EvandaClub Да вижу. Пока здесь отпишусь. Когда мутил именно первый хлеб(мясной) именно по вашим раскладам\рецептам, я вас недолюбливал, если честно. Да и сейчас недолюбливаю, как и вы меня НО! Свинина у нас спортивная, сала нет, докупал(как и писал) шкуру с салом. Просто произвольный фрагмент шкуры. стоит 10 рэ\кг. Я расписывал, что подморозил и нарезал сала для фарша - иначе только готовое сало, а оно у нас не бюджетное, хоть и беспонтовое.
В общем, нарезал сала, все такое, а тут такой толстый край... Ну, как толстый? Ну, полтора пальца, да с прослойкой мяса, да сверху мяса мальца. Ну, отрезал, смартфон такой, приличный по размеру. Ну, грубо 10*20*2(Д*Ш*В) Засолю, думаю, нитритки то у меня дохрена, я же заказал тонну... А еще тимьян был. Стебли, грубые. Ну как был? Чот с мясом делал - ободрал, а стебли - остались.
Ну, и... Лардо говорите? А мы-то так всю жисть сало солим. Кинул соль на дно контейнера, положил палки тимьяна, положил сало. Закрыл контейнер, положил в холодильник и забыл. Ну, месяц.., а то и два. Я не вы, я не пишу даты. Вчера думаю, читаю Реда про специи при засоле Лардо... А потом - херасе?! Сало\бекон, по цене, внимание!!! 10 рэ за кг - песец, соль дороже стоит! Угарная весчь, теперь буду у мясников скупать и вырезать
А зачем сразу в личке ты обосрал того же Эванду(Яр), Хистлера(Андрюху), Реда (Александера) - какими-то сраными лохами и предложил метнуться на емколбаски?
короче тему можно сворачивать, она себя исчерпала. за сим откланиваюсь, дальше на емколбасках
Это сообщение отредактировал Xisler - 23 июн 2017 в 23:04
А зачем сразу в личке ты обосрал того же Эванду(Яр), Хистлера(Андрюху), Реда (Александера) - какими-то сраными лохами и предложил метнуться на емколбаски?
а вот это уже интересно. не ожидал
Юра-бартоломео ситуацию прояснил, за что ему спасибо. оказалось все это пиздобольство, не более. колбасим дальше
А зачем сразу в личке ты обосрал того же Эванду(Яр), Хистлера(Андрюху), Реда (Александера) - какими-то сраными лохами и предложил метнуться на емколбаски?
а вот это уже интересно. не ожидал
Юра-бартоломео ситуацию прояснил, за что ему спасибо. оказалось все это пиздобольство, не более. колбасим дальше
да кто бы сомневался в этом... этот мудель в каждой теме обозначился..
да и думаю не мешало бы почистить темы, но это уже на усмотрение модерации..
МЕХАНИЗМ
Подозрение на: использование клона Статья #6 дезинформационного кодекса Выполненное действие: пользователь забанен Погрешность принятого решения: 0%
Это сообщение отредактировал system - 26 июн 2017 в 08:44
Юра-бартоломео ситуацию прояснил, за что ему спасибо. оказалось все это пиздобольство, не более.
Ну, ты хоть объясни, что я тоже прояснил и пиздабольства не меньше стало, а то меня тут контуженный куями кладет на раз и новорег какой-то думает все, что видел в жизни. Ну, я обещал, но неприятно, когда такое вот получилось, из-за написанного не совсем верно. Да и хронологию глянуть - Юра и набормотал прямо в теме. много чего набормотал
Цитата
Не любишь и не надо tongue.gif Нам с тобой детей не крестить.
Таки я о чем?
Цитата
Так че там с салом? Что на вкус? Сфоткать никак?
Фото - не успел. СФотаю еще, не сложно. На вкус - угар. Не, тимьян - не угар, сало с тимьяном - угар. Необычно - это точно. Пока у меня лимит, все такое, я ведь написал всякого говна в этой теме. Нет, это же не Юра написал, нЕт-)))))
Юра-бартоломео ситуацию прояснил, за что ему спасибо. оказалось все это пиздобольство, не более.
Ну, ты хоть объясни, что я тоже прояснил и пиздабольства не меньше стало, а то меня тут контуженный куями кладет на раз и новорег какой-то думает все, что видел в жизни. Ну, я обещал, но неприятно, когда такое вот получилось, из-за написанного не совсем верно. Да и хронологию глянуть - Юра и набормотал прямо в теме. много чего набормотал
Цитата
Не любишь и не надо tongue.gif Нам с тобой детей не крестить.
Таки я о чем?
Цитата
Так че там с салом? Что на вкус? Сфоткать никак?
Фото - не успел. СФотаю еще, не сложно. На вкус - угар. Не, тимьян - не угар, сало с тимьяном - угар. Необычно - это точно. Пока у меня лимит, все такое, я ведь написал всякого говна в этой теме. Нет, это же не Юра написал, нЕт-)))))
Никак. И дело тут не в сале, дело в розмарине. Он для меня - никак в любом виде. Максимум - малая часть в какой-то смеси специй, и то, это было раньше, когда экспериментировал. Сейчас даже в наличии нет и не будет. Думаю, это как некоторые не переносят кинзу, или чили и т.д. Просто особенность организма, штоле.
А вот тимьян - для меня не новость, я его только в чай не кладу, наверное Но вот с салом - даже в голову не приходило. И тут он как-то ярче играет. Видимо из-за того, что термообработки нет. Хотя... не утверждаю. Если подытожить - меня впечатлило. Да и не только меня, ибо опять надо солить.
ЗЫ. Новорега успокойте, он решил, что он уникальный и правила не для него написаны
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com