Белый амур, мангал.., И много грибов


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

FrauMarta	14.09.2013 - 21:46 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	68 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Добрый вечер ЯПовцы. Будет рыба - белый амур и к ней грибной соус. Просто у меня продолжается сбор грибов в Орловской области, а из Москвы я привезла разной рыбы.. Ну и к чему я это Мне надо было что-то делать с рыбой и как-то избавляться от грибов, вот надоели уже! Я их и намариновала, и насолила, и заморозила.. Может, кому-то покажется что соус, который я приготовила, не совсем для рыбы Да, соус грибной, из свежих грибов, невероятно вкусный и с рыбой пошел на ура! 21 фото Это сообщение отредактировал Caira - 22.11.2016 - 08:07
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 21:49 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	За грибами я мотаюсь каждый год, причем начиная с мая месяца. Осенние грибы - самые любимые. Но вот в этом году любимая Орловская область подвела с белыми меня. Да и вообще, засилие грибов не в лесах, а в березовых посадках которые соединяют деревни
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 21:50 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Подберезовики растут полянами. Я не особо люблю этот гриб, но осенью они довольно крепкие, с толстой ножкой, поэтому собираю
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 21:50 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Полянки подосиновиков
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 21:52 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Вот их я люблю! В моем рейтинге грибов подосиновик на третьем месте.. После рыжиков и белых. Белые тоже попадались, но очень мало
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 21:55 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	И вот такой соус из свежих грибов я приготовила к рыбе У меня: Штук 8 небольших грибов (белые, подосиновики, подберезовики) 3 столовые ложки муки 2 столовые ложки сливочного масла 2-3 зубчика чеснока 100 миллилитров грибного бульона 200 миллилитров сливок Зелень Соль Перец
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 21:56 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Грибы мелко режем и обжариваем на растительном масле до готовности
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 21:56 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Сливочное масло растапливаем
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 21:57 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Добавляем муку, обжариваем до золотистости
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 21:57 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Вливаем грибной бульон, мешаем постоянно и интенсивно! Чтоб не было комочков
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 21:58 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Постепенно вливаем сливки
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 22:01 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Отправляем в соус зелень, грибы, чеснок, сметану. Солим, перчим, перемешиваем и соус готов
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 22:02 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	И теперь рыба.. С нее наверное надо было начать этот пост У меня: 4 небольших тушки белого амура (если честно, мне не очень эта рыба понравилась) Половинка лимона Оливковое масло Перец Зелень Соль
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 22:04 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Зелень режем, перец измельчаем в ступке. Смешиваем лимонный сок, масло, зелень, перец, соль
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 22:04 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Натираем этой смесью рыбу и отправляем ее в холодильник на час
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 22:06 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Пытаемся разжечь дрова Почему пытаемся? Дождик просто пошел, мерзкий и моросящий
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 22:09 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Огород под дождем Кстати, эту ель посадил мой прадед, до того как началась война, и он ушел на фронт.. Он посадил 5 елей на участке, но во время войны, когда немцы стояли у нас, они 4 елки срезали.. На рождество. А эта была самой маленькой, ее не тронули
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 22:10 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Дождик усилился и мангал пришлось накрыть куском железа
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 22:11 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Я уже готова была рыбу на сковородке жарить, но все получилось! Рыбу и вареную картошку на решетку, на мангал
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 22:12 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Жарить пришлось под зонтом
	[^]

FrauMarta	14.09.2013 - 22:14 [ показать ]
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	И приятного всем аппетита! Ветка на заднем плане, на первой фотке, не съедобная! Она просто красивая
	[^]

Valerych	14.09.2013 - 22:15 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.06.09 Сообщений: 1005	Эх, хорошо, что уже поужинал с коньячком, а то бы тут в слюнях утонул нафиг. Рыбка и грибы прелесть!!! Зелени еще пучок автору в тарелку, к той, что уже порезана )))))
	[^]

Алюсик	14.09.2013 - 22:17 [ показать ] 1
Статус: Offline циничный романтик Регистрация: 11.11.09 Сообщений: 731	Омномном Юлечка, какие фотки!!!
	[^]

tankini	14.09.2013 - 22:18 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.12.08 Сообщений: 319	ЗЕЛЕНЬ!!!
	[^]

Ralexa	14.09.2013 - 22:22 [ показать ] 1
Статус: Offline Инопланетный гость Регистрация: 13.06.10 Сообщений: 869	Я б для белого амура добавил немного чеснока в соус. А ваще отлично! Жаль, что нет фотографии исполнения блюда с зонтом ))))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8938
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]