у меня батя пенсионер каждый день ходит на рыбалку!такую же мелочь ловит! мать тоже консервы из них делает только онв сразу в банки рыбу укладывает и в духовку на 3-4 часа потом закатывает ВКУСНОТИЩЕЕЕЕ все кто пробовал спрашивают где купить!!!потом удивляются что домашняя не верят....
хех! мысль! а то у меня мелочь по полгода валяеццо. вопрос - а если окушки их чистить обязательно? не люблю окуня чистить а ловить их интересно
Рыбу чищу всю. Не думаю, что чешуя сможет проварится. Я для приготовления консерв использую только белую рыбу, окуньков и ершей в морозильник убираю, чтобы потом добавить в уху. Самые вкусные консервы получаются из уклейки. Очень вкусная и жирная рыбка. Весной будет сотнями ловится прямо из подо льда.
хех! мысль! а то у меня мелочь по полгода валяеццо. вопрос - а если окушки их чистить обязательно? не люблю окуня чистить а ловить их интересно
Рыбу чищу всю. Не думаю, что чешуя сможет проварится. Я для приготовления консерв использую только белую рыбу, окуньков и ершей в морозильник убираю, чтобы потом добавить в уху. Самые вкусные консервы получаются из уклейки. Очень вкусная и жирная рыбка. Весной будет сотнями ловится прямо из подо льда.
Уклейку вяленую очень уважаю с пивом! Сам редко ловлю на поплавочку ее. Обычно покупаю. Подорожала только .Вот раньше времена были 2 рубля штучка . берешь сразу сотен 5 и нормально.
хех! мысль! а то у меня мелочь по полгода валяеццо. вопрос - а если окушки их чистить обязательно? не люблю окуня чистить а ловить их интересно
Рыбу чищу всю. Не думаю, что чешуя сможет проварится. Я для приготовления консерв использую только белую рыбу, окуньков и ершей в морозильник убираю, чтобы потом добавить в уху. Самые вкусные консервы получаются из уклейки. Очень вкусная и жирная рыбка. Весной будет сотнями ловится прямо из подо льда.
Уклейку вяленую очень уважаю с пивом! Сам редко ловлю на поплавочку ее. Обычно покупаю. Подорожала только .Вот раньше времена были 2 рубля штучка . берешь сразу сотен 5 и нормально.
Уклейка продается дороже чехони. У нас по 7 рублей - одна штука. И это лет 5 назад. Но ловить ее очень интересно, беспрерывный клев обеспечен, когда подойдет на прикормку. В вяленном виде, лично для меня, она на первом месте. На втором чехонь.
Это сообщение отредактировал Voland80 - 11 фев 2018 в 11:02
Сначала рыбка тушится в утятнице (казане) или скороварке, потом аккуратно раскладывается по стерилизованным банкам, и эти банки еще стерилизуются в кастрюле с кипящей водой.
Voland80 Санёк, классно как получилось! И фоты хорошие. Интересно, если из камбалы мелкой такое сделать.. а то часто идут такие «заплаточки» - ни туда, ни сюда:)
Давай фоты ЩУК , а то народ подумает, што ты только мальков ловишь)))
Это сообщение отредактировал Salavei - 11 фев 2018 в 11:10
Сначала рыбка тушится в утятнице (казане) или скороварке, потом аккуратно раскладывается по стерилизованным банкам, и эти банки еще стерилизуются в кастрюле с кипящей водой.
ок, как закрывать банку, простой крышкой или закатывать
Сначала рыбка тушится в утятнице (казане) или скороварке, потом аккуратно раскладывается по стерилизованным банкам, и эти банки еще стерилизуются в кастрюле с кипящей водой.
ок, как закрывать банку, простой крышкой или закатывать
и сколько по времени можно хранить в холодосе ?
Я и закатывал, и просто крышкой с резьбой закрывал. По времени: консервы трехлетней давности превосходно в погребе сохранились. Консервы обычно так долго не хранятся у меня. Раздаю друзьям в качестве презента.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, а то народ подумает, што ты только мальков ловишь)))
yaplakal.com