Хотелось бы увидеть термически обработанную рыбу с грибами.
Нет, я тоже хочу дефлопе с семечками кациуса, а такого блюда нет. Нужна конкретика: 1) Вы даёт полный рецепт в словах, кто-то воспроизводит 2) Или хотя бы называйте блюдо, чтобы у людей было предствление в каком направлении мыслить и двигаться. А то начнется - Я не такое хотел, я о другом думал.
Это сообщение отредактировал Ati - 3 июн 2018 в 09:56
Прошу рецепт "Мясо по венгерски" . А то мой вариант мне приелся!
а какой у тебя вариант?
У меня обычный, но проблема в помидорах, не могу подобрать производителя маринованных помидор. Свои с дачи не дают цвет. Добавка томатной пасты только портит вкус.
У меня есть заказ. Любимое блюдо друга - телятина с овощами в сливочном соусе. Вроде простое блюдо, но очень вкусно. Овощи немного хрустят, не тушеные, мясо, видимо тушеное отдельно - мягкое. А соус горячий просто бомба, не расслоился, не растекается, не густой Мыслей как это повторить нет
да было что-то такое, вот прям вкус помню DasKochet
Цитата
, но проблема в помидорах, не могу подобрать производителя маринованных помидор.
и все-таки не поняла, как ты готовишь? рецептов масса для цвета можно паприку сухую добавить, как вариант
Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 3 июн 2018 в 11:10
У меня есть заказ. Любимое блюдо друга - телятина с овощами в сливочном соусе. Вроде простое блюдо, но очень вкусно. Овощи немного хрустят, не тушеные, мясо, видимо тушеное отдельно - мягкое. А соус горячий просто бомба, не расслоился, не растекается, не густой Мыслей как это повторить нет
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Делали подобное на природе. Овощи обжариваются на решетке, чтобы соус не расслаивался его нельзя доводить до кипения.
У меня есть заказ. Любимое блюдо друга - телятина с овощами в сливочном соусе. Вроде простое блюдо, но очень вкусно. Овощи немного хрустят, не тушеные, мясо, видимо тушеное отдельно - мягкое. А соус горячий просто бомба, не расслоился, не растекается, не густой Мыслей как это повторить нет
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Делали подобное на природе. Овощи обжариваются на решетке, чтобы соус не расслаивался его нельзя доводить до кипения.
Жарим мясо в казане, тушим, овощи на решетке, потом собираем и заливаем соус. Не кипятим. Так? В соус что? Просто сливки? Выпаривать-то не получится
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com