Coppa Nostrana - сыровяленая свиная шейка с белой плесенью


Страницы: (9) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

maxetrouner	13.03.2016 - 13:27 [ показать ] 7
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 15.10.15 Сообщений: 134	так вот чего эта штука дорогая такая. Сколько ж мороки с ней оказывается, спасибо ТС, глаза открыл. И аппетит разбудил )
	[^]

KROVLJ	13.03.2016 - 13:27 [ показать ] 5
Статус: Offline Тушили правильно, сгорело полностью! Регистрация: 6.07.13 Сообщений: 32989	ТС посмотрел и сразу побежал за пивом, буду пиво пить с твоей плесенью вприглядку!!!
	[^]

Diamond

13.03.2016 - 13:28

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 11.05.05
Сообщений: 548

Цитата (Xisler @ 13.03.2016 - 13:25)

т.к. сегодня Прощеное воскресенье, простите меня, если что не так

всем добра!

Xisler
Спасибо, описание рецепта приготовления шикарное! Боюсь из-за лености и высокой категории сложности приготовления блюда, я лично вряд ли рискну заморочиться. Но обязательно сохраняю в закладки.

Это сообщение отредактировал Diamond - 13.03.2016 - 13:29

[^]

Utipusechka	13.03.2016 - 13:29 [ показать ] 5
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.08.14 Сообщений: 54	Кулинария - это все же искусство!
	[^]

~~lipai00~~	13.03.2016 - 13:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.05.14 Сообщений: 1291	Хорошо, что я только что после обеда.
	[^]

leo555	13.03.2016 - 13:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Домашний кот Регистрация: 9.03.13 Сообщений: 184	ТС красавчик! вот бы про хамон еще пост сделал)
	[^]

~~ValdemaS~~

13.03.2016 - 13:31

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 28.11.13
Сообщений: 369

Цитата (TotoKutunio @ 13.03.2016 - 13:27)

у меня ломтерезка сломалась, а так бы сделал

У меня-то вообще климат-камера накрылась, приходится пиво прям так пить...

[^]

bulat86	13.03.2016 - 13:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.02.09 Сообщений: 1080	бог простит
	[^]

~~mudryi66rus~~	13.03.2016 - 13:32 [ показать ] -2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 26.08.15 Сообщений: 256	ТС-и ты меня прости...но ты-ГАД!)))я ж слюной изошёл,и после всех твоих мясных постов спать не могу,пока не повторю что-нить...молодец,удачи тебе,и успехов в дальнейшем творчестве(иначе не назвать)
	[^]

Xisler

13.03.2016 - 13:33

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467

Цитата (leo555 @ 13.03.2016 - 11:30)

ТС красавчик! вот бы про хамон еще пост сделал)

на хамон пока не решаюсь. там на вызревание нужно 12-14 месяцев, нет у меня условий для этого, летом пересохнет моментом

[^]

SidSpirs	13.03.2016 - 13:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.07.11 Сообщений: 3193	Ети его мать то а! Это было прекрасно. Выглядит просто великолепно. В закладочки кину и попробую повторить. Спасибо.
	[^]

IKTORN

13.03.2016 - 13:35

Статус: Offline

The World is Mine

Регистрация: 8.09.06
Сообщений: 7630

Куда высылать 40-50 евро?

ТС, ты - гений. У самого пока времени нет заморочиться

Добавлено в 13:37

Цитата (Xisler @ 13.03.2016 - 11:33)

Цитата (leo555 @ 13.03.2016 - 11:30)

ТС красавчик! вот бы про хамон еще пост сделал)

Хамон - хз, вряд ли получится нормальный, там все-тпки климат играет важную роль. Влажность и прочее. Не зря же хороший хамон только в нескольких местах получается, остальное - так, поделки, хоть и съедобные, но не то

Это сообщение отредактировал IKTORN - 13.03.2016 - 13:39

[^]

DedCanLiv	13.03.2016 - 13:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Пока еще землянин Регистрация: 8.05.13 Сообщений: 9759	Мне кажется такое надо конвейером делать, чтобы никогда не заканчивалось...
	[^]

u45	13.03.2016 - 13:39 [ показать ] -5
Статус: Offline титановый Регистрация: 23.02.15 Сообщений: 1504	обмотался слюнями, обязательно в закладки! Спасибо ТС громаднейшее!
	[^]

Nafanyariga	13.03.2016 - 13:41 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.07.10 Сообщений: 1757	Как всегда колбасные шедевры :) У меня вопрос, купил соль, но с другим процентным содержанием, какая дозировка по отношению к 0,5 %
	[^]

Xisler

13.03.2016 - 13:42

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467

Цитата (DedCanLiv @ 13.03.2016 - 11:39)

Мне кажется такое надо конвейером делать, чтобы никогда не заканчивалось...

у меня сезон с сентября по конец марта. в остальное время слишком тепло. завидую людям с каменным, влажным подвалом. весь год оптимальные условия

Добавлено в 13:43

Цитата (Nafanyariga @ 13.03.2016 - 11:41)

Как всегда колбасные шедевры :) У меня вопрос, купил соль, но с другим процентным содержанием, какая дозировка по отношению к 0,5 %

разбавляй ровно на половину простой морской и нормально будет. у меня сейчас второй пакет тоже 0,9-1%

[^]

RыыBack	13.03.2016 - 13:50 [ показать ] 41
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.08.08 Сообщений: 7346	Кто эти люди, у которых дома имеется ломтерезка? Обязаны ли они проходить нарколога и психиатра 2 раза в год? И если нет, то почему?
	[^]

~~Mellina~~	13.03.2016 - 13:54 [ показать ] 3
Статус: Offline Ведьма? Регистрация: 1.12.11 Сообщений: 1469	Xisler Андрюха, как всегда офигенно завидую твоим домашним
	[^]

КарабасБарабас	13.03.2016 - 14:00 [ показать ] -6
Статус: Offline Юморист Регистрация: 19.12.08 Сообщений: 466	Залил пол слюнями, почувствовал запах и даже, по моему, вкус. Просто чума, я бы съел еще пару месяцев назад :)
	[^]

Buzzkill

13.03.2016 - 14:14

Статус: Offline

Токсичный Душнила

Регистрация: 29.12.13
Сообщений: 4496

Цитата (Xisler @ 13.03.2016 - 13:25)

вакуумируем про запас. на пару вечеров хватит

Обожаю твои посты про мясо, другие тоже нравятся, но эти - в особенности!
Эх, жаль не получится пока такое заделать, повторил бы с радостью и аппетитом!

[^]

Xisler

13.03.2016 - 14:16

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467

Цитата (Mellina @ 13.03.2016 - 11:54)

Xisler
Андрюха, как всегда офигенно

завидую твоим домашним

Марин, если б мои домашние еще это ели...

Добавлено в 14:17

Цитата (RыыBack @ 13.03.2016 - 11:50)

Кто эти люди, у которых дома имеется ломтерезка? Обязаны ли они проходить нарколога и психиатра 2 раза в год? И если нет, то почему?

а в чем проблема? от 30€. место только занимает

[^]

ergonomics	13.03.2016 - 14:19 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 18.10.12 Сообщений: 773	ТС, а Вы посылками не обмениваетесь? ЯП на такую колбасу наш поволжский самогон поменял
	[^]

tarantinoo	13.03.2016 - 14:39 [ показать ] -7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.14 Сообщений: 1030	красиво, слюни аж на полу, но только одно "я уже рассказывал", "я говорил" - кидай ссылки где говорил и рассказывал плиз, а так пипец просто как красиво, зеленю!
	[^]

Xisler

13.03.2016 - 14:40

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11467

Цитата (ergonomics @ 13.03.2016 - 12:19)

ТС, а Вы посылками не обмениваетесь? ЯП на такую колбасу наш поволжский самогон поменял

к сожалению нет, в Россию с Германии весьма проблематчно что-то посылать

Добавлено в 14:43

Цитата (tarantinoo @ 13.03.2016 - 12:39)

красиво, слюни аж на полу, но только одно "я уже рассказывал", "я говорил" - кидай ссылки где говорил и рассказывал плиз, а так пипец просто как красиво, зеленю!

там есть ссылки же, взамен попрошу про слюни никому не рассказывать. не всем приятно про них читать

Это сообщение отредактировал Xisler - 13.03.2016 - 14:52

[^]

~~Mellina~~

13.03.2016 - 14:50

Статус: Offline

Ведьма?

Регистрация: 1.12.11
Сообщений: 1469

Цитата (Xisler @ 13.03.2016 - 14:16)

Цитата (Mellina @ 13.03.2016 - 11:54)

Xisler
Андрюха, как всегда офигенно

завидую твоим домашним

Марин, если б мои домашние еще это ели...

Это уже другой вопрос

Главное, что у них есть возможность в любой момент съесть такую вкусноту

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 48463
0 Пользователей: