Привет кулинарам! То ли упертость, то ли упоротость... а может и природная вредность, не знаю, что это... Но... Но, есть у меня один "пунктик"... ну-у почти как у циркового артиста. Если что то не получается, я буду это повторять, до посинения, до мозолей в мозгу, до рефлексов близких и соседей... но по канату все равно пройду. Ну, не получалась у меня лазанья. И прежде всего её внешний вид. Развалюха какая то, а не лазанья. Да еще эти листы-лазаньи... черт бы их... обязательно где-нить захрустят непропеченостью... Прям, хоть в петлю... Да! А еще же по своему рецепту жеж хочется. Столько продукта перевел!!! Родня устала полусъеденные лазаньи в мусор выносить. И вот... Хвала братьям казахам!!! Взгляд мой упал на сочни для бешбармака. Вы не поверите, но лучшей лазаньи я и у чиполлинов не едал... в смысле, у итальянцев. Вобщем, это не полноценный пост, а так... просто реплика на тему лазаниевой вариации, эксперимента, если хотите, но довольно удачного. А поскольку ничто не предвещало удачи, то я и процесс не фотал, а лишь только результат. Так что больше расскажу чем покажу. Будет несколько фоток. Потом, если захотите можно меня и потерзать. И сразу вот что получилось:
Я назвал её Лазанья-маринелла. По одноименной пицце. Там внутри три этажа, в каждом из которых овощное рагу, тонкое филе лосося, мелкопокрошенный в соломку сырой кальмар, соус, который готовит моя любимая, и сыр. И лишь сверху креветки, маленькие осьминожки и шарики моцареллы.
Соус, это обжаренные в оливковом масле мелко крошенные чеснок, лук, баклажан Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень. пюре из поматов травы и соль.
Гадов, которые сверху, надо было обжарить,в оливковом масле, вкуснее было б.А так вскусняшко. Зелени на блюдо посыпал щедро ,ежли поломал то прощения прошу,колво пикч не указано.
Это сообщение отредактировал Hetzer - 15 авг 2012 в 18:19
Белого вина я не пью, а вот любимая, с удовольствием
Добавлено в 18:47 Ну, сопстна всё. Всех люблю! Ваш, Водомерка.
Добавлено в 18:52
Цитата
А компот рецепт? Эх, я уж тут блокнотик расчехлил, и перо наслюнявил. . .
Цитата
Рецепт сфото, обязательно!!
Паняна. Ну я же написал, что это как бы один из пробников был. Но получился. Поэтому я и снял то только результат. Я вот через небольшое время сподоблюсь и снова сделаю, вот тогда и расскажу-покажу по-подробнее. Ок?
Не поверишь, но у меня тоже. Я уже и ФрауМарту в личке измучал. Она меня консультировала. А вот взял эти сочни для бешбармака... просто блеск! У вас такое продается?
Раньше я все лазаньевые листы проваривала минутки 3-4 перед тем как лазанью собирать,а сейчас только верхние листы и все. Никогда никакого хруста,может я соуса слишком щедро поливаю?не знаю,но полуфабриката никогда не было. Водомерка
Водомерка - Дядя Вова! Ну с открытием тебя! Я именно из-за готового теста, которое действительно местами не пропекается и не пропаривается и жуууутко хрустит - не делал давно лазаньи.. а такие штуки видел в магазах! Надо будет попрооообовать! Грандэ мэрси!
Я думал, я один на сочни перешел при готовке лазаньи! Подтверждаю!
Хы-ых! А я думал, шо я один такой вумный... А нас оказывается как минимум двое
Цитата
Надо будет попрооообовать! Грандэ мэрси!
Попробовать в любом случае стоит. А в этом случае еще и рецепт класный. Я вот это доем, потом поработаю немного и на будушей неделе, видимо, сподоблюсь и в подробностях зафотаю и распишу этот рецепт и лазаньи и соуса. Так шо можете меня записать в должники.
Добавлено в 08:45
Цитата (ТопоГРАВ @ 15.08.2012 - 20:16)
Водомерка не готовил ни разу. У меня сегодня марроканская кухня, глянь. Я тажин приобрёл
Я тоже на тажин нехорошо посматриваю... места на кухне уже не..... ЯПлакаю
Вот блюдо моей мечты! Один раз делала мне понравилось-домашним нет. Сказали какие то пельмени распотрошенные и неправильные. А тут гады морские-мои любимые.
а можно деталировку так сказать, поэтапную инструкцию-кратенько так..
Добавлено в 17:53
Цитата
А в этом случае еще и рецепт класный. Я вот это доем, потом поработаю немного и на будушей неделе, видимо, сподоблюсь и в подробностях зафотаю и распишу этот рецепт и лазаньи и соуса.
Но, есть у меня один "пунктик"... ну-у почти как у циркового артиста. Если что то не получается, я буду это повторять, до посинения, до мозолей в мозгу, до рефлексов близких и соседей... но по канату все равно пройду.
Вот почему я не такой человек, сразу руки опускаются, если что-то не так получается. Это сообщение отредактировал BANZAI - 18 авг 2012 в 21:25
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я думал, я один на сочни перешел при готовке лазаньи! Подтверждаю!
yaplakal.com