Кулинарная Общалка

⋮

ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА

ПОX 16 окт 2019 в 19:08

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (Orbiter @ 16.10.2019 - 15:00)

Кстати, до ЯПа я вообще не предполагал, что бывают круглые беляши.

Теперь то ты понимаешь на сколько тебе стало легче жить?

Кстати, а с чего пирожки с мясо-луковой начинкой из дрожжевого теста, жаренный в масле, независимо от формы, вдруг стали татарско-башкирскими? Все тюркоязычные и не только напряглись.
В советских справочниках всегда было Беляш - казахское национальное блюдо

JIR 16 окт 2019 в 19:10

Сибирский • На сайте 17 лет

Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 19:05)

Цитата

Я капустный салат сделал, мускатного ореха чуть кинул... но переборщил с орехом((
Не критично переборщил, но вполне ощутимо.
Как бы исправить?

JIR капусты покрошить побольше. Вкус мускатного ореха, вернее аромат особо ничем и не заглушить. А что еще то из специй добавлял?

Соль, перец Ч, сахара чуть, семена укропа (чуть совсем).
Морковка. Масло растительное.

Думал добавить базилик или болгарский перец, но нету в холодильнике((

Это сообщение отредактировал JIR - 16 окт 2019 в 19:13

JIR 16 окт 2019 в 19:15

Сибирский • На сайте 17 лет

Brue, может семечек подсолнечных кидануть жареных?
Как считаешь?

Апельсиняя 16 окт 2019 в 19:16

Ярила • На сайте 14 лет

Brue

Цитата

Поскольку я живу в Квебеке, то тут очень популярен "Poutine" (ударение на 2й слог) и"Хвост Бобра" . Вегетарианские блюда тоже популярны, их много.

Спасибо! "Хвост бобра" буду пробовать, то, что нужно! А путин бывает вегетарианский? То есть, с вегетарианским соусом или вообще без? А какой сыр традиционен?

krylov 16 окт 2019 в 19:16

тварь циничная • На сайте 14 лет

беляши, беляши... салат, беляши...

ну и нахуя я сырники собрался жарить...

Brue 16 окт 2019 в 19:18

кулинарю • На сайте 19 лет

JIR Капуста, морковка, соль,сахар, растительное масло и красный болгарский перец - это классический витаминный салат. Я туда еще горсть клюквы вяленой добавляю (если есть).

Базилик и мускатный орех, это немного лишнее для капусты. Но если по-вкусу, то можно. Базилик с помидорами классно идёт. Я использую много мускатного ореха для выпечки и к мясным блюдам. Добавляю на кончике ножа, не больше. К овощам мускатный орех не очень... К фруктам (фруктовые салаты и варенье) можно пробовать.

Апельсиняя 16 окт 2019 в 19:19

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (JIR @ 16.10.2019 - 16:59)

Ура!
Эта тема нужна!

Специально заглянул за подобной темой, ибо вопрос образовался:

Я капустный салат сделал, мускатного ореха чуть кинул... но переборщил с орехом((
Не критично переборщил, но вполне ощутимо.
Как бы исправить?

Точно, только разбавить салатом в несколько раз.) Мускатный орех в больших количествах неполезен, осторожно!

JIR 16 окт 2019 в 19:20

Сибирский • На сайте 17 лет

Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 19:18)

Мне нравится, но переборщил немного.

А вот клюква есть!
Замороженная

Апельсиняя 16 окт 2019 в 19:24

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата

Кстати, до ЯПа я вообще не предполагал, что бывают круглые беляши.

Это что, я вообще думала, что беляш - это просто жареный пирожок с мясом, в форме пирожка, продолговатый и без отверстий. То есть, не я думала, а под таким названием продавали их.

krylov 16 окт 2019 в 19:27

тварь циничная • На сайте 14 лет

Цитата (Апельсиняя @ 16.10.2019 - 18:24)

Цитата

Кстати, до ЯПа я вообще не предполагал, что бывают круглые беляши.

помнится скушал я два беляша на Финляндском вокзале тоже не думая...

я теперь больше чебуреки уважаю, потому что с них еще мне плохо не было

Brue 16 окт 2019 в 19:28

кулинарю • На сайте 19 лет

Апельсиняя я собиралась делать кулинарно-туристический отчет по родному краю))))))) надо в глубинку отьехать и там доделать фото разных блюд. Малышатина моя приболело. И весь план поломался. А потом вечное : дом, хозяйство, куры...)))))))))))))))) Доделаю и выложу на посмотреть ,что готовят, как едят и так далее. Рецепты тоже кое какие записала и опробовала. Так что на все вопросы отвечу.

krylov 16 окт 2019 в 19:29

тварь циничная • На сайте 14 лет

Цитата (JIR @ 16.10.2019 - 18:20)

Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 19:18)

Мне нравится, но переборщил немного.

А вот клюква есть!
Замороженная

клюкву в спирт или водку надо.
можно в соус к мясу-котлетам, можно в капусту.

не, лучше в спирт.

Koljamba47 16 окт 2019 в 19:29

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 19:27)

Дело-то нехитрое. Съезди на ФинБан и отведай чебуреков - уважение и пройдет

krylov 16 окт 2019 в 19:34

тварь циничная • На сайте 14 лет

Цитата (Koljamba47 @ 16.10.2019 - 18:29)

Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 19:27)

Дело-то нехитрое. Съезди на ФинБан и отведай чебуреков - уважение и пройдет

спасибо. через три дома живет знакомая - такие чебуреки делает - соседи приходят

Brue 16 окт 2019 в 19:40

кулинарю • На сайте 19 лет

Цитата

я теперь больше чебуреки уважаю, потому что с них еще мне плохо не было

krylov

Я вспомнила, как в детстве , с бабушкой за ручку, шли к метро. А там всегда какие то лотки стояли и все время что то продавалось и вечно очереди стояли. Было холодно и такой аромат расходился от лотка. На вопрос, что дают, интеллегентная старушка в шляпке обернулась и сказала- чи бу рЭ ки... На что моя бабуля сказала:" Так, надо взять, может не траванёмся..." ))))))))))))) Поели, не траванулись))))))))) Вот с тех пор , у меня к "чи бу рЭ кам " доверие

Ammok 16 окт 2019 в 19:42

Приколист • На сайте 20 лет

так ведь, само собой, что беляш и бэлеш (в т.ч. бак бэлеш) это из казахской кухни. Вообще, все из казахской кухни.
Ебал я в рот, тратить время на такие споры.
(обсценная лексика тут не в адрес автора таких интересных исторических откровений, как вы понимаете)

krylov
истории бывают разные. Я несколько лет не мог есть чебуреки, вообще никакие, так сильно траванулся одним из них, купленным на Московской площади в Киеве (р-н центрального автовокзала)

krylov 16 окт 2019 в 19:44

тварь циничная • На сайте 14 лет

Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 18:40)

Цитата

я теперь больше чебуреки уважаю, потому что с них еще мне плохо не было

krylov

хули нет, если чебуреки норм.

у нас в Выборге раньше отменные и на улице продавали, на рынке.

город маленький- отравишь кого - пиздарики торговле.
поэтому делали ух какие вкусные...

что там сейчас - я не знаю

Brue 16 окт 2019 в 19:44

кулинарю • На сайте 19 лет

Друзья ,дорогие! А что это вы такие вялые? Почему не плюсуете предыдущие коменты? Пальтсы не отвалюццо! Пока мирно беседываем ставьте плюсы. Вот когда ругаццо начнём, тогда и будете эту функцию ( плюсы ставить) выключите.

Ammok 16 окт 2019 в 19:50

Приколист • На сайте 20 лет

я, надеюсь, не мпиши, но гуглить тоже умею!

вот чо нашел:

"4. Однако великий талмуд "Кулинария" (1955), стр. 803, приписывает беляши казахской кухне. Я думаю, это связано с тем, что авторы включили его в раздел "Национальные блюда союзных республик", а Татарстан был несоюзным. Вот и перенесли их к родственным казахам."
https://vector-field.livejournal.com/14655.html

Понятно, что ЖЖ это почти как Википедия. Но у него там ссылки есть. Я по ним не ходил, но выглядит солидно

krylov 16 окт 2019 в 19:52

тварь циничная • На сайте 14 лет

Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 18:44)

минус тоже плюсом является.
интересом к собеседнику. так сказать

Brue 16 окт 2019 в 19:52

кулинарю • На сайте 19 лет

Уменьшила все фото для будующей темы. Вот в такой коробке продаётся знаменитая картошка с сыром и горячей подливой. Это вариант из Макдональда. Продают только на территории Квебека. За границей провинции об этом блюде уже не слышали)))))) и по-франсе ни гугу.

JIR 16 окт 2019 в 19:55

Сибирский • На сайте 17 лет

Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 19:29)

Цитата (JIR @ 16.10.2019 - 18:20)

Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 19:18)

Мне нравится, но переборщил немного.

А вот клюква есть!
Замороженная

клюкву в спирт или водку надо.
можно в соус к мясу-котлетам, можно в капусту.

не, лучше в спирт.

Не для того я её вёз больше 1000 км. чтобы в спирт)))

Прутков 16 окт 2019 в 19:57

Лучший детектив ЯПа • На сайте 12 лет

Беляши, говорите?
Тогда вопрос: чем различаются привычные беляши и татарские перемячи?

krylov 16 окт 2019 в 19:59

тварь циничная • На сайте 14 лет

Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 18:52)

я ф такой упаковке нокию покупал. картон из вторсырья.

я за.
много бываю на разных заводах цбк... знаете ли вы, сколько вагонов леса жрет цбк в сутки ?

ахуеете..

утилизируйте макулатуру и картон отдельною.

и будет вам лес для пикников и барбекю и чебуреков даже. ну и шашлыки никто не отменял.

krylov 16 окт 2019 в 20:00

тварь циничная • На сайте 14 лет

Цитата (JIR @ 16.10.2019 - 18:55)

Цитата (krylov @ 16.10.2019 - 19:29)

Цитата (JIR @ 16.10.2019 - 18:20)

Цитата (Brue @ 16.10.2019 - 19:18)

Мне нравится, но переборщил немного.

А вот клюква есть!
Замороженная

клюкву в спирт или водку надо.
можно в соус к мясу-котлетам, можно в капусту.

не, лучше в спирт.

Не для того я её вёз больше 1000 км. чтобы в спирт)))

вы в Антарктиде живете или в сахаре ?
у нас на севере она везде где болота...

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 73 690
0 Пользователей: