MHEXOPOIIIO я тоже пробовала с протеином в порошке Кирпич выходит. А с соевой мукой - настоящая пышная выпечка, и на вкус прекрасно: ореховый бисквит с кремом (соевая мука имеет ореховый привкус).
Я как-то видео видел, где качок делал из протеина тесто и пёк блины. Думал тут так же будет. :)
Такая же фигня. В составе должен быть протеин! Я пек протеиновые кексы с протеином, пока духовка работала. Ну как кексы...некая масса бесформенно растекалась по противню. Но в запеченном виде..ниче так. А тут..греческий йогурт, годжи..Мать, ты в забугорье обитаешь штоле?
Это сообщение отредактировал BUDDYnator - 12 июл 2016 в 13:31
Фитоняшка, овуляшка, что блять за слова то такие ?? от одного того как они себя называют блевать хочется. И вообще, няша это ебаная грязь каша, ил ебаный.
Это сообщение отредактировал followmeow - 12 июл 2016 в 14:29
Фитоняшка, овуляшка, что блять за слова то такие ?? от одного того как они себя называют блевать хочется. И вообще, няша это ебаная грязь каша, ил ебаный. Сука тупые бабы.
Ну вот и что делать с этой Апельсинькой?!? Начала читать: бааа!! Да это то, что надо жыш!:)) Хоть и не фитоняшка, но в зал шляюсь постоянно и тема эта очень актуальна. Но нет.. Так и знала! Соевая мука. И где её брать?!? Ладно. Сейчас много разной муки от "Гарнец" появилось, мож и есть соевая. Альтернативы какие возможны?
К остальному вопросов нет - спасибо, Лена!:))
Это сообщение отредактировал Salavei - 12 июл 2016 в 14:22
Salavei на здоровье! Весь смысл - именно в соевой муке, только в ней много белка, и это чуть ли не единственное растение, чей белок для нас ценен и усвояем. А углеводов - наоборот, мало, соотношение белка и углеводов 2:1. И гликемический индекс низкий. Короче - да, то, что надо!
Она существует, я в гугле проверила - есть! Альтернативы - любая мука, но в ней будут одни простые углеводы и никаких протеинов. Так что - мимо.
ТС, уважаю за старания, но Вы уж меня простите, не понимаю я таких рецептов... Все снижение калорийности за счет замещения сахара стевией. Но мед и сметана в креме возвращают все в старое русло. Сравнила на всякий случай соевую (необезжиренную) с обычной белой мукой первого сорта. Да, в сое больше белков - 34.5 г. против 11.7 г. в белой муке. И меньше углеводов, однозначно. Однако и калорийность больше именно в соевой муке - 436 против 318 (!) в белой муке. Содержание жиров тоже намного выше - 20.6 г. против 1.8 г. Так что плюсов мало, продукты дороже обычных в разы, одна морока. По мне так нужен белок - сожри яйцо Или свиную грудинку - вот только что пожарила на гриле кусок за 15 минут и вкусно скушала с помидором на гарнир. Десерт - персик. Все гениальное просто, господа;)
Это сообщение отредактировал kcekce - 12 июл 2016 в 15:14
kcekce Видимо, мы на разных языках говорим. Мои искания - не снижение калорийности. Считать калории - прошлый век. Я искала снижение гликемического индекса и количества углеводов. Цели добилась. Крем можно не добавлять. Хотя, если прочитать внимательно, он не из сметаны, а их обезжиренного сырка. И даже с ним с добавлением меда - получается нормальный баланс белков и углеводов.
Ну насмешили - сожри яйцо. Как бы, так и жрем: рыба, куриная грудка, филе говядины, яйца, да, с овощами. Я об этом уже писала и еще напишу. (Свиную грудинку вот не жрем. Где там белок? Жир один. Нехороший, притом, в отличие от соевого.)
Кто так обычно питается - знает, как хочется иногда разнообразия. Так вот оно!
Обалдеть! Я пришла с тренировки, а тут такие картинки. Пойду пока поем что-нить, а потом законспектирую. А можно вместо соевой муки добавить протеин?))
интересно))) очень жидкое тесто получается - соевой муки ложки три и отрубей две, это на два яйца, 150 гр йогурта и еще ж масло и сметаны ложка? хм... ни разу не пользовала соевую муку, прям интересно)))) она такая клейкая? а если заменить соевую муку, на муку с овсяных отрубей? ИГ еще ниже... или на нутовую? у бренди и меда только высоковат)))
а про индексы и калории, всегда считала что гликемический индекс бывает в жирах ниже, чем в некоторых углеводах. Если только на него ориентироваться, то диета вряд ли удастся)))
интересно))) очень жидкое тесто получается - соевой муки ложки три и отрубей две, это на два яйца, 150 гр йогурта и еще ж масло и сметаны ложка? хм... ни разу не пользовала соевую муку, прям интересно)))) она такая клейкая? а если заменить соевую муку, на муку с овсяных отрубей? ИГ еще ниже... или на нутовую? у бренди и меда только высоковат)))
а про индексы и калории, всегда считала что гликемический индекс бывает в жирах ниже, чем в некоторых углеводах. Если только на него ориентироваться, то диета вряд ли удастся)))
Консистенция теста на фото видна - там, где оно в формочки раскладывается, обычная кексово-бисквитная консистенция, я на нее и ориентировалась, в первый раз отвесила 80 г муки, а потом поняла, что вся не нужна, а достаточно 60 г. Отруби или другая мука мне были не интересны, поскольку абсолютно схожи с пшеничной, одни углеводы. А в соевой - протеин. Всякий другой растительный протеин - неполноценен и не имеет ценности как таковой.
Конечно, высокий гликемический индекс бывает только в углеводах. В жирах и всяком мясе-рыбе - нет, конечно. Жиры рассматриваем отдельно. А рыбу-мясо без жира - просто спокойно едим и не заморачиваемся!
Обалдеть! Я пришла с тренировки, а тут такие картинки. Пойду пока поем что-нить, а потом законспектирую. А можно вместо соевой муки добавить протеин?))
С протеином, как я уже писала выше - кирпич получается. А с соевой мукой - красота!
Отруби или другая мука мне были не интересны, поскольку абсолютно схожи с пшеничной, одни углеводы. А в соевой - протеин. Всякий другой растительный протеин - неполноценен и не имеет ценности как таковой.
я такие кексы рассматриваю, как "балавство" при диете. А диеты (для похудения) в основном и подразумевают уменьшение углеводов и жиров в рационе, т.е. основную часть питания и так занимает белок, и дополнительно усиливаться "сладким" протеином, мне не очень понятно, скорее, это рецепт именно для спортсменов штоле? У меня наверное просто цель другая))) по калорийности (ага, я по-старинке)))) мука из отрубей не намного отличается от соевой, но зато богата микроэлементами, которых часто не хватает... Поэтому и спрашиваю про замену))))
БелокураяЖоз ну да, это - баловство. Я, например. спокойно ем "куриные грудки" на завтрак, обед и ужин. Я сладкое не особо люблю. Но не все так могут, и для них протеиновый десерт - это способ поесть сладкое, не выходя за пределы дозволенного рациона.
А какие такие микроэлементы в муке? Вроде, ничего там особо полезного замечено не было...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Кирпич выходит. 
И где её брать?!?
Или свиную грудинку - вот только что пожарила на гриле кусок за 15 минут и вкусно скушала с помидором на гарнир. Десерт - персик. Все гениальное просто, господа;)
yaplakal.com