Блин. Мне скоро 44 года, а плов не получается!Ну ни в какую! Как не извращался- каша выходит рисовая и всё тут! Вкусная, но каша а не плов! Самое обидное, что готовить люблю и умею, но не выходят два блюда - плов и блины. Просто проклятье какое-то, право слово.
а что не так у вас с блинами?самое легкое что я умею...пишите
Рвутся падлы
5 яиц , литр молока, 400г муки, 100г растительного масла, соль, сахар по вкусу. Яйца взбиваем, потом молоко, потом мука, потом масло,соль, сахар. Ничего не порвется.
http://www.youtube.com/watch?v=48_lMpwhULs наверное повторюсь: Самый вкусный плов рецепт (берём сначала укропу, потом кошачью жопу, двадцать пять картошек, семнадцать мандавошек ведро воды и хуй туды, ахапку дров и плов готов. ааххахаха) вставлять не умею, сори, олень, эмоции кипят
А плов с ним не очень. Обычное растительное масло, хорошая баранина, ташкентская зира, лазар или арборио. Ну и если нет казана любого размера, то придумайте что-нибудь другое себе на ужин.
хочу задать вопрос. ташкентская зира это тоже самое,что и иранская зира? семена темного цвета?
Блин. Мне скоро 44 года, а плов не получается!Ну ни в какую! Как не извращался- каша выходит рисовая и всё тут! Вкусная, но каша а не плов! Самое обидное, что готовить люблю и умею, но не выходят два блюда - плов и блины. Просто проклятье какое-то, право слово.
а что не так у вас с блинами?самое легкое что я умею...пишите
Рвутся падлы
5 яиц , литр молока, 400г муки, 100г растительного масла, соль, сахар по вкусу. Яйца взбиваем, потом молоко, потом мука, потом масло,соль, сахар. Ничего не порвется.
Знаете, видимо у меня руки не под блины заточены. Делаю я - рвутся сволочи. Тутже подходит к плите жена или тёща(когда в гости приходит) всё нормально. Может меня просто прокляли?
Турки янтых делают открытыми, а они знают толк в кулинарии и еще какой. Кутабы же всегда закрытыми делаются. Турки берек называют, если изделие в закрытом виде.
Знаете, видимо у меня руки не под блины заточены. Делаю я - рвутся сволочи. Тутже подходит к плите жена или тёща(когда в гости приходит) всё нормально. Может меня просто прокляли?
Полюбому. Те, кто рядом находятся. Выгнать всех с кухни нахер, дверь закрыть. И когда придет время, подкинуть блин сковородкой и принять ей же его необжаренную сторону с радостью и благодарностью за будущее наслаждение вкусом и свое рукожопство.
В стекле под крышкой Не, правда интересно Мож в курсе кто
по мне, так это или запеканка получится или размазня. там надо будет играть температурой и приоткрытостью духовки. наверное.
С курицей может получиться, кстати говоря. И рис тут кубанский нужен будет. Рис замочи на пару часов с солью, форму прогрей с маслом, курицу нарежь и духовочку на 250 градусов. Как будет золотистый цвет кидай морковку и лук. обжарится,заливай кипятком, добавляй зиру, куркуму, чеснок. Делаем 180 градусов, ждем пока выкипит на две трети. Кладем рис, заливаем кипятком, солим перчим. Как рис покажется из воды, всё перемешиваем, выключаем духовку. ждём минут двадцать...
И что интересно, никто из тех, кто кричит "Эта ни плов", "ЯП это не ел" и т.д. и т.п. Никто не приложил фото своего "плова" и сказал "Вот это ПЛОВ" Не конструктивно, господа хорошие!
Щас, Шикарный с Давидом подтянутся)))
Пару дней я был занят. Сейчас зашел, об чем базар?
Так...посмотрел что к чему и понял. Плов можно делать в эмалированной кастрюле, если нет для этого подходящей посуды, но не так это делается.
Я делал плов в конвектомате в гастроемкостях, но вот в эмалированной кастрюле...
Делают плов в эмалированной посуде и даже в эмалированном ведре...все в зависимости от того, сколько человек будут есть. Я сам это видел и не раз. В командировке несколько узбеков...казана нет, но предоставляется эмалированная кастрюля. Что делать? А плов и делают - другого выхода нет.
А плов с ним не очень. Обычное растительное масло, хорошая баранина, ташкентская зира, лазар или арборио. Ну и если нет казана любого размера, то придумайте что-нибудь другое себе на ужин.
хочу задать вопрос. ташкентская зира это тоже самое,что и иранская зира? семена темного цвета?
А плов с ним не очень. Обычное растительное масло, хорошая баранина, ташкентская зира, лазар или арборио. Ну и если нет казана любого размера, то придумайте что-нибудь другое себе на ужин.
хочу задать вопрос. ташкентская зира это тоже самое,что и иранская зира? семена темного цвета?
Как таковой ташкентской зиры нет. Тащкент ее лишь использует, а идет она из Таджикистана, если говорить о черной или темной зире.
А плов с ним не очень. Обычное растительное масло, хорошая баранина, ташкентская зира, лазар или арборио. Ну и если нет казана любого размера, то придумайте что-нибудь другое себе на ужин.
хочу задать вопрос. ташкентская зира это тоже самое,что и иранская зира? семена темного цвета?
Как таковой ташкентской зиры нет. Тащкент ее лишь использует, а идет она из Таджикистана, если говорить о черной или темной зире.
К нам она с Ташкента попадает, отсюда и название))
blondex делаешь чебурек... спохватываешься, что масло рапсовое и хлопковое муж соседке пошел одалживать ещё вчера и не вернулся, а завтрак этому упырю готовить надо! немного муки на свои чебуреки и на сухую сковороду разогретую. када это всё нарумянится, клади в тарелька и мал-мал маслом (коровьим) намазывай для эстетики. такой себе чебурек диетический. размер лучше делать не как у пчолы))) ну и много муки не надо, портит. freeXman
Цитата
Если хочешь, а снабжу тебя материалом.
ясно дело! тока тесто мне никак не дается(( на пиццу - пжалста, а чебуреки никак.
Это сообщение отредактировал Погуляев - 29 мар 2015 в 23:09
blondex делаешь чебурек... спохватываешься, что масло рапсовое и хлопковое муж соседке пошел одалживать ещё вчера и не вернулся, а завтрак этому упырю готовить надо! немного муки на свои чебуреки и на сухую сковороду разогретую. када это всё нарумянится, клади в тарелька и мал-мал маслом (коровьим) намазывай для эстетики. такой себе чебурек диетический. размер лучше делать не как у пчолы))) ну и много муки не надо, портит. freeXman
Цитата
Если хочешь, а снабжу тебя материалом.
ясно дело! тока тесто мне никак не дается(( на пиццу - пжалста, а чебуреки никак.
Вот, смотри как турки делают локма, наши пончики означает Это первая часть из 48- и Посмотри все части, не пожалей времени, т.к. очень познавательно
Это сообщение отредактировал freeXman - 29 мар 2015 в 23:21
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я ещё не достигла таких высот ) 
yaplakal.com
osikchef3529 мар 2015 в 22:38