Пасхальный стол. Кулинары поздравляют!


Страницы: (14) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

РозМалина	16.04.2017 - 12:17 [ показать ] 21
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	НАЧИНКА: цукаты, изюм, залить горячей водой на 30 минут. Обсушить. Я заливала на ночь сухофрукты 150 мл коньяка. За это время они вобрали алкоголь полностью и набухли, поэтому я горячей водой не заливала. Это сообщение отредактировал РозМалина - 16.04.2017 - 13:12
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:17 [ показать ] 18
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Фундук перемалываем и добавляем к начинке рулета
	[^]

~~JollyRoger~~

16.04.2017 - 12:18 [ показать ]

-50

РозМалина	16.04.2017 - 12:18 [ показать ] 22
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Готовим тесто: нужно растопить масло, добавить молоко и подогреть , растворить в молоке соль и сахар. Добавить в теплое молоко яйцо, дрожжи. Хорошо размешать, добавляя постепенно муку. Замешать тесто и оставить примерно на 1 час. Муку я добавляла в три этапа, давая тесту подняться, помешивала и досыпала , пока тесто не стало нужной вязкости.
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:18 [ показать ] 18
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	В готовое тесто вмешать орехи и сухофрукты, пересыпав их слегка мукой.
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:19 [ показать ] 18
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Тем временем приготовить начинку: миндаль залить кипятком, оставить на 5 минут. После этого его будет очистить от кожуры, просушить и измельчить в кусочки. Добавить сахар, ванильный сахар, желтки . В некоторых вариантах советуют добавлять лимон, но я не добавляла
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:19 [ показать ] 19
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Все перемешиваем , делаем полоски и убираем в холодильник на 30 мин.
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:20 [ показать ] 19
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Разделить тесто на части. Каждую распластать овалом толщиной 2 см. В центр выложить миндальную начинку.
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:20 [ показать ] 19
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Защипать, выложить швом вниз, поставить в теплое место на 40-60 минут. Тесто тяжелое, рулеты поставленные "вторым заходом" получились пышнее, поэтому советую дать им подняться все 90 минут.
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:21 [ показать ] 19
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Поставить в прогретую духовку , увеличить до 200 и через 10 минут снизить до 180. Запекала 50 минут, у меня большие получились, т.ч. исходите из размеров рулета.
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:21 [ показать ] 20
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Рулет из первой партии
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:22 [ показать ] 21
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Рулет из второй партии
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:23 [ показать ] 21
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Я не могла оставить свою семью без привычных высоких куличей и поэтому отделила часть теста без наполнителя, разделила на 3 колобка и раскатала каждый в ровный пласт,
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:24 [ показать ] 20
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Кулич спиральный смазала маслом, посыпала корицей и распределила те же орехи и цукаты по верх теста
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:25 [ показать ] 17
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Свернула каждый в рулет
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:25 [ показать ] 18
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	разрезала на две части, оставив один край целым, затем развернув, скатала в спираль, заворачивая тесто к верху
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:25 [ показать ] 18
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Получив подобную «башню», поставила в форму для выпечки.
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:26 [ показать ] 17
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Выпекала при 180 градусах 30 минут.
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:27 [ показать ] 19
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	кулички в разрезе
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:28 [ показать ] 21
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	итог
	[^]

РозМалина	16.04.2017 - 12:31 [ показать ] 15
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	все
	[^]

Caira	16.04.2017 - 12:32 [ показать ] 14
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Просто супер! Впервые такое вижу, очень интересно. Смотрится празднично так... И куличи классные, пушистые Спасибо, Марина, далеко не уходи :) Пасха творожная у каждого своя. Вот у uruck она, например, по-uruckовски)) Женя, рассказывай и показывай.
	[^]

~~uruck~~	16.04.2017 - 12:32 [ показать ] 20
Статус: Offline Главный хитрожоп Регистрация: 5.09.15 Сообщений: 1329	Занесено в книгу рецептов ЯПа Хрыстос уваскрос, сапраўды ўваскрос. С праздником всех. Вот и настал светлый праздник Пасха. Продолжаем накрывать на стол. Готовим творожную пасху (крафтовую). Это сообщение отредактировал Caira - 23.04.2019 - 08:27
	[^]

~~uruck~~	16.04.2017 - 12:33 [ показать ] 17
Статус: Offline Главный хитрожоп Регистрация: 5.09.15 Сообщений: 1329	Наши ингридиенты: творог 800г сахарная пудра 300г 3 желтка кокосовая стружка ванильный сахар пачка масла сливки жирные (у меня называются крем, хотя это просто сливки) изюм который фотографироваться застеснялся и шоколад
	[^]

~~uruck~~	16.04.2017 - 12:33 [ показать ] 16
Статус: Offline Главный хитрожоп Регистрация: 5.09.15 Сообщений: 1329	Творог протираем через сито
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 23594
0 Пользователей: