Во время службы на флоте, у нас парни с МРС-ки квартировали, а морепродуктами расплачивались. Наелся я тогда кукумарии. Вещь обалденная. А с грибами так вообще. Лена, спасибо за пост. На днях купим и забацаем.
Salavei М-м-м, вещь! самое приморское блюдо, а ещё сытно, вкусно и быстро. З.ы. Вчера с мужем порылись в этих ваших яндексах-фарпостах и нашли куку, понимаешь, Марию рублей за 250/кг ну и всяких уксусов, соусов и прочих нужных вещей и морских обитателей. З.ы.ы. Почему-то глядю на кукумарию, а вспоминаю тайский том-ям, хотя вроде общего практически ничего))
Оксик, окстись!!! Вот, на вашем рынке - ровно 100 шагов от вашего дома!!
Salavei Ну ладно, ладно, не ругайсси, не топорщись как та кукумария Купим обязательно и сделаем в самое ближайшее время
Кстати, вот чего нарыла про "скоблянку": Скоблянка изначально – это жареная мясная строганина. Родилось блюдо у охотников-промысловиков на Северах, изготавливается из мясной стружки с ноги оленя или лося, так как мясо там очень жёсткое, лучший способ утолить голод и использовать не совсем пригодное в пищу жёсткое мясо. Готовится быстро, за 5-7 минут, очень питательная и сытная еда, лук не жарится, просто нарезается и добавляется в конце, так полезней. Скоблянка чаще всего употребляется на завтрак. Позже скоблянкой стали называть второе блюдо с жареным мясом или рыбой, пряное, питательное, и сейчас это может быть всё, что угодно, вплоть до жареных с картошкой грибов в сметане, что вроде и неправильно, но не запретишь же. Скоблянка (скоблёнка) с кукумарией/трепангом давно уже полностью самостоятельное блюдо. Особо изысканного вкуса в этом блюде не будет, это просто вкусный морепродукт с мясом, зато это очень сытно.
Красота-то какая! И вкуснотища! Правда, я кукумарию ни разу не делала, а вот трепанга — точь-в-точь как Лена. Только без мяса. Это замечательно вкусно!!! Только вот варить его не люблю (даже больше, чем чистить). Вонюч неимоверно. А как, кстати, кукумария при варке?
Фоткала на днях на Некрасовском (проверила, фотка от 17.06:)) Можно еще глянуть на рыбном рынке на 2й Речке (в районе "Березок").
Это сообщение отредактировал Salavei - 4 июл 2016 в 04:07
Столько мяса, прям каша с топора)))) я бы попробовал, но в продаже не замечал.
Можно и вообще без мяса делать) Так-то получается вообще мясо-мясное. Кукумария всё-таки жЫвотнае!:)
Это сообщение отредактировал Salavei - 4 июл 2016 в 04:06
Это по-моему самые лучшие рынки в рыбном плане: на 1 Речке цены просто конские. И цена в 75 рэ - там же непотрошенная, то есть выкинуть придется бОльшую часть.
на первой речке зато чищеные. вареные. и по полкило фасованые.
вот только стоят по 400 за пакетик :(
На Фарпосте есть такая фирма Аппетитор, располагаются на Снеговой. Ассортимент впечатляет. Оксик оттуда цену и сказала. Я так понимаю за вареную и чищеную кукумарию. Пы.Сы. Вот начнем жить вместе, тогда и будем покупать нечищеную. А пока времени мало насладиться друг другом. Это сообщение отредактировал maksavin76 - 4 июл 2016 в 04:26
Все понятно очень вкусно помню кукумария в консервах одно время продавалась в приморье, мне нравилось закусон мировой.
отрывок из сборника воспоминаний "Эмтегей"
"Мой старший брат заканчивал в своё время, Рижское лётное техническое училище гражданской авиации, и один из друзей курсантов, слушая его рассказ о том, что нет в мире ни одного человека, способного проглотить даже кусок кукумарии, выразил сомнение. И тогда они публично поспорили на сколько то там бутылок армянского коньяка, что «неверующий» не сможет съесть в одиночку целую банку этого «ценнейшего морского продукта».
Закончилось тем, что мой брат, вернувшись в Ригу после очередного каникулярного отпуска, специально привёз аж две банки кукумарии (в европейской части СССР никто даже слова «кукумария» никогда не слыхал, потому, что в продаже она была только на Колыме, Чукотке, Камчатке, и Дальнем Востоке). Собрались в Ленинской комнате всей ротой, и приступили.
Соперник у брата был серьёзный. Для него не существовало в мире ничего несъедобного. И тем не менее, брат выиграл спор, хотя и не без труда. Оппонента стошнило, когда он уже был близок к победе, и ему оставалось съесть всего пару кусочков."
Все понятно очень вкусно помню кукумария в консервах одно время продавалась в приморье, мне нравилось закусон мировой. Да и просьба Дунай с Техасом не путать ЭТО СОВСЕМ ДВА РАЗНЫХ ПОСЕЛКА.
суть одна и та же, две соседние деревни два соседних поселка . если еще Фокино как то в норме то Дунай ппц . заезд в Дунай через Фокино . не удивительно что люди путают.
ну , а что касается блюда в посте то шикарно конечно и наверняка вкусно. но как не крути я бы не повторил) у меня талантов нет , даже при жестких инструкциях по приготовлению обязательно что то идет не так
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
самое приморское блюдо, а ещё сытно, вкусно и быстро.
Один вопрос, как 
yaplakal.com
Награды: 1