Мне кажется, что интересно получилось бы с кокосовым молоком
А была мысль, но кокосового молока в доме нашлось только полбаночки, ни в туда, ни в красную армию. Так бы нормальное карри получилось, ещё добавила бы по ложке гарам масала и карри специи. Но нынче так!
Не сомневаюсь, что вкусно, только выглядит как-то...
Как-то не алё? Да вот почему-то всегда процесс фотаю на подъёме, а в конце сдуваюсь. Хотела было всяко-разно изобразить, да ведь вырвали ж всё из рук и послали подальше с творчеством...
Теперь очередь йогурта. Огонь убавляем, ждем, чтоб температура упала, и вливаем йогурт, неспеша, по столовой ложке, пусть каждая порция расплывётся и прогреется:
Заинтересовало твоё блюдо и возник вопрос: какая роль йогурта, что он даёт во вкусе и можно-ли без него готовить. В твоём варианте помидоры были-бы вполне нормально прямо в мясе - картофель у тебя-же всё равно сверху и не особо контактировал с бульоном.
Заинтересовало твоё блюдо и возник вопрос: какая роль йогурта, что он даёт во вкусе и можно-ли без него готовить. В твоём варианте помидоры были-бы вполне нормально прямо в мясе - картофель у тебя-же всё равно сверху и не особо контактировал с бульоном.
Без йогурта можно, но он даёт смягчение во вкусе (в отличии от сметаны, вот её там не надо) и лишнюю жидкость для соуса, соус там вкусный выходит. А помидоры я всё же не стала бы класть, именно с этими специями они там не в тему, мне кажется, я сужу по конечному вкусу. Или убрать корицу и кардамон точно.
Это сообщение отредактировал Caira - 24 сен 2020 в 08:48
Заинтересовало твоё блюдо и возник вопрос: какая роль йогурта, что он даёт во вкусе и можно-ли без него готовить. В твоём варианте помидоры были-бы вполне нормально прямо в мясе - картофель у тебя-же всё равно сверху и не особо контактировал с бульоном.
Без йогурта можно, но он даёт смягчение во вкусе (в отличии от сметаны, вот её там не надо) и лишнюю жидкость для соуса, соус там вкусный выходит. А помидоры я всё же не стала бы класть, именно с этими специями они там не в тему, мне кажется, я сужу по конечному вкусу. Или убрать корицу и кардамон точно.
Так может просто масла сливочного добавить, мне кажется это больше должно сказаться на вкусе. Корицу и кардамон я и так бы не добавлял.
Теперь очередь йогурта. Огонь убавляем, ждем, чтоб температура упала, и вливаем йогурт, неспеша, по столовой ложке, пусть каждая порция расплывётся и прогреется:
Заинтересовало твоё блюдо и возник вопрос: какая роль йогурта, что он даёт во вкусе и можно-ли без него готовить. В твоём варианте помидоры были-бы вполне нормально прямо в мясе - картофель у тебя-же всё равно сверху и не особо контактировал с бульоном.
Я готовлю барашка с капустой вместо картохи. Прям такими крупными кусками. Из специй зира и перец. С кардамоном, корицей и йогуртом будет уж очень ароматно как по мне, учитывая имбирь и чеснок так ваще взрыв вкуса.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Да вот почему-то всегда процесс фотаю на подъёме, а в конце сдуваюсь. Хотела было всяко-разно изобразить, да ведь вырвали ж всё из рук и послали подальше с творчеством...
люблю барашку. а корицы не много, вкус не перебивает?
yaplakal.com
Mellina22 мар 2015 в 19:05