Кулинарная Общалка

Акация
Ну Акация, даже название ролика - не итальянское.

Наоборот - правильный. В пору моего детства, на тех, кто лепил с применением всяких прибамбасов, смотрели, как на полноценные отбросы общества. ))))
Вот с кружками для пельмениев было по-разному: кто-то резал стаканом, кто-то катал "колбаску", нарезал на кусочки и раскатывал каждый по-отдельности ( что максимално по фэн-шую, как я считаю ).
Ну, кружочки резали в основном понаехавшие с Украины и прочих западных территорий. Настоящие, местные - только хардкор. )))

Периндоприл

О! И это тогда, когда прибамбасы были прикольным новшеством, вроде айфона, а сейчас - и вовсе моветон.

На Кавказе тоже только ручная лепка, да и сама пельменная форма в виде ушка не особо пользуема.

Ну, вобщем-то ДА. )))
Покупались и пускались в дело какие-то кухонные комбайны, какие-то электромясорубки, электровафельницы и т.п. Но как-то особо не приживались в быту.
На любой кухне, самые укромные загашники были заполнены техникой и приспособами, которые когда-то были куплены, опробованы и забыты. )))

Вопрос к Brue и ко все другим канадцам: какие у вас самые традиционные, всеми любимые блюда? Интересуют только вегетарианские, спасибо.

Orbiter

Раз уж коснулся разговор беляшей, не могу не привести еще один убедительный аргумент в пользу их треугольности
При прочих равных, треугольных беляшей в сковороду влезет тупо больше. (Площадь и, соответственно, масса в обоих случаях на 1 шт. одинакова) Шах и мат, адепты круглых беляшей!
Можете переголосовать: Форма беляша

Раскатай тесто колбаской и нарежь тесто кругляшами - вот тебе все тесто без отходов пошло на круглые беляши - а теперь попробуй сделать то же самое для треугольных.


Это сообщение отредактировал ZaReX - 16.10.2019 - 11:59

И как сказанное тобой относится к утверждению, что "треугольных беляшей в сковороду влезет тупо больше"? Это, во-первых.

А во-вторых, треугольные беляши лепятся из теста, раскатанного кругом.

ПС: И, вообще, ты, наверное, AMD юзаешь, а не Intel, проказник?

Это сообщение отредактировал Orbiter - 16.10.2019 - 12:04

Дак кугляш легко свернуть как круглыми, так и треугольными беляшами... ничего сложного

Т.е. раскатываешь кругляш и делаешь из него треугольный беляш...

Нахера это надо - это вопрос фЕлософический

ЗЫ. Бля, сбаянил

Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 16.10.2019 - 12:07

Вообще, когда к готовке приступаешь, надо костер разводить. И добывать огонь только трением! Тех, кто юзает зажигалки и прочее - считать отбросами.

Вылокладываю без ссылок на ютуб ))

Сегодня хочу поделиться рецептом который подойдет что бы побаловать себя а так же не стыдно поставить на праздничный стол.
Жульен в булочках, очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, а еще и не дорогое по сибистоимости


2 куриные грудки, филе - от 80р до 100 р за 500 грамм
Сметана 20 % - от 35р до 60 р за мал. баночку
Шампиньоны - от 40р до 60 р за 200 грамм
лук репчатый - 1 шт
Булочки - от 7 р до 15 р за штуку
Сыр - от 40 до 60 р за 100 грамм
Конкретно мы потратили 300 р за 5 готовых булочек.


Как приготовить?
Подготовим булочки, срезаем верхушку вытаскиваем мякоть, далее натираем сыр на мелкой теркеи пока откладываем в сторону.
Нарежте грибы курицу и лук максимально мелко на сколько вы можете это сделать.


Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, далее выкладывайте грибы и обжаривайте на среднем огне 1-2 минуты. Затем добавьте лук перемешайте и обжарьте еще 2 минутки переодически помешивая. ( кто не любит лук можно без него вкус конечного блюда будет другой)
После добавьте курицу и обжаривайте пока мясо курицы не начнет белеть, как только мясо начало белеть добавляем 3 ложки сметаны, перемешиваем и накрываем крышкой, тушим 5 минут. В процессе обжарки необходимо переодически перемешивать чтобы не пригорало.
Пока готовится начинка удалите из булочек мякушки.
Как начинка приготовится ей необходимо наполнить булочки и посыпать сыром с верху.
Далее отправляем в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.




Приятного аппетита.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Запросто. Покажу при случае. И таки да, я адепт треугольных беляшей.

Это сообщение отредактировал Ati - 16.10.2019 - 13:41

Ведь были же люди как люди и вдруг в одночасье стали кулинарами

А, ну да, во всем мире пользуют итальянские машинки, но итальянцы поголовно принципиально все делают только руками. наверное, они специально изобрели эти равиольницы, чтобы задирать нос перед теми, кто упрощает работу.

На картинке в чистом виде манипуляция, что мешает сделать диаметр круглых беляшей таким, что-бы внутрь сковороды ещё один засунуть? Тогда разница не будет такой явной и категоричной, а ещё эти треугольники надо умудриться сделать правильными по размеру.
Лично я поддерживаю круглый формат беляшей, в этом случае тебя уже не терзают сомнения - с какого угла надо откусить, что-бы получить максимум удовольствия от беляша...

Это сообщение отредактировал SergMT - 16.10.2019 - 14:26

ВОт у тебя и манипуляция. Если делать беляши размером с чечевицу - они еще плотнее дно закроют

Тут все дело в том, что круглые и треугольные имеют одинаковую площадь ::

У нас везде круглые, но я за треугольные - патамушта необычно и прикольно

Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 16.10.2019 - 14:34

я вообще никогда не видел треугольных беляшей. Не встречались они мне как-то (я неоднократно был в Башкирии, Татарстане).

Я с одной стороны мог бы допустить их существование, но, как я заметил, вы тут играете в игру "только мои знания истина", поэтому я тоже в нее включусь и самым своим безапелляционным тоном заявлю, что беляш может быть только круглым.
Потому что именно круглая форма предполагает равномерно-минимальное расстояние между начинкой и краем пирога по всему диаметру изделия.
А в треугольных будет три угла, где теста много, а начинки нет.

Тенгри улыбается круглому как солнце пирогу-бэлишу и с отвращением смотрит на треуголку Петра Первого, последнего царя урусов.

Koljamba47
У меня почему-то сложилось стойкое предубеждение к вещам с углами, особенно острыми - они как-то ограничивают твой выбор, в отличие от круглых.

Ammok

Т.е. вот это - "ПС: И, вообще, ты, наверное, AMD юзаешь, а не Intel, проказник?" - как бы не намекает на то, что "всем насрать", а посты размещаются исключительно ради срача хайпа?

Кстати, до ЯПа я вообще не предполагал, что бывают круглые беляши.

Orbiter
про амд и интел я не понял, у меня невысокие когнитивные способности.


Вот странно, кстати, Челябинск не так далеко от мест изначального произрастания беляшей и там нет круглых... Я не сомневаюсь в твоих словах, удивляюсь просто факту.

Это жеж не самса какая или манты, х.з., в общем. Но к треугольным у меня уже заранее душа не лежит. Мама моя всегда круглые делала и делает.

Кстати, в Украине тоже треугольных ни разу не встречал.

Зима надвигается, мы меньше будем двигаться и больше есть (со страху ) , а разговоры все про беляши и пельмени. На овощное переходить пора. За здоровьем следить и фигуры в порядок приводить. А то посмотрела я на фото некоторых... Растолстели. Про себя промолчу))))))))) я всегда упитаная и в одном весе держусь. А всё почему? Баланс в питании необходим.



Или вы только поговорить о мучном? Ну,просто как тема о чем нибудь обсудить? А на самом деле все таки следите за здоровьем?

В Канаде и в США нет традиционных и ВСЕМИ любимых блюд. Это страны поднятые иммигрантами (легальными) и беженцами (приехавшие по вынужденным жизненным ситуациям). Северо американская кухня очень разнообразна. Попробовать можно всё ,что душа пожелает или попросит любопытство. США-это "плавильный котел" , вся иммиграционная политика направлена на быструю ассимиляцию прибывших, в Канаде -политика "мультикультурализма". И то и другое приводит к одному - только первое поколение иммигрантов помнит язык, традиции и кулинарные рецепты)))))))


Поскольку я живу в Квебеке, то тут очень популярен "Poutine" (ударение на 2й слог) и"Хвост Бобра" . Вегетарианские блюда тоже популярны, их много. Но это вошло в моду в 80е годы. Это не канадское...это интернациональное. Нет американской кухни. Есть всё остальное)))))) по желанию иди в любой магазин. К арабам, индусам ,китайцам, мексиканцам,русским,полякам,грекам, итальянцам, да хоть в кошер, хоть в халяль))))))) Хоть в биологически чистые продукты, органика оно же.


А салат Оливье называют "Русским" салатом ... Борщ -"Красным супом". Дикари,что с них взять? ))))))))))))))))))

Ура!
Эта тема нужна!

Специально заглянул за подобной темой, ибо вопрос образовался:

Я капустный салат сделал, мускатного ореха чуть кинул... но переборщил с орехом((
Не критично переборщил, но вполне ощутимо.
Как бы исправить?

JIR капусты покрошить побольше. Вкус мускатного ореха, вернее аромат особо ничем и не заглушить. А что еще то из специй добавлял?

Про беляши. Делаю по заебу, круглые, треугольные, квадратные. С дыркам, без дыркам. Мне вкусно ,а остальные пи-пи- та-та