Прекрасно. Главное - маша слишком много не кинуть - сладковатый суп получится. А маш успел свариться? Я обжариваю все отдельно и картошку кидаю, когда маш уже лопнет. Зеленка за простой и вкусный рецепт
Поджарку и овощи закладывают, за несколько минут до конца готовки. Часто вижу и варят овощи и варят, чего они там наварить с них хотят ? Овощи варить 5 минут и то за глаза. Скромный такой суп. без изюминки.
Хоть надо сказать с фасолями-горохами-чечевицами суп огонь, (в смысле сам люблю).
Это сообщение отредактировал Stena - 8 янв 2017 в 20:08
Бл...,ребята,объясните,пожалуйста,что такое маш?Слюной исхожу.Чем то на наш горох похож.Заранее извиняюсь-ну бестолковый я(лезть в "вику" желания нет).
Паприка... Паприка. Перец болгарский. А я маш когда-то проращивал, вкусно получалось в салатах. Корейцы продают его кстати пророщеный, только почему-то соей называют.
В Узбекистане варят очень вкусный суп из вигны, собственно маша и черного глаза. Вигна - общее название для данного вида бобовых. Удивительный жаренный суп с чудесным вкусовым сочетанием от бобовых, такого вкуса ни горох, ни фасоль обычная не дают. Жаренный - потому что мясо и овощи сначала обжариваются хорошенько, потом добовляется кипяток и замоченные предварительно на ночь черный глаз, маш и рис. Добавляется зира, корешки кинзы, райхон и варится минут сорок до готовности. Потом с зеленью и лепешками, вкуснее всего с бездрожжевой слоеной катламой кушается))).
Это сообщение отредактировал лютыйзверь - 8 янв 2017 в 19:35
В Узбекистане варят очень вкусный суп из вигны, собственно маша и черного глаза. Вигна - общее название для данного вида бобовых. Удивительный жаренный суп с чудесным вкусовым сочетанием от бобовых, такого вкуса ни горох, ни фасоль обычная не даю. Жаренный - потому что мясо и овощи сначала обжариваются хорошенько, потом добовляется кипяток и замоченные предварительно на ночь черный глаз, маш и рис. Добавляется зира, корешки кинзы, райхон и варится минут сорок до готовности. Потом с зеленью и лепешками, вкуснее всего с бездрожжевой слоеной катламой кушается))).
Всё так и есть, только никто ничего на ночь не замачивает. Это или азиатская легенда, или кухня, которую я не знаю. Мы готовим сразу. Тот маш надо просто промыть и варить в супе 30 минут.
Я отдельно постил! У меня в темах можно найти. Не хочу рекламировать.
зря не хочешь. это не реклама а продвижение хороших тем в массы, не вижу в этом проблемы, сразу дать ссылку. многим не нравится, когда люди свои темы сами апают, но если какая-то новая идея в теме или новые фото, почему нет?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А я маш когда-то проращивал, вкусно получалось в салатах. Корейцы продают его кстати пророщеный, только почему-то соей называют.
yaplakal.com