Хочу поблагодарить Ати за ценную подсказку по поводу выбора мясорубки! (Это было давно, но я запомнила, и вот только что приобрела.) Мясорубка — просто зверь! Я специально ей подсовывала куски мяса все сложнее — а она, как мне показалось, вообще разницы не заметила. Я довольна, как слон. Спасибо, Ати!
С разбегу накрутила 2,5 кг колбасок (для жарения — купаты). Собственноручно сделанные колбаски из МЯСА — это прекрасно!
Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 1 дек 2016 в 17:37
Налепила колбас 4-х видов. Еще не все попробовала. Кишка была куплена без проблем у мясника уже промытая и вымоченная. Я, правда, еще раз промыла. Но чисто, чтобы легче надевалась на девайс. А то процесс натягивания — еще то веселье.
Хочу поблагодарить Ати за ценную подсказку по поводу выбора мясорубки! (Это было давно, но я запомнила, и вот только что приобрела.) Мясорубка — просто зверь! Я специально ей подсовывала куски мяса все сложнее — а она, как мне показалась, вообще разницы не заметила. Я довольна, как слон. Спасибо, Ати!
С разбегу накрутила 2,5 кг колбасок (для жарения — купаты). Собственноручно сделанные колбаски из МЯСА — это прекрасно!
классно, скоро начнется нитритка, коллаген, фосфаты
Хочу поблагодарить Ати за ценную подсказку по поводу выбора мясорубки! (Это было давно, но я запомнила, и вот только что приобрела.) Мясорубка — просто зверь! Я специально ей подсовывала куски мяса все сложнее — а она, как мне показалась, вообще разницы не заметила. Я довольна, как слон. Спасибо, Ати!
С разбегу накрутила 2,5 кг колбасок (для жарения — купаты). Собственноручно сделанные колбаски из МЯСА — это прекрасно!
классно, скоро начнется нитритка, коллаген, фосфаты
Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ • На сайте 12 лет
2
Цитата (Апельсиняя @ 1.12.2016 - 17:28)
Поздравьте меня с моей первой колбаской!
Хочу поблагодарить Ати за ценную подсказку по поводу выбора мясорубки! (Это было давно, но я запомнила, и вот только что приобрела.) Мясорубка — просто зверь! Я специально ей подсовывала куски мяса все сложнее — а она, как мне показалось, вообще разницы не заметила. Я довольна, как слон. Спасибо, Ати!
С разбегу накрутила 2,5 кг колбасок (для жарения — купаты). Собственноручно сделанные колбаски из МЯСА — это прекрасно!
а можно поделиться секретной инфой поводу зверской мясорубки?
Хочу поблагодарить Ати за ценную подсказку по поводу выбора мясорубки! (Это было давно, но я запомнила, и вот только что приобрела.) Мясорубка — просто зверь! Я специально ей подсовывала куски мяса все сложнее — а она, как мне показалось, вообще разницы не заметила. Я довольна, как слон. Спасибо, Ати!
С разбегу накрутила 2,5 кг колбасок (для жарения — купаты). Собственноручно сделанные колбаски из МЯСА — это прекрасно!
а можно поделиться секретной инфой поводу зверской мясорубки?
Можно. Bosch MWV68660. Этой мясорубкой пользуется Ати, и она посоветовала ее мне, когда я была в раздумьях. Это - вещь!!! Собаку с будкой съест! И так удобна в обращении при этом.
Знали бы вы как я люто вам завидую. Захожу в колбасные темы и начинаю завидовать белой завистью. Мне пока не светит ни мясорубка, ни миксер, ни даже холодильник человеческий. Поэтому остается только молча восхищаться и завидовать ))
Налепила колбас 4-х видов. Еще не все попробовала.
Ой, какие красивые получились Лен, а какие специи и травы добавляла?
Из тех, что на фото, в одной - соль, паприка, красный перец свежий и трава чеснока. В другой - посложнее специи, но мясо - попроще. В первую добавила ледяной воды 15 %, и это было прекрасно. В другой воды было меньше. Короче, сложно все, и надо экспериментировать. Сегодня еще продегустирую колбаску с сыром и помидорами...
Знали бы вы как я люто вам завидую. Захожу в колбасные темы и начинаю завидовать белой завистью. Мне пока не светит ни мясорубка, ни миксер, ни даже холодильник человеческий. Поэтому остается только молча восхищаться и завидовать ))
Кто помнит - знает, как давно я начала мечтать о мясорубке! И вот - она приехала! Прекрасная! И к тебе приедет! Начинай мечтать!
Знали бы вы как я люто вам завидую. Захожу в колбасные темы и начинаю завидовать белой завистью. Мне пока не светит ни мясорубка, ни миксер, ни даже холодильник человеческий. Поэтому остается только молча восхищаться и завидовать ))
Достаточно обычной, советской ручной мясорубки. Домашнюю колбасу ты сделаешь точно.Смолол, набил в кишки ( завернул в плёнку), сварил и съел. А там и пошло и поехало. Или ты заразиться боишься? Имей ввиду, наркоманы не завязывают!
Апельсиняя Я работаю в этом направлении. Колаб Да, боюсь заразиться! У меня и так много всяких увлечений, мне еще кишки бегать искать осталось ))) Чую заражусь и в деревне как нить замучу. Там то все условия есть
Апельсиняя Лена, очень рада, что мясорубка оправдала все возложенные на неё ожидания. Я до сих пор не нарадуюсь на неё. Она и правда рубит всё, ни разу не задумавшись над каким-нибудь куском. Всё в ней отлично и дизайн, и мощность. Жду теперь от тебя ещё больше аутентичных рецептов из сицилийско-итальянской кухни.
Достаточно обычной, советской ручной мясорубки. Домашнюю колбасу ты сделаешь точно
можем пойти еще дальше и без мясорубки очень даже выходит рубишь мясо и делаешь домашнюю рубленную колбаску ,пальца откусишь по локоть но помни.....как наступит ночь и наступит второй день полной луны потянет тебя на нитритную соль, вот тут не одна душа загублена, еще ни кто от туда не возвращался. Царство там, темное, холодное и сырое. Лес не проходимый и звери лютые. Болота губительные и света божьего не видавшие ,потому как дубы вековые солнце скрывают своей листвой Тёмный крестоносец правит там. Кто соль лизнет моментально в его власть попадает, а он людей в коконы сворачивает и вялит, как потерял человек от горя 30 % веса, он тогда и сьедает его.... Вот оно как!
Redd Про рубленую как раз таки подумываю. Вот если встретиться мне вдруг соль та волшебная случайно, то может быть и попытаюсь наколдовать, пока же нет времени для поисков
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com