Домашние рыбные консервы.


Страницы: (5) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

похернахер	11.02.2018 - 10:32 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.11.07 Сообщений: 3427	хех! мысль! а то у меня мелочь по полгода валяеццо. вопрос - а если окушки их чистить обязательно? не люблю окуня чистить а ловить их интересно
	[^]

VIPER2289

11.02.2018 - 10:33

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 3.04.15
Сообщений: 759

Цитата (Urizeliz @ 11.02.2018 - 10:28)

заодно нужно держать в аптечке что-нибудь против ботулизма, а то он в таких консервах любит жить

И от паранои

[^]

crr

11.02.2018 - 10:34

Статус: Offline

Думаю... 79%

Регистрация: 26.10.15
Сообщений: 456

Цитата (Nabelo @ 11.02.2018 - 10:26)

А где луковая шелуха? Чтоб рыбка была 'золотой'?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Или чай - получаются шпроты :)

[^]

Настасья13	11.02.2018 - 10:37 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Саша, делай темы чаще. Хватит уже филонить ))
	[^]

Gudvin74

11.02.2018 - 10:38

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 30.08.14
Сообщений: 4387

Цитата (Nabelo @ 11.02.2018 - 10:26)

А где луковая шелуха? Чтоб рыбка была 'золотой'?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это на "эстэта" как говорится. Я так делаю уже давно - вкуснотища для всей семьи.

[^]

иванстародуб	11.02.2018 - 10:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.12.17 Сообщений: 27	спасибо за рецепт, попробуем
	[^]

vasil2929	11.02.2018 - 10:41 [ показать ] 6
Статус: Offline Похметолог Регистрация: 8.08.10 Сообщений: 463	у меня батя пенсионер каждый день ходит на рыбалку!такую же мелочь ловит! мать тоже консервы из них делает только онв сразу в банки рыбу укладывает и в духовку на 3-4 часа потом закатывает ВКУСНОТИЩЕЕЕЕ все кто пробовал спрашивают где купить!!!потом удивляются что домашняя не верят....
	[^]

Voland80

11.02.2018 - 10:44

Статус: Offline

Рыбанутый кулинар

Регистрация: 27.03.13
Сообщений: 2202

Цитата (похернахер @ 11.02.2018 - 10:32)

хех! мысль! а то у меня мелочь по полгода валяеццо. вопрос - а если окушки их чистить обязательно? не люблю окуня чистить а ловить их интересно

Рыбу чищу всю. Не думаю, что чешуя сможет проварится.
Я для приготовления консерв использую только белую рыбу, окуньков и ершей в морозильник убираю, чтобы потом добавить в уху.
Самые вкусные консервы получаются из уклейки.
Очень вкусная и жирная рыбка.
Весной будет сотнями ловится прямо из подо льда.

[^]

aircopter

11.02.2018 - 10:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.01.12
Сообщений: 11220

Цитата (Urizeliz @ 11.02.2018 - 10:28)

заодно нужно держать в аптечке что-нибудь против ботулизма, а то он в таких консервах любит жить

Против ботулизма можешь разве что телефон под рукой держать. Возможно спасут.

И вообще если так думать, то одни яблоки жрать будешь)))

Это сообщение отредактировал aircopter - 11.02.2018 - 11:08

[^]

mentoc

11.02.2018 - 10:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.03.15
Сообщений: 1375

Цитата (Voland80 @ 11.02.2018 - 10:44)

Цитата (похернахер @ 11.02.2018 - 10:32)

Уклейку вяленую очень уважаю с пивом! Сам редко ловлю на поплавочку ее. Обычно покупаю. Подорожала только .Вот раньше времена были 2 рубля штучка . берешь сразу сотен 5 и нормально.

[^]

Voland80

11.02.2018 - 10:58

Статус: Offline

Рыбанутый кулинар

Регистрация: 27.03.13
Сообщений: 2202

Цитата (mentoc @ 11.02.2018 - 10:54)

Цитата (Voland80 @ 11.02.2018 - 10:44)

Цитата (похернахер @ 11.02.2018 - 10:32)

Уклейка продается дороже чехони. У нас по 7 рублей - одна штука. И это лет 5 назад.
Но ловить ее очень интересно, беспрерывный клев обеспечен, когда подойдет на прикормку.
В вяленном виде, лично для меня, она на первом месте.
На втором чехонь.

Это сообщение отредактировал Voland80 - 11.02.2018 - 11:02

[^]

Allode	11.02.2018 - 10:58 [ показать ] 8
Статус: Online Ярила Регистрация: 13.04.09 Сообщений: 1368	В Книгу может? Здоровский рецепт
	[^]

Ironhide	11.02.2018 - 11:00 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 13.04.16 Сообщений: 488	Утащил в закладки, спасибо только я не понял из обсуждения как лучше в утятницу, а потом в банку, или сразу в банку и в духовку ?
	[^]

Voland80	11.02.2018 - 11:05 [ показать ] 5
Статус: Offline Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2202	Сначала рыбка тушится в утятнице (казане) или скороварке, потом аккуратно раскладывается по стерилизованным банкам, и эти банки еще стерилизуются в кастрюле с кипящей водой.
	[^]

Настасья13	11.02.2018 - 11:06 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Ironhide Думаю сразу в банку будет тоже интересно. И рыба в них будет целая.
	[^]

Salavei

11.02.2018 - 11:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Voland80
Санёк, классно как получилось! И фоты хорошие.
Интересно, если из камбалы мелкой такое сделать.. а то часто идут такие «заплаточки» - ни туда, ни сюда:)

Давай фоты ЩУК

, а то народ подумает, што ты только мальков ловишь)))

Это сообщение отредактировал Salavei - 11.02.2018 - 11:10

[^]

Voland80	11.02.2018 - 11:13 [ показать ] 29
Статус: Offline Рыбанутый кулинар Регистрация: 27.03.13 Сообщений: 2202	Похвастаюсь Это я на жерлицы, на эту мелочевку, потом щук ловлю.
	[^]

Remez37

11.02.2018 - 11:13

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 24.06.15
Сообщений: 5

Цитата (похернахер @ 11.02.2018 - 10:32)

У мелкого ерша и окуня чешуя запросто перепреет(проверено).Только не забыть спинной плавник убрать.Кстати из них консервы вкуснее.

[^]

Voland80

11.02.2018 - 11:16

Статус: Offline

Рыбанутый кулинар

Регистрация: 27.03.13
Сообщений: 2202

Цитата (Remez37 @ 11.02.2018 - 11:13)

Цитата (похернахер @ 11.02.2018 - 10:32)

Не пробовал, теперь обязательно попробую сделать консервы из окуньков.

[^]

Ironhide

11.02.2018 - 11:17

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 13.04.16
Сообщений: 488

Цитата (Voland80 @ 11.02.2018 - 11:05)

Сначала рыбка тушится в утятнице (казане) или скороварке, потом аккуратно раскладывается по стерилизованным банкам, и эти банки еще стерилизуются в кастрюле с кипящей водой.

ок, как закрывать банку, простой крышкой или закатывать

и сколько по времени можно хранить в холодосе ?

[^]

Ironhide

11.02.2018 - 11:20

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 13.04.16
Сообщений: 488

Цитата (Настасья13 @ 11.02.2018 - 11:06)

Ironhide
Думаю сразу в банку будет тоже интересно.
И рыба в них будет целая.

спасибки, буду пробовать и так и так

[^]

faerring	11.02.2018 - 11:20 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.02.16 Сообщений: 4672	Так готовлю филе судака, слоями, без морковки, но с картошкой, и майонез сверху. Съедается сразу, на консервы ничего не остается.
	[^]

Настасья13	11.02.2018 - 11:22 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Ironhide Если закрыть железной крышкой, думаю при правильном приготовлении как тушенку и другие консервы хранить можно длительное время
	[^]

Voland80

11.02.2018 - 11:25

Статус: Offline

Рыбанутый кулинар

Регистрация: 27.03.13
Сообщений: 2202

Цитата (Ironhide @ 11.02.2018 - 11:17)

Цитата (Voland80 @ 11.02.2018 - 11:05)

ок, как закрывать банку, простой крышкой или закатывать

и сколько по времени можно хранить в холодосе ?

Я и закатывал, и просто крышкой с резьбой закрывал.
По времени: консервы трехлетней давности превосходно в погребе сохранились.
Консервы обычно так долго не хранятся у меня. Раздаю друзьям в качестве презента.

[^]

Ironhide

11.02.2018 - 11:25

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 13.04.16
Сообщений: 488

Цитата (Voland80 @ 11.02.2018 - 11:13)

Похвастаюсь

Это я на жерлицы, на эту мелочевку, потом щук ловлю.

Красава

кило 4 - 4,5

Это сообщение отредактировал Ironhide - 11.02.2018 - 11:27

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11074
0 Пользователей: