Коплю юку для сброса предупреждений • На сайте 10 лет
5
Цитата (Xisler @ 10.12.2016 - 23:53)
Чорисо холодного копчения
Думаю никому не нужно рассказывать что такое чорисо. Эта колбаса, где главным ингредиентом является паприка, известна во всем мире. Вот ее мы и попробуем сделать в домашних условиях
24 цветных фото
Мне вот точно надо рассказывать, ибо впервые слышу про такую колбасу. До этого для меня первой ассоциацией при слове "чорисо", была бы картина, как какой нибудь похмельный мужик, с утра, спрашивает у своей жены:" ЧО РИСУ (плова например) пожрать не осталось?!" Теме петрухи. Это сообщение отредактировал sensum - 11 дек 2016 в 00:06
А я видел пивные крышки. На 14. Теперь в висках пульсирует вопрос.
пивная крышка, повернутая кверх тормашками создает благоприятное магнитное поле и колбасы вызревают быстрей и без закала Это сообщение отредактировал Xisler - 11 дек 2016 в 00:11
у меня лично скупая мужская слеза каждый раз в подобных темах наворачивается. сразу вспоминается дед, что кишочки свинские чистил под такие вот колбаски. а колбаски были бесподобными, я сам к ним только-только начал подбираться, но вот в каком месте купить чистую кишочку, хер поймёшь...
ТС Вы гад! Я всю жизнь хвастался своим умением лепить пельмени..... А это... Плотник супротив столяра.. Блин я так не смогу даже если буду ну очень стараться....
На Майорке впервые попробовала чорисо/чорицо/чоризо, кто как произносит. Офигенная колбаса, там ела, с помидорами, почему-то было самое то:) Привезла домой. Покупала потом местного производства, вкус не тот. Попробую сделать сама. Кайенского нет перца, но есть чили, в порошке. Свекры на Майорке были в ноябре, но на юге, привезли почти чорицо, но без паприки в самой колбасе, с большим количеством черного перца, как молотого, так и горошка. Тоже вкусно.
Чё-та про девайс не понял...Ну тупой я. ТС про девайс можно попо-дробнее?
ну рукожопишь вот такую улитку из сетки, насыпаешь туда опилок, поджигаешь, лучше горелкой какой-нибудь или свечку снизу поставить. как разгорелись, будут сами тлеть. нужен только доступ воздуха снизу и сверху. я копчу вот в такой штуке. погугли на предмет sparbrand, фоток полно
Это сообщение отредактировал Xisler - 11 дек 2016 в 00:33
Дома неотважусь делать, но на работе двухметровые палки валялись, из за паприки губы были морковного цвета, стебались друг над другом ТС спасиб за тему
без четверти час прочёл. автор - высшее кулинарное искусство! сохранил, попробую сам сделать! ну а пока на холодильник нападу. чуть слюной не подавился )
Опять вкусное и недоступное, Хислер знает причину После буду спрашивать например про смесь сахаридов вон ту в специях (что это такое). Копченой испанской паприки еще полведра осталось из-за неё именно и люблю чоризо)
Это сообщение отредактировал Salavei - 11 дек 2016 в 01:01
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
из-за неё именно и люблю чоризо)
yaplakal.com