Кулинарная Общалка

Страницы: 1 ...  8 9 10  ... 66  ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА
krylov 16 окт 2019 в 20:01
тварь циничная  •  На сайте 14 лет
2
Цитата (Прутков @ 16.10.2019 - 18:57)
Беляши, говорите?
Тогда вопрос: чем различаются привычные беляши и татарские перемячи?

ну, смею предположить, что обычные они не такие как татарские и языка не знают
Brue 16 окт 2019 в 20:02
кулинарю  •  На сайте 19 лет
6
Цитата
минус тоже плюсом является.
интересом к собеседнику. так сказать



Минус вреден для здоровья. Даже для того, кто его ставит. Так и шпаломётчиком недолго стать. Это легко переходит в хронику. И портит аппетит, образуется язва и так далее...))))))))))


krylov понимаешь, в кулинарии, на кухне, за столом всегда должен быть позитив. Приятное настроение и хороший аппетит. Хорошая компания улучшает вкус блюда. И так далее и так далее...))))) А если собеседник не очень, "невкусный" и "неаппетитный" так он вообще не стоит никакого внимания, даже брошенной шпалы.
Апельсиняя 16 окт 2019 в 20:06
Ярила  •  На сайте 14 лет
2
Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 17:27)
Цитата (Апельсиняя @ 16.10.2019 - 18:24)
Цитата
Кстати, до ЯПа я вообще не предполагал, что бывают круглые беляши.

Это что, я вообще думала, что беляш - это просто жареный пирожок с мясом, в форме пирожка, продолговатый и без отверстий. То есть, не я думала, а под таким названием продавали их.

помнится скушал я два беляша на Финляндском вокзале тоже не думая...

я теперь больше чебуреки уважаю, потому что с них еще мне плохо не было gigi.gif

Да-да, вот там их и продавали. Но я всё же не ела, не решалась. lol.gif
JIR 16 окт 2019 в 20:07
Сибирский  •  На сайте 17 лет
2
Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 20:00)
Цитата (JIR @ 16.10.2019 - 18:55)
Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 19:29)
Цитата (JIR @ 16.10.2019 - 18:20)
Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 19:18)
JIR  Капуста, морковка, соль,сахар, растительное масло и красный болгарский перец - это классический витаминный салат.  Я туда еще горсть клюквы вяленой добавляю (если есть).


Базилик и мускатный орех, это немного лишнее для капусты. Но если по-вкусу, то можно. Базилик с помидорами классно идёт. Я использую много мускатного ореха для выпечки и к мясным блюдам. Добавляю на кончике ножа, не больше. К овощам мускатный орех не очень... К фруктам (фруктовые салаты и варенье) можно пробовать.

Мне нравится, но переборщил немного.

А вот клюква есть!
Замороженная

клюкву в спирт или водку надо.
можно в соус к мясу-котлетам, можно в капусту.

не, лучше в спирт.

Не для того я её вёз больше 1000 км. чтобы в спирт)))

вы в Антарктиде живете или в сахаре ?
у нас на севере она везде где болота...

Я просто в Карелию ездил недавно.
Стакан сам собрал (ну не было обуви для болот), пару лукошек купил.

Ati 16 окт 2019 в 20:07
Даун с клиникой  •  На сайте 18 лет
3
Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 17:52)
Уменьшила все фото для будующей темы. Вот в такой коробке продаётся знаменитая картошка с сыром и горячей подливой. Это вариант из Макдональда. Продают только на территории Квебека. За границей провинции об этом блюде уже не слышали)))))) и по-франсе ни гугу.

Значит наш район Sollentuna - это часть Квебека. Патамушта там в одном мясном рестике такое продают. И бутер с таким названием продают.
krylov 16 окт 2019 в 20:09
тварь циничная  •  На сайте 14 лет
4
Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 19:02)
Цитата
минус тоже плюсом является.
интересом к собеседнику. так сказать



Минус вреден для здоровья. Даже для того, кто его ставит. Так и шпаломётчиком недолго стать. Это легко переходит в хронику. И портит аппетит, образуется язва и так далее...))))))))))


krylov понимаешь, в кулинарии, на кухне, за столом всегда должен быть позитив. Приятное настроение и хороший аппетит. Хорошая компания улучшает вкус блюда. И так далее и так далее...))))) А если собеседник не очень, "невкусный" и "неаппетитный" так он вообще не стоит никакого внимания, даже брошенной шпалы.

от вашего посыла тянет дебилизмом.

если я всему и всем буду радоваться - меня опять закроют.

а в сиверскую я больше не вернусь

кстати кормили там гавном.. хули, дураки не заметят , а мы, на комиссии им не скажем.

я там хлеб только и ел с компотом.

никаких нахуй чебуреков с беляшами и салатом.
ни борщей ни плова.
Апельсиняя 16 окт 2019 в 20:09
Ярила  •  На сайте 14 лет
4
Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 17:52)
Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 18:44)
Друзья ,дорогие!  А что это вы такие вялые?  Почему не плюсуете предыдущие коменты? Пальтсы не отвалюццо!  Пока мирно беседываем ставьте плюсы. Вот когда ругаццо начнём, тогда и будете эту функцию ( плюсы ставить)  выключите.

минус тоже плюсом является.
интересом к собеседнику. так сказать

Интересом к собеседнику является комментарий, а не молчаливое нажатие. Я так думаю.
krylov 16 окт 2019 в 20:11
тварь циничная  •  На сайте 14 лет
2
Цитата (Апельсиняя @ 16.10.2019 - 19:09)
Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 17:52)
Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 18:44)
Друзья ,дорогие!  А что это вы такие вялые?  Почему не плюсуете предыдущие коменты? Пальтсы не отвалюццо!  Пока мирно беседываем ставьте плюсы. Вот когда ругаццо начнём, тогда и будете эту функцию ( плюсы ставить)  выключите.

минус тоже плюсом является.
интересом к собеседнику. так сказать

Интересом к собеседнику является комментарий, а не молчаливое нажатие. Я так думаю.

я ставлю минус с комментарием.
всегда.
успокойтесь вы со своим ромом gigi.gif

а вот плюс зачастую ставлю молча

Это сообщение отредактировал krylov - 16 окт 2019 в 20:11
Апельсиняя 16 окт 2019 в 20:11
Ярила  •  На сайте 14 лет
2
Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 17:28)
Апельсиняя я собиралась делать кулинарно-туристический отчет по родному краю))))))) надо в глубинку отьехать и там доделать фото разных блюд. Малышатина моя приболело. И весь план поломался. А потом вечное : дом, хозяйство, куры...)))))))))))))))) Доделаю и выложу на посмотреть ,что готовят, как едят и так далее. Рецепты тоже кое какие записала и опробовала. Так что на все вопросы отвечу.

Очень интересно. Надеюсь, это случится до конца месяца. А то потом мне уже не актуально будет.))
Апельсиняя 16 окт 2019 в 20:12
Ярила  •  На сайте 14 лет
2
Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 18:11)
Цитата (Апельсиняя @ 16.10.2019 - 19:09)
Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 17:52)
Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 18:44)
Друзья ,дорогие!  А что это вы такие вялые?  Почему не плюсуете предыдущие коменты? Пальтсы не отвалюццо!  Пока мирно беседываем ставьте плюсы. Вот когда ругаццо начнём, тогда и будете эту функцию ( плюсы ставить)  выключите.

минус тоже плюсом является.
интересом к собеседнику. так сказать

Интересом к собеседнику является комментарий, а не молчаливое нажатие. Я так думаю.

я ставлю минус с комментарием.
всегда.
успокойтесь вы со своим ромом gigi.gif

а вот плюс зачастую ставлю молча

Да, я тоже предпочитаю Ламбруско.
krylov 16 окт 2019 в 20:15
тварь циничная  •  На сайте 14 лет
3
Цитата (Апельсиняя @ 16.10.2019 - 19:12)
Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 18:11)
Цитата (Апельсиняя @ 16.10.2019 - 19:09)
Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 17:52)
Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 18:44)
Друзья ,дорогие!  А что это вы такие вялые?  Почему не плюсуете предыдущие коменты? Пальтсы не отвалюццо!  Пока мирно беседываем ставьте плюсы. Вот когда ругаццо начнём, тогда и будете эту функцию ( плюсы ставить)  выключите.

минус тоже плюсом является.
интересом к собеседнику. так сказать

Интересом к собеседнику является комментарий, а не молчаливое нажатие. Я так думаю.

я ставлю минус с комментарием.
всегда.
успокойтесь вы со своим ромом gigi.gif

а вот плюс зачастую ставлю молча

Да, я тоже предпочитаю .

вот енто ваше Ламбруско можно с чебуреками ?
ну только если вам не похуй ?

а вот мой коньяк ни в чем не нуждается.
коньяку даже люди не нужны, настолько он самодостаточен, тварь..

JIR 16 окт 2019 в 20:26
Сибирский  •  На сайте 17 лет
2
Цитата (Апельсиняя @ 16.10.2019 - 19:19)
Цитата (JIR @ 16.10.2019 - 16:59)
Ура!
Эта тема нужна!

Специально заглянул за подобной темой, ибо вопрос образовался:

Я капустный салат сделал, мускатного ореха чуть кинул... но переборщил с орехом((
Не критично переборщил, но вполне ощутимо.
Как бы исправить?

Точно, только разбавить салатом в несколько раз.) Мускатный орех в больших количествах неполезен, осторожно!

Бросил пару ложек семечек, да добавил капусты.
Нормально идёт))
krylov 16 окт 2019 в 20:30
тварь циничная  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (JIR @ 16.10.2019 - 19:26)
Цитата (Апельсиняя @ 16.10.2019 - 19:19)
Цитата (JIR @ 16.10.2019 - 16:59)
Ура!
Эта тема нужна!

Специально заглянул за подобной темой, ибо вопрос образовался:

Я капустный салат сделал, мускатного ореха чуть кинул... но переборщил с орехом((
Не критично переборщил, но вполне ощутимо.
Как бы исправить?

Точно, только разбавить салатом в несколько раз.) Мускатный орех в больших количествах неполезен, осторожно!

Бросил пару ложек семечек, да добавил капусты.
Нормально идёт))

че та ржу




вы хоть курочку поджарьте
ПОX 16 окт 2019 в 20:38
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Ammok @ 16.10.2019 - 19:50)
Однако великий талмуд "Кулинария" (1955), стр. 803, приписывает беляши казахской кухне. Я думаю, это связано с тем, что авторы включили его в раздел "Национальные блюда союзных республик", а Татарстан был несоюзным. Вот и перенесли их к родственным казахам.

Я говорю про документы разработанные НИИ Общественного питания совместно с управлением минторга СССР и утверждаемые лично его министром, это немного не "Кулинария" (1955).
Да и как это Татарстан не союзый? Такая же советская социалистическая республика, чуть позже ставшая автономной.
krylov 16 окт 2019 в 20:38
тварь циничная  •  На сайте 14 лет
2
никого нет. я на войну, может там покормят мясом
Brue 16 окт 2019 в 20:38
кулинарю  •  На сайте 19 лет
3
Цитата
от вашего посыла тянет дебилизмом.

если я всему и всем буду радоваться - меня опять закроют.


ойфсё...)))))) gigi.gif да не закроют, позитивных не закрывают. Если всему и всем радуешься, это не повод для закрытия. Чтобы попасть в сиверскую нужно 3 компонента. ВСЕМУ,ВСЕМ и ВСЕГДА. А мы всегда не можем радоваться, потому что ночью спим. krylov не бойся ничо. И радуйся пока есть возможность.



Ati ничёсе, чего продают)))) это хитрый маркет-ход.


Апельсиняя ничего не могу обещать, в плане сроков. Как получится. Тут уж не пеняйте на меня.


JIR капустный салат рулит! Всегда!))))))) Приятного аппетита!
JIR 16 окт 2019 в 20:44
Сибирский  •  На сайте 17 лет
1
Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 20:30)
вы хоть курочку поджарьте

Индюха, плечи.

Салат всегда нужен.
Апельсиняя 16 окт 2019 в 20:48
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (JIR @ 16.10.2019 - 18:44)
Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 20:30)
вы хоть курочку поджарьте

Индюха, плечи.

Салат всегда нужен.

Как выглядят плечи индейки? upset.gif
JIR 16 окт 2019 в 20:54
Сибирский  •  На сайте 17 лет
3
Цитата (Апельсиняя @ 16.10.2019 - 20:48)
Цитата (JIR @ 16.10.2019 - 18:44)
Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 20:30)
вы хоть курочку поджарьте

Индюха, плечи.

Салат всегда нужен.

Как выглядят плечи индейки? upset.gif

Как-то так

Слышала песню - индюхи держат небо на каменных плечах?))))))

Кулинарная Общалка

Это сообщение отредактировал JIR - 16 окт 2019 в 21:10
mrPitkin 17 окт 2019 в 01:51
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (ПОX @ 16.10.2019 - 22:38)
Цитата (Ammok @ 16.10.2019 - 19:50)
Однако великий талмуд "Кулинария" (1955), стр. 803, приписывает беляши казахской кухне. Я думаю, это связано с тем, что авторы включили его в раздел "Национальные блюда союзных республик", а Татарстан был несоюзным. Вот и перенесли их к родственным казахам.

Я говорю про документы разработанные НИИ Общественного питания совместно с управлением минторга СССР и утверждаемые лично его министром, это немного не "Кулинария" (1955).
Да и как это Татарстан не союзый? Такая же советская социалистическая республика, чуть позже ставшая автономной.

Дык татары узбеков понимают. Казахи уже на другом языке разговаривают, ближе к китайскому.
mrPitkin 17 окт 2019 в 01:54
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 21:52)
Уменьшила все фото для будующей темы. Вот в такой коробке продаётся знаменитая картошка с сыром и горячей подливой. Это вариант из Макдональда. Продают только на территории Квебека. За границей провинции об этом блюде уже не слышали)))))) и по-франсе ни гугу.

В метро картошку для макдаков продают уже готовую и булочки замороженные 120 суток срок хранения. На алибабе пресс для котлетосов продается за 300 руб для любой плиты. На гамбургеры нужны говяжьи котлеты из морозилки с пергаментными прокладками. Их нужно мерзлыми жарить. Весь прикол гамбургеров в соусе. который готовым продают.
mrPitkin 17 окт 2019 в 01:56
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Orbiter @ 16.10.2019 - 13:53)
Orbiter
Цитата
Ну, и беляши у нас треугольные


Раз уж коснулся разговор беляшей, не могу не привести еще один убедительный аргумент в пользу их треугольности gigi.gif
При прочих равных, треугольных беляшей в сковороду влезет тупо больше. (Площадь и, соответственно, масса в обоих случаях на 1 шт. одинакова) Шах и мат, адепты круглых беляшей! lol.gif
Можете переголосовать: Форма беляша dont.gif

Треугольными только самсу и курники делают для листа духовки. На сковородке оптимальнее круглые беляши. Для чебуреков нужен казан с литром нагретого масла, пока спичка в нем не загорится.
mrPitkin 17 окт 2019 в 01:57
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (Review91 @ 16.10.2019 - 15:14)
Жульен в булочках, очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, а еще и не дорогое по сибистоимости



Видел жюльен в корзиночках из песочного теста в ТРЦ.
МаркПатриций 17 окт 2019 в 01:57
Ярила  •  На сайте 11 лет
2
Цитата (mrPitkin @ 17.10.2019 - 02:54)
Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 21:52)
Уменьшила все фото для будующей темы. Вот в такой коробке продаётся знаменитая картошка с сыром и горячей подливой. Это вариант из Макдональда. Продают только на территории Квебека. За границей провинции об этом блюде уже не слышали)))))) и по-франсе ни гугу.

В метро картошку для макдаков продают уже готовую и булочки замороженные 120 суток срок хранения. На алибабе пресс для котлетосов продается за 300 руб для любой плиты. На гамбургеры нужны говяжьи котлеты из морозилки с пергаментными прокладками. Их нужно мерзлыми жарить. Весь прикол гамбургеров в соусе. который готовым продают.

Комраде, замороженный бифштекс - це не бифштекс, как скажут наши исторические оппоненты англикане.
mrPitkin 17 окт 2019 в 01:59
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Ati @ 16.10.2019 - 10:43)
На Кавказе тоже только ручная лепка, да и сама пельменная форма в виде ушка не особо пользуема.

Руками быстрее налепишь, чем гемороится с этими формами. Мы раньше как на конвеере для ларьков лепили пельмени.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 73 693
0 Пользователей:
Страницы: 1 ...  8 9 10  ... 66  ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх