mpishi Джебраил, за лещем к нам приезжай. У нас с твоими манерами его можно поймать даже в общественном транспорте. Не понимаю!Я был всегда исключительно вежлив!Никогда не ругаюсь...И всегда признавал Ваше интеллектуальное превосходство...
Да это он как всегда копнёт чего-то в интернете, а потом носится с этим как дурень, не зная куда бы приткнуть. Вот на тебя и попал, рандомно полагаю. Не обращай внимания.
Неужели вы думаете что я совсем глуп? Это был сарказм...
Redd, у нас центрифуги-мойки называют центрифугами. Но ты в каком-то каменном веке просто с центрифугой и тебя грязная вода конечно же смущает. Давай дальше клянчи.
давай я тебе объясню. Центрифуга это последний этап в этой цепочке. И если из нее вытекает грязная вода это говорит об одном ,человек который это допустил, тут два варианта 1. Вообще не понимает что он делает 2. Либо просто психически не здоровый А на счет воды, ну я в принципе не могу этого видеть, у нас центрифуга электрическая, и слив воды подключен к системе канализации. Вот такие дела А ты продолжай рассказывать
А на счет воды, ну я в принципе не могу этого видеть, у нас центрифуга электрическая, и слив воды подключен к системе канализации. Вот такие дела А ты продолжай рассказывать
Ни хрена себе вы живёте! А у нас в Брянске как на деревенском сепараторе руками крутим. Есть мысль приспособить ишака, чтоб по кругу ходил. Ну естественно через редуктор. Пока ещё не решил - планетарный или червячного типа. Рацуха у меня такая вызревает. Ага.
Redd, у нас центрифуги-мойки называют центрифугами. Но ты в каком-то каменном веке просто с центрифугой и тебя грязная вода конечно же смущает. Давай дальше клянчи.
давай я тебе объясню.
Давай ты мне не будешь объяснять? И про канализацию тоже... В нормальных проектах на трап льют, ибо это надежнее и лучше. После трапа все уловители и отстойники, а дальше напорная каналья, если ты вообще понимаешь о чем речь... И поссать в трапик гораздо этичнее, чем поссать в раковину Там хоть насрать можно, заготовочные современные с моющими форсунками.
Про центрифуги-мойки полного цикла тебе надо рассказывать? Там в программе даже резервуар с дез. раствором выбираешь, дозацию, литраж воды на конкретный этап программы, форсунки высокого давления или низкого, обороты центрифуги и так далее.
Почему лисички горчат, кто-нить знает? Я их, правда, никогда предварительно не отвариваю, после мойки сразу жарю. Боюсь, если сварю, то пропадёт их аромат. А они постоянно чуть горчат и мне это не нравится. Или это их натуральный вкус?
Почему лисички горчат, кто-нить знает? Я их, правда, никогда предварительно не отвариваю, после мойки сразу жарю. Боюсь, если сварю, то пропадёт их аромат. А они постоянно чуть горчат и мне это не нравится. Или это их натуральный вкус?
Всё, погуглила)) Лёгкая ненавязчивая горчинка - отличительная черта лисичек. Не буду их больше покупать.
А на счет воды, ну я в принципе не могу этого видеть, у нас центрифуга электрическая, и слив воды подключен к системе канализации. Вот такие дела А ты продолжай рассказывать
Ни хрена себе вы живёте! А у нас в Брянске как на деревенском сепараторе руками крутим. Есть мысль приспособить ишака, чтоб по кругу ходил. Ну естественно через редуктор. Пока ещё не решил - планетарный или червячного типа. Рацуха у меня такая вызревает. Ага.
ну тут да, бабла немерено, можем себе позволить просто это гораздо удобнее и быстрее, не теряешь время когда объёмы не большие ,конечно , ручная будет в самый раз, в противном случае электрическая
Я их, правда, никогда предварительно не отвариваю, после мойки сразу жарю. Боюсь, если сварю, то пропадёт их аромат.
лисички очень тяжело отмываются от земли, между пластинами. А вот при отварке, земля на дно кастрюли уходит И аромат ни куда не уходит ( хотя о каком аромате в лисичках, разговор не очень понятен) Это примерно как, не варю шампиньоны, аромат уходит :)
Почему лисички горчат, кто-нить знает? Я их, правда, никогда предварительно не отвариваю, после мойки сразу жарю. Боюсь, если сварю, то пропадёт их аромат. А они постоянно чуть горчат и мне это не нравится. Или это их натуральный вкус?
Всё, погуглила)) Лёгкая ненавязчивая горчинка - отличительная черта лисичек. Не буду их больше покупать.
А какие- классика, или черные? У нас в этом году много черных продают, хоть они и краснокнижные.. Мне что-то грибов не хочется- и в лес не хожу, и угощают- отправляю в сушилку. Зимой супец будет.
я тебе буду объяснять, и буду тебя учить, потому что могу себе это позволить ну а пока , устал я от тебя
Шурко, у тебя нет какого либо современного опыта! Образование, если такое было, потеряло актуальность. Иди лучше шефа всея руси в комментах учи, там вы общий язык найдете
А какие- классика, или черные? У нас в этом году много черных продают, хоть они и краснокнижные.. Мне что-то грибов не хочется- и в лес не хожу, и угощают- отправляю в сушилку. Зимой супец будет.
Да обычные, рыжие. Я тоже к грибам равнодушна (после последней ванны опят , которую я всю ночь мыла-варила-замораживала). Просто к дому машина из другого региона приезжает раз в неделю со всякими домашними вкусностями, осенью там появляются грибы, клюква и т.д., взяла чуток с картошкой пожарить, но поздно вспомнила, что лисички всегда горчат. Сметана эту горчинку убирает, но в этот раз со сметаной не хотелось делать.
"Обычно лисички растут в сосновых борах или еловом лесу. Их плодовые тела напитываются горьковатым смолянистым привкусом, который характерен для данной местности. При вымачивании смолистые вещества уходят в воду, которую обязательно надо выливать. Грибы, собранные в ельниках, зачастую остаются горькими и после длительного многократного вымачивания."
Так что, лёгкая горчинка - это нормально для лисичек. Да, кстати, их вкус напоминает лес, деревья... у меня ассоциации именно такие)) хотя деревья я никогда не ела Рекомендации - долго вымачивать в воде, молоке, добавлять при жарке сметану, чеснок и зелень.
Это сообщение отредактировал Думка - 3 сен 2023 в 17:05
"Обычно лисички растут в сосновых борах или еловом лесу. Их плодовые тела напитываются горьковатым смолянистым привкусом, который характерен для данной местности. При вымачивании смолистые вещества уходят в воду, которую обязательно надо выливать. Грибы, собранные в ельниках, зачастую остаются горькими и после длительного многократного вымачивания."
Так что, лёгкая горчинка - это нормально для лисичек. Да, кстати, их вкус напоминает лес, деревья... у меня ассоциации именно такие)) хотя деревья я никогда не ела Рекомендации - долго вымачивать в воде, молоке, добавлять при жарке сметану, чеснок и зелень.
на западной Украине лисички называют - кабаньим грибом, потому что их ест только кабан , люди вообще не знают что их едят .потому что признается только белый .польский и так далее
Шурко, у тебя нет какого либо современного опыта! Образование, если такое было, потеряло актуальность.
ну слава богу хоть кто то об этом сказал .и слава богу что это был ты, мой милый друг. Какое на хрен образование и опыт. на полусогнутых подслушиваю разговоры поваров на курилке
на западной Украине лисички называют - кабаньим грибом, потому что их ест только кабан , люди вообще не знают что их едят .потому что признается только белый .польский и так далее
Ну не из мухомора же пыталась сделать подберёзовик, правда? А мне, кстати, не нравятся все эти белые, подберёзовики и иже с ними из-за консистенции. Они (извините) соплями разъезжаются во рту Я люблю пластинчатые опята, штоп хрустели) Поэтому, лисички мне тоже нравятся. Только без горечи. В сметане)
Это сообщение отредактировал Думка - 3 сен 2023 в 18:10
Мы, слава богу, не на западной Украине, поэтому, знаем, что лисички вполне себе едят не только кабаны, но и люди
да не вопрос, но ты говорила о каком то аромате из лисичек его нет и не может быть, это не то что не обсуждается. а это догма. Ни один идиот не сушить лисички или сыроежки, или рыжики потому аромата НОЛЬ и вот по этому, я и сказал, что не может пропасть при варке аромат, которого от рядясь не было ты хоть чуть свой мозг включай Это сообщение отредактировал Redd - 3 сен 2023 в 18:24
Мы, слава богу, не на западной Украине, поэтому, знаем, что лисички вполне себе едят не только кабаны, но и люди
да не вопрос, но ты говорила о каком то аромате из лисичек его нет и не может быть, это не то что не обсуждается. а это догма. Ни один идиот не сушить лисички или сыроежки, или рыжики потому аромата НОЛЬ и вот по этому, я и сказал, что не может пропасть при варке аромат, которого от рядясь не было ты хоть чуть свой мозг включай
У всех грибов есть запах, проверьтесь на COVID, если не слышите ароматов Сыроежки не собирают только по одной причине - они развалятся на молекулы ещё в лесу, пока будешь тащить корзинку до машины. Про сушку грибов я ничего не говорила, так что мозг надо включить явно не мне. Но я знаю несколько человек, которые живут за городом, в районах, богатых лисичками, они как раз их сушат. На печке. Они совсем не идиоты. Зачем вы всех по себе равняете?
Но я знаю несколько человек, которые живут за городом, в районах, богатых лисичками, они как раз их сушат.
я могу конечно ошибаться, но за свои 52 года я не встретил ни одного гребенного грибника который бы сушил лисички для АРОМАТА!, вам виднее мадам, спорить с вами, себе дороже ,лисичек вам в душу
А мне завтра вручат полведра лисичек (меняемся с коллегой на кабачки). Думаю пропустить через сушилку. Отварные замороженные уже заготовлены. И сушила уже, ну, еще посушу. Буду крем-суп варить зимой. Сегодня по дороге на дачу забежала в лес на минутку- малявки подосиновики, белый- это съем сейчас жареными с картошкой и луком.
лисички и сыроежки сушат для запаха, это ли не бред кулинарный хотя нет, каждому наверное свое Думка, я реально спрашиваю ,у тебя как с бошкой? а может стоит пересмотреть свои взгляды, или свои знания не я просто спросил
Это сообщение отредактировал Redd - 3 сен 2023 в 18:56
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Это был сарказм...
это говорит об одном ,человек который это допустил, тут два варианта 
Там хоть насрать можно, заготовочные современные с моющими форсунками. 
yaplakal.com