Pomodori secchi, или снова вяленые помидоры

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

FrauMarta 18 окт 2023 в 14:41

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Прогрела масло с розмарином

Pomodori secchi, или снова вяленые помидоры

FrauMarta 18 окт 2023 в 14:44

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Помидорки утрамбовала в стерилизованые банки, пересыпая каждый слой чесноком и заливая горячим маслом

Это сообщение отредактировал FrauMarta - 18 окт 2023 в 14:46

zerg52 18 окт 2023 в 14:45

Весельчак • На сайте 10 лет

В этом году сделал вариацию на этот рецепт. И приготовил черносливы. Разрезал на половинки косточку изъял и в дегидратор на 10 часов поместил. А дальше по классике прогрел масло со специями и залил вяленные черносливы им. Неделю настоится и можно на тост с творожным сыром и наслаждаться нямкой

FrauMarta 18 окт 2023 в 14:48

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Дальше банки в кастрюлю, с момента закипания воды я держала 10 минут

FrauMarta 18 окт 2023 в 14:56

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Остатки!

FrauMarta 18 окт 2023 в 14:57

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Цитата (zerg52 @ 18.10.2023 - 14:45)

Чернослив тоже хочу сделать, должно быть вкусно

zerg52 18 окт 2023 в 15:01

Весельчак • На сайте 10 лет

Говорят что когда только кусаешь то походит на помидоры. Но спустя короткое время раскрывается кислинка чернослива. Что тоже очень круто. Неделю нужно чтобы настоялось и открою баночку

Boris 19 окт 2023 в 07:57

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Надо в трехлитровых банках делать )) Маленькие съедаются быстро ))

kwant71 24 авг 2024 в 15:58

Ярила • На сайте 11 лет

Жена чуть перевялила при сушении, а я перегрел масло, но вроде всё съедобно получилось.

Одну маленькую баночку уже схомячили

kwant71 24 авг 2024 в 18:43

Ярила • На сайте 11 лет

В маленькие утаптывали

AlexZaz 15 окт 2025 в 05:29

Приколист • На сайте 11 лет

Приветствую всех!Купил сушилку Ветерок-2,решил начать карьеру иссушителя)с этих помидорок.Скажите,пор времени сколько сушить,и при скольки градусах

Boris 15 окт 2025 в 12:36

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Цитата (FrauMarta @ 18.10.2023 - 16:37)

отправила в сушилку 60 градусов, на 7 часов. Присыпала травами с солью и щепоткой сахара и оставила в сушилке еще минут на 40

Вот же вводные есть. А вообще надо по виду смотреть, сильно высушивать тоже не кайф

Boris 15 окт 2025 в 12:42

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Я кстати прикупил килограмм вяленых томатов, без соли. Гораздо выгоднее, чем готовые в масле покупать и по вкусу лучше. С сыровялом хорошо
сочетаются.

Бутявка 15 окт 2025 в 12:43

Приятная На Ощупь • На сайте 13 лет

Навялила, все получилось, но на вкус не понравились почему-то. Даже в оливковом масле фигня какая-то на мой вкус. А так помидоры люблю очень
А вот перец вяленый получился вкусный👍, сладкий, душистый. Перемешала с помидорами, эдакое ассорти

Boris 30 окт 2025 в 10:39

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Цитата (Boris @ 15.10.2025 - 14:42)

в процессе

Boris 30 окт 2025 в 10:40

Igni et ferro • На сайте 17 лет

просыпаю прованскими травками

Boris 30 окт 2025 в 10:41

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Полкило вяленых утрамбовал... масла и стакана не потратил.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 66 318
0 Пользователей: