Люблю холодец с картофелем в мундирах. Они так здорово друг друга дополняют. Как пестик и тычинка, как магнит и холодильник. Ну вы в курсе…Горячее и холодное.
Горчица немного жидковата получилась. Но оно даже к лучшему –не надо размазывать ложкой или вилкой по горчице. Растекается само. Получилось этакое соус-горчица.
Объедение, спасибо за рецепт данного редкого и изысканного блюда, особенно вблизи - так мы могли всё в деталях рассмотреть и попускать слюни, ведь мы так давно его не ели! Теперь требуем рецепт салата "Оливье"!
капец такой густой холодец не люблю... Желе больше надо!! Он должен скользить мне прям в желудок ))
П.с. с Новый год его так переел, что до сих пор смотреть не могу, но за старания зелень конечно Это сообщение отредактировал Поршинь - 14 янв 2018 в 14:30
Мы почти так-же делаем. Только ещё очень неплохо в холодец добавить сердца вареные. И мы все мясо после отделения костей пропускаем через крупную сетку мясорубки.
Спасибо ТС, вкусные картинки. У каждого свои тонкости рецептуры. Как вариант: давленый чеснок на дно формочки, слой мяса заливается наваром. Холодец получается в два слоя верхний "желе", нижний мясо. Так как чеснок не вареный аромат сильнее.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com