Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР

Страницы: 1 ...  9 10 11  ... 28  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
BELLAruso4ka 15 мая 2015 в 16:27
BELLAя и PUSHистая  •  На сайте 13 лет
22
С Днём Рождения, ЯП!!!

С Праздником, сосайтовцы!

По этому поводу не грех и рюмашку запотевшей хлопнуть, да и пятница всё же! cheer.gif cheer.gif cheer.gif

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР

Это сообщение отредактировал BELLAruso4ka - 15 мая 2015 в 16:27
Mitsv автор 15 мая 2015 в 16:28
Упырь  •  На сайте 14 лет
12
Иринка, спасибо за участие и рецепт! bravo.gif
Рулькин рулет удался на славу! Сон просто пиздец shum_lol.gif
Но запомни уже, не сольки, а солечки dont.gif
По поводу отражения ног в кастрюле…Я один раз сфоткал так и выложил на ЯП, потом заметил, что я там в трусах стою, хорошо успел поменять фотку lol.gif
Молодец Иринка, еще один необычный рецепт рулета из рульки в копилку ЯП рецептов.

Продолжим:
Испанцы говорят, что месть это блюдо, которое подается холодным. Ну так-то да, у них там там такая жара, что хочется чего-нибудь холодненького. Что на материке, что на острове Тенерифе, куда нас занесло. Но, даже при такой густой жаре, Саша elsauzal испанец не простой - он же наш испанец! Жаркая душа, которого вполне готова на испанском острове возжелать угостить нас немецким классическим горячим блюдом. А? Каково? Саша, просим!


Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
elsauzal 15 мая 2015 в 16:29
Дон Санчо  •  На сайте 11 лет
16
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Айсбан (Eisbein).Свиная рулька по-немецки



Всем привет! Будет 11 фото.Айсбан (Eisbein).Свиная рулька по-немецки. Ингредиенты:

Рулька – 1800 гр.
Розмарин – 1 ст. ложка
Тимьян – 1 ст. ложка
Базилик – 1 ст. ложка
Соевый соус – 50 мл.
Томат.паста – 2 ст. ложки
1 луковица
Квашеная капуста – 500 гр.

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР

Это сообщение отредактировал Caira - 28 янв 2021 в 07:44
elsauzal 15 мая 2015 в 16:30
Дон Санчо  •  На сайте 11 лет
13
Приготовление:

Смещать специи в соусе, дать постоять минимум 20 минут. Кулинарной кистью смазать рульку полученным маринадом со всех сторон, завернуть в целлофановый пакет, убрать в холодильник на 2 суток.


Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
elsauzal 15 мая 2015 в 16:30
Дон Санчо  •  На сайте 11 лет
14
Периодически доставить из холодильника и делать «массаж» рульки (2-3 раза в день). Перед запеканием промокнуть бумажным полотенцем

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
elsauzal 15 мая 2015 в 16:31
Дон Санчо  •  На сайте 11 лет
15
Мясо выложить на поддон с решеткой. Разогреть духовку до 130 градусов. Запекать 3 часа на среднем уровне до температуры внутри рульки - 92 градуса.

Пока мясо готовится, порезать лук и отжать капусту.


Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
elsauzal 15 мая 2015 в 16:32
Дон Санчо  •  На сайте 11 лет
14
Обжарить лук без масла до полупрозрачного состояния.
Добавить квашеную капусту, добавить 2 ст. ложки горячей воды, перемешать, тушить, помешивая, 20 минут.


Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
elsauzal 15 мая 2015 в 16:32
Дон Санчо  •  На сайте 11 лет
14
Добавить томат.пасту, перемешать, тушить 10 минут

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
elsauzal 15 мая 2015 в 16:33
Дон Санчо  •  На сайте 11 лет
13
Примерно так. Выключить нагрев, оставить на плите

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
elsauzal 15 мая 2015 в 16:34
Дон Санчо  •  На сайте 11 лет
14
Ногу достать, укрыть, дать постоять 10-15 минут перед подачей

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
elsauzal 15 мая 2015 в 16:34
Дон Санчо  •  На сайте 11 лет
18
Вскрываем

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
elsauzal 15 мая 2015 в 16:35
Дон Санчо  •  На сайте 11 лет
15
.По моим ощущениям мясо получилось очень нежное и сочное. гораздо вкуснее чем варианты с отвариванием в воде или пиве.

Добавлено в 16:35
У меня пока все. Всем спасибо!

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
Mitsv автор 15 мая 2015 в 16:37
Упырь  •  На сайте 14 лет
14
Саша, тореадор ты наш! Как всегда лаконично, но офигенно вкусно! Рулечный массажист и отличный повар! bravo.gif agree.gif
Обязательно попробую приготовить по твоему рецепту, уверен, что будет очень вкусно! Насмотрелся как вы капузду готовите и тоже захотелось, вот такую квашенную, с хорошо запеченной рулькой. rulez.gif
Спасибо за рецепт! pray.gif

Продолжим…
Вот я не могу понять, где мы сейчас оказались. Вроде бы смотришь – Москва. Шумно, людно, небоскребы, жилые массивы. Моргнешь – Мценск, природа, аккуратный домик, на крылечке которого стоит красивая девушка Юлия, машет призывно рукой. А мы зайдем, чего нас долго упрашивать. Скинем с усталых ног обувь, пройдем в дом, сядем к столу. А хозяйка-мастерица, уже выставляет на стол чудо. Юля FrauMarta, а что это такое, замечательное и вкусное у тебя?

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
FrauMarta 15 мая 2015 в 16:38
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
17
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Холодец из рулек



Всем ЯПовцам привет! Решив принять участие в теме рулек, я ни на секунду не задумалась о том, что буду готовить! Рульки-холодец, и точка. Конечно, были мысли как то вывернуться, потушить все это с травами, залить соусом. Но холодец я люблю больше smile.gif Ко мне в район раз в неделю приезжают мясники на машине, вот у них свиную ногу и отхватила. Говяжья тоже была, но эти падлы ее не захотели рубить. Прикупив голяшек в Ашане взялась за холодец!
Песенка про холодец для настроения!


Готовила я по рецепту своей бабули! Правда она еще курицу добавляет, но у нас тема рулек cheer.gif Поэтому будут только они

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР

Это сообщение отредактировал Caira - 28 янв 2021 в 07:46
FrauMarta 15 мая 2015 в 16:38
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
10
Итак сам рецепт
Берем
Свиную рульку
Говяжьи голяшки
Соль
Перец
Морковь
Лук
Чеснок
Лавровый лист


Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
FrauMarta 15 мая 2015 в 16:38
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
10
А вот тут у меня возникла проблема! В деревне есть огромная кастрюля, в которую рульки прекрасно входят.. И топор есть в деревне, ну чтоб разрубить если что. В Москве у меня кастрюли небольшие, но зато нашлась пила. Рулька не пилилась, но чем я не мачеха для Золушки –рульки gigi.gif Уместила в кастрюлю

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
FrauMarta 15 мая 2015 в 16:39
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
10
Заливаем водой, доводим до кипения



Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
FrauMarta 15 мая 2015 в 16:39
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
10
Сливаем первую воду, наливаем чистую. Вода должна немного прикрывать мясо. Варим на медленном огне. Если вода выкипает, подливаем

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
FrauMarta 15 мая 2015 в 16:39
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
9
Часа через четыре добавляем лук и морковь

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
FrauMarta 15 мая 2015 в 16:40
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
7
Теперь специи. Чеснок, лавровый лист и перец. Закидываем их минут через 30. Отсчет идет от лука с морковкой

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
FrauMarta 15 мая 2015 в 16:40
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
8
Солим, варим еще час

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
FrauMarta 15 мая 2015 в 16:40
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
9
Добавить свежий чеснок в холодец меня надоумила Марина Mellina smile.gif Это очень вкусно, Мариша спасибо! Режем чеснок

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
FrauMarta 15 мая 2015 в 16:41
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
7
Мясо разбираем на волокна, режем

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР

Это сообщение отредактировал FrauMarta - 15 мая 2015 в 16:43
FrauMarta 15 мая 2015 в 16:41
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
9
По лоткам раскладываем мясо, присыпаем чесноком

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
FrauMarta 15 мая 2015 в 16:42
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
12
Заливаем бульоном и в холодильник на ночь

Рульки United, «Кулинария» поздравляет ЯП с ДР
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 85 993
0 Пользователей:
Страницы: 1 ...  9 10 11  ... 28  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх