\скот, то как минимум мыши будут 100%. Котейку надо, пусть борется:)
один в один видел приготовление рябчиков с брусникой, сто лет назад, в передаче какой то типа в мире животных, и там 100% был Дроздов, одним из кулинаров))) ...так, что рецепт и метод приготовления проверенные и одобренные профессионалами!!!
Это сообщение отредактировал piston - 4 окт 2018 в 05:43
Я перепелок пару лет держал. пытался все время их вкус понять, по моему так и не понял. А их бить и разделывать вообще морока полная, чуть не так взял вся тушка потом в синяках. Яйцами как бы полезными питались, тоже вроде сказки, отказался. Завел кур, мыши с крысами появились, тоже убрал, отдал любителю природы. У него типа дома престарелых для животных, до сих пор живые. Сейчас сарайка стоит пустая, всё думаю как ее дальше запользовать.
у меня батя в начале девяностых нутрий держал, ащще збс животина, неприхотливая, полезная во всю голову, и что немаловажно, очень вкусная, по сравнению с теми же кроликами небо и земля
Я перепелок пару лет держал. пытался все время их вкус понять, по моему так и не понял. А их бить и разделывать вообще морока полная, чуть не так взял вся тушка потом в синяках. Яйцами как бы полезными питались, тоже вроде сказки, отказался. Завел кур, мыши с крысами появились, тоже убрал, отдал любителю природы. У него типа дома престарелых для животных, до сих пор живые. Сейчас сарайка стоит пустая, всё думаю как ее дальше запользовать.
у меня батя в начале девяностых нутрий держал, ащще збс животина, неприхотливая, полезная во всю голову, и что немаловажно, очень вкусная, по сравнению с теми же кроликами небо и земля
А их едят? Я не знал!! Думал, только на шапки!
P. S. Хотя попалась мне книжка в местной библиотеке, рецепты местных индейцев, где они и бобров лопали, и даже милых енотов. Вот жеж! :)
Это сообщение отредактировал Maverick00 - 4 окт 2018 в 05:51
Я перепелок пару лет держал. пытался все время их вкус понять, по моему так и не понял. А их бить и разделывать вообще морока полная, чуть не так взял вся тушка потом в синяках. Яйцами как бы полезными питались, тоже вроде сказки, отказался. Завел кур, мыши с крысами появились, тоже убрал, отдал любителю природы. У него типа дома престарелых для животных, до сих пор живые. Сейчас сарайка стоит пустая, всё думаю как ее дальше запользовать.
у меня батя в начале девяностых нутрий держал, ащще збс животина, неприхотливая, полезная во всю голову, и что немаловажно, очень вкусная, по сравнению с теми же кроликами небо и земля
А их едят? Я не знал!! Думал, только на шапки!
кроме шуток, мясо лучше кролика в разы, вопрос брезгливости, многие просто понимая, что сие по сути крыса, есть не хотят, но попробовав осознают, что были не правы
Я перепелок пару лет держал. пытался все время их вкус понять, по моему так и не понял. А их бить и разделывать вообще морока полная, чуть не так взял вся тушка потом в синяках. Яйцами как бы полезными питались, тоже вроде сказки, отказался. Завел кур, мыши с крысами появились, тоже убрал, отдал любителю природы. У него типа дома престарелых для животных, до сих пор живые. Сейчас сарайка стоит пустая, всё думаю как ее дальше запользовать.
у меня батя в начале девяностых нутрий держал, ащще збс животина, неприхотливая, полезная во всю голову, и что немаловажно, очень вкусная, по сравнению с теми же кроликами небо и земля
А их едят? Я не знал!! Думал, только на шапки!
кроме шуток, мясо лучше кролика в разы, вопрос брезгливости, многие просто понимая, что сие по сути крыса, есть не хотят, но попробовав осознают, что были не правы
Спасибо большое, интересно! :) А насчёт брезгливости - это да. Многие и белок пробовать не хотят, хотя они реально вкусные!
Я перепелок пару лет держал. пытался все время их вкус понять, по моему так и не понял. А их бить и разделывать вообще морока полная, чуть не так взял вся тушка потом в синяках. Яйцами как бы полезными питались, тоже вроде сказки, отказался. Завел кур, мыши с крысами появились, тоже убрал, отдал любителю природы. У него типа дома престарелых для животных, до сих пор живые. Сейчас сарайка стоит пустая, всё думаю как ее дальше запользовать.
у меня батя в начале девяностых нутрий держал, ащще збс животина, неприхотливая, полезная во всю голову, и что немаловажно, очень вкусная, по сравнению с теми же кроликами небо и земля
А их едят? Я не знал!! Думал, только на шапки!
P. S. Хотя попалась мне книжка в местной библиотеке, рецепты местных индейцев, где они и бобров лопали, и даже милых енотов. Вот жеж! :)
Шашлык из бобра - вещь! Да и копченая бобрятина хороша.
Я перепелок пару лет держал. пытался все время их вкус понять, по моему так и не понял. А их бить и разделывать вообще морока полная, чуть не так взял вся тушка потом в синяках. Яйцами как бы полезными питались, тоже вроде сказки, отказался. Завел кур, мыши с крысами появились, тоже убрал, отдал любителю природы. У него типа дома престарелых для животных, до сих пор живые. Сейчас сарайка стоит пустая, всё думаю как ее дальше запользовать.
у меня батя в начале девяностых нутрий держал, ащще збс животина, неприхотливая, полезная во всю голову, и что немаловажно, очень вкусная, по сравнению с теми же кроликами небо и земля
А их едят? Я не знал!! Думал, только на шапки!
кроме шуток, мясо лучше кролика в разы, вопрос брезгливости, многие просто понимая, что сие по сути крыса, есть не хотят, но попробовав осознают, что были не правы
Спасибо большое, интересно! :) А насчёт брезгливости - это да. Многие и белок пробовать не хотят, хотя они реально вкусные!
А ежей кушали? А то в интернете все про это говорят.
один в один видел приготовление рябчиков с брусникой, сто лет назад, в передаче какой то типа в мире животных, и там 100% был Дроздов, одним из кулинаров)))
Хехе, Дима (ТС) походу опытный следопыт/охотник: влёт Маверика вычислил про Америку:))) Приятно видет сразу двух позитивных человеков в теме! Да вообще сам репортаж просто приятно посмотреть.
SUNtehnik А чево мой "любимый" процесс ощипывания оставил за кадром? Мне как-то в подобной теме говорили, что на охоте с бедных птичек просто сдирают шкурррру. Мож сбрехнули или у вас для ощипывания водк времени дофига было?
Это сообщение отредактировал Salavei - 4 окт 2018 в 07:34
Хехе, Дима (ТС) походу опытный - влёт Маверика вычислил про Америку:)))
Это... короче, если на нашем континенте подстрелить индюка, то стопудово у его хозяина появятся к тебе вопросы И можно даже предположить, вкуда этому Чингачгуку этот самый лук поместят.
А еще похож ли рябчик на вкусу на перепёлку? Или нa фазана? Я только их ела из дичи. Не считая уток и лосей с косулями))
Это сообщение отредактировал Salavei - 4 окт 2018 в 07:58
А чево мой "любимый" процесс ощипывания оставил за кадром? Мне как-то в подобной теме говорили, что на охоте с бедных птичек просто сдирают шкурррру. Мож сбрехнули или у вас для ощипывания водк времени дофига было?
Спасибо!:) Ну, на фото видно же шкуру, значит ощипанный! На самом деле, ободрать дичь гораздо быстрее, плюс отпадает необходимость опаливать тушку. Когда речь идет об утке благородных пород (чирок, крякаш, шилохвость и т.п.) то щипать однозначно, ибо с кожей снимется и наваристый утиный жир. Если утка нырковая (вроде гогля), то лучше жир убрать, он невкусный. Боровая дичь практически не бывает "с жирком", так что можно и ощипать и ободрать, однако, для запекания я предпочитаю сохранить шкурку, потому щипаю. Если же готовить жюльен, где грудка срезается, то можно снять перья вместе с кожей. Времени экономится масса
Хехе, Дима (ТС) походу опытный - влёт Маверика вычислил про Америку:)))
Это... короче, если на нашем континенте подстрелить индюка, то стопудово у его хозяина появятся к тебе вопросы И можно даже предположить, вкуда этому Чингачгуку этот самый лук поместят.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
просто приятно посмотреть.
И можно даже предположить, вкуда этому Чингачгуку этот самый лук поместят.
yaplakal.com
Hegge14 окт 2018 в 05:32