"Оливье" - это салат-закуска за авторством Люсьена Оливье, который во второй половине XIX века был ресторатором "Эрмитажа". Что же до заимствования названия "оливье" той бурдой, которую сейчас готовят в России на Новый год, то в сущности это была пролетарская попытка выебнуться, не более того.
Она говорит, что Люсьен Оливье - миф. Могила тёзки какого-то, салат в совдепе сочинили и всём втюхивают, что рецепт старый. Всё подлелано, всё свидетельства, наверное и ресторан Эрмитаж тоже для конспирации строили
Что-то у вас всё в плов кашу. Могли существовать сотни Люсьенов Оливье, и некоторые из них могли быть поварами. Как это противоречит тому. что в 1939 году имя Оливье никак не связывалось ни с каким салатом?
Интересно было бы выяснить, когда произошло это заимствование.
Анастаса Микояна не зря поминали. Его работа. Нужен был простой и сытный салат из недорогих и доступных продуктов. Отсюда зимняя версия окрошечной заправки, которую щедро сдабривали майонезом. А вот к этой окрошке название Оливье прилепили чисто технически, абы покрасивше было. Ещё вопросы остались?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У нас вообще за пропаганду содомии уголовная статья.
В смысле? Здесь на ЯПе каждый день такие темы.
Закономерный вопрос: если на ЯПе -это "у нас", то какого вообще хуя ты тут делаешь? Или это мы тут плебеи сраные такие, а ты патриций, изредка снисходящий до нас?
Что-то у вас всё в плов кашу. Могли существовать сотни Люсьенов Оливье, и некоторые из них могли быть поварами. Как это противоречит тому. что в 1939 году имя Оливье никак не связывалось ни с каким салатом?
Смотрю, до сих пор по Москве они Люсьены ходят, причем практически все - Оливье! Хожу и спотыкаюсь. Их практически столько, сколько в Бразилии Педро.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Интересно было бы выяснить, когда произошло это заимствование.
Анастаса Микояна не зря поминали. Его работа. Нужен был простой и сытный салат из недорогих и доступных продуктов. Отсюда зимняя версия окрошечной заправки, которую щедро сдабривали майонезом. А вот к этой окрошке название Оливье прилепили чисто технически, абы покрасивше было. Ещё вопросы остались?
В моей Книге, оригинальной, доставшейся мне от бабушки, оливье нет. Вообще нет. Поэтому и вопросов нет. Я тоже за то, что название прилепили.
Это гдеита!? У нас вообще за пропаганду содомии уголовная статья.
В смысле? Здесь на ЯПе каждый день такие темы.
Закономерный вопрос: если на ЯПе -это "у нас", то какого вообще хуя ты тут делаешь? Или это мы тут плебеи сраные такие, а ты патриций, изредка снисходящий до нас?
Мы, патриции, можем ходить, когда и куда хотим!
Как-то вечером патриции Собрались у Капитолия Новостями поделиться и Выпить малость алкоголия...
У нас вообще за пропаганду содомии уголовная статья.
В смысле? Здесь на ЯПе каждый день такие темы.
Закономерный вопрос: если на ЯПе -это "у нас", то какого вообще хуя ты тут делаешь? Или это мы тут плебеи сраные такие, а ты патриций, изредка снисходящий до нас?
Мы, патриции, можем ходить, когда и куда хотим!
Закусывайте,матушка,закусывайте!Мы же понимаем - католическое рождество,Сицилия,застолье,и всё такое.Вы главное не волнуйтесь,все будет хорошо!
Это гдеита!? У нас вообще за пропаганду содомии уголовная статья.
В смысле? Здесь на ЯПе каждый день такие темы.
Закономерный вопрос: если на ЯПе -это "у нас", то какого вообще хуя ты тут делаешь? Или это мы тут плебеи сраные такие, а ты патриций, изредка снисходящий до нас?
Мы, патриции, можем ходить, когда и куда хотим!
Как-то вечером патриции Собрались у Капитолия Новостями поделиться и Выпить малость алкоголия...
Видела. Возможно, это фейк. Где дата и полная книга?
Не фейк. У меня есть эта книга. Впрочем, книга о вкусной и здоровой пище тоже есть, правда издание не 1939 года, а кажется 54-й. Мне книгу Молоховец тётя родная на свадьбу подарила, ещё в начале 90-х. С тех пор, лично для Вас, фейк берегу, чтобы на заре 2022 убедить в существовании Люсьена Оливье и салата, названного в честь него. Прям цель моей, и не только моей жизни. Вы глубоко запутались в трактовке истории русской кухни.
Как вы изящно заменили простое словосочетание "ты ебанулась"!
Всегда считал нападки на готовку Апельсинии - наглядными проявлениями элементарной классовой ненависти...
Махровая ненависть и неприкрытая зависть. Хуже только актуальная радостная пляска из за якобы замерзающей Европы. Это ничего что мы сами мерзнем и едим дерьмо , главное чтобы у соседа было ещё хуже.
Что-то у вас всё в плов кашу. Могли существовать сотни Люсьенов Оливье, и некоторые из них могли быть поварами. Как это противоречит тому. что в 1939 году имя Оливье никак не связывалось ни с каким салатом?
Отключить от космоса и вернитесь на Землю, мы Вас очень ждём! В 1939 году не до салата Оливье было, это начало Второй мировой войны. В те за одно упоминание салата с омарами и рябчиками могли подвергнуть серьёзной обструкции. Людям есть иной раз было нечего. После войны углеводную мешанину с мясом или колбасой, щедро заправленную майонезом, который так активно стал производить советский пищепром, назвали гордым именем "салат оливье", позаимствовав его у ранее существовавшего блюда, авторство которого до сих пор под сомнением, но назван он точно в честь вовсе не мифического ресторатора Люсьена Оливье.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
1
Жаль.
Пост по красоте достоин глагне.
Я уже слишком стар, но так и не перестаю сожалеть об упрямстве обменестрации не пускать кулинарные посты, набравшие в инке 50+ на ленту главной страницы сайта, тем самым увеличивая просмотр главной и повышение регистрации новых яповцев.
Мадам, идите нафиг, мы русский салат и без ваших каперсов и артишоков сделаем. А вы там в европках кушайте игру итальянских рыб на здоровье и не пукайте.
Тихо вы,с этими спорить нельзя,можно только соглашаться и восхищаться.
Я всегда готова спорить, но - только аргументированно и без этих ваших переходов на личности. В спорах рождается истина.
Ну истина-то как раз здесь не родилась,и аргументы у вас только "сами дураки" и "завидуете".Тут еще альтернативно-одаренные подтянулись,обвиняя всех несогласных с ТС в классовой ненависти.И черных шаров вам накидали за ненаучный подход и слабую аргументацию.Переделывайте.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com