Дня три минимум. Там попробуй. В таких помидорах двойная выгода- масло, в котором настаивались помидоры, отличная заправка в салаты или в маринады.
Да, масло после помидорок это тема на салат в последнее время только оно и идет. Сейчас доедаю банку 1,7 литра, томаты вместе с маслом равномерно убывают )))
Дня три минимум. Там попробуй. В таких помидорах двойная выгода- масло, в котором настаивались помидоры, отличная заправка в салаты или в маринады.
Кароче... выкинул я нахрен всю банку с этими помидорами. Это оказались не те вяленые помидоры, эти какие-то засахаренные внутри, как цукаты. Выглядело красиво, но они не берут в себя масло. Надобыло их просто так есть, а теперь после масла пипец на вкус. Пошел, с горя купил банку магазинных, как на фотке выше.
Товарисчи кулинары падскажити, как вот такие вяленые цельные помидоры ташкентские, вроде черри, превратить в pomodori secchi? Они твердые.... ... выкинул я нахрен всю банку с этими помидорами. Это оказались не те вяленые помидоры, эти какие-то засахаренные внутри, как цукаты. ... масло после помидорок это тема rulez.gif на салат в последнее время только оно и идет
да, я тоже купился. увидел в отделе со всякими сухофруктами, взял, а оказались сладкими. так и лежат дома.
я и масло оставшееся и сами помидорки вяленые люблю к макарошкам добавлять, вполне самодостаточное блюдо получается, а если сыра потереть, то уж совсем по купечески.
Кстати о помодорах сечи... Распробовал новый "сорт", точнее производителя - IPOSEA. Они не такие соленые и более мягкой консистенции, чем те, которые выше на фотках
И вообще они вкуснее, я с ними все ем, чаще всего бутеры. Один из любимых вариантов - настрогать колбасы сыровяленой (причем строгать удобнее ножом с финским "строем" клинка)
Точно так же вялят сливы. Те же итальянские травы, чеснок и оливковое масло для заливки, только чеснок кладут не в банку, а в духовку, прямо на сливу, когда она уже слегка подвялилась (через половину положенного времени). Получается фкуснотища!
Точно так же вялят сливы. Те же итальянские травы, чеснок и оливковое масло для заливки, только чеснок кладут не в банку, а в духовку, прямо на сливу, когда она уже слегка подвялилась (через половину положенного времени). Получается фкуснотища!
А, и крупная соль, конечно же...Сливы же сладкие. Солить сразу же, перед духовкой, потом уже травки и чеснок.
Всем привет! Сделала не совсем по рецепту д. Вовы! Но вроде получилось. Водомерке и Борису спасибо за консультации)) Помидоры вяленые делаю в первый раз и мне важно чтоб они сохранились в погребе. Помидоры разрезала, чайной ложкой убрала мякоть, отправила в сушилку 60 градусов, на 7 часов. Присыпала травами с солью и щепоткой сахара и оставила в сушилке еще минут на 40
Это сообщение отредактировал FrauMarta - 18 окт 2023 в 14:38
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
на салат в последнее время только оно и идет. Сейчас доедаю банку 1,7 литра, томаты вместе с маслом равномерно убывают )))
как новая... через недельку приступлю...
yaplakal.com