Я бы обжарил вымоченную в молоке и белом вине (после молока) печень индейки. На топлёном сливочном масле. На том же жире-соке обжарил ломтики груши. И собрал на шпажке. Соус из сливок, белого вина, кардамона и чутка крахмала или муки для густоты.
Biochemist А где это у меня была невнятная еда? Всё, что я показывала - очень вкусно!
Да постоянно. Люди ж видят.
А недавно было заявление, что кабачки сырыми это зашибись (не от тебя правда, но ты вроде поддерживала), а баклажаны - нельзя. Фиг знает. Нарезанные повдоль тонкими ломтиками бакалажаны, посоленные и с лимонным соком. Отжать - они как яблоки становятся. Вполне и сырыми можно. Но лучше, конечно, обжарить на гриле или запечь. Всё ж мне эта кабачковая любовь непонятна. То ли вы имам баялды из Арцаха не ели.
Biochemist А где это у меня была невнятная еда? Всё, что я показывала - очень вкусно!
Да постоянно. Люди ж видят.
А недавно было заявление, что кабачки сырыми это зашибись (не от тебя правда, но ты вроде поддерживала), а баклажаны - нельзя. Фиг знает. Нарезанные повдоль тонкими ломтиками бакалажаны, посоленные и с лимонным соком. Отжать - они как яблоки становятся. Вполне и сырыми можно. Но лучше, конечно, обжарить на гриле или запечь. Всё ж мне эта кабачковая любовь непонятна. То ли вы имам баялды из Арцаха не ели.
Имам баялды из Арцаха я точно не ела Руки прочь от кабачков! Баклажаны можно, конечно, и сырыми есть, но не просто так, а маринованные всё же. Но после гриля вкуснее просто.
Шалфей следует нарезать керамическим ножом во избежание неуместного окисления.
нож из нержавейки не является окислителем. окислитель - это наша кислородная атмосфера. нож максимум может быть восстановителем. но очень хуёвым восстановителем. иначе наши ракеты летали бы на ножах и жидком кислороде интересно, кто придумывает такие мифы?
Меркетологи, ясенпень... А как еще продать ножик, который хуй наточишь, крошится, уронишь - разобьется. А еще белая керамика умеет цвет менять от свеклы, ягод и прочих "ярких красок лета".
А зачем его точить, если он не тупится? Всегда острейший. Ну и я даже не буду спрашивать, зачем его ронять.
Нет времени объяснять... продолжай резать чем тебе хочется
Борис, женщина просто криво излагает. Знаешь же такое высказывание - запах железа? Представь, разобрались с вопросом. Железо, действительно, выступает как катализатор окислительной деструкции ненасыщенных жирных кислот. Берёшь ругами нож за лезвие - на нём отпечатки пальцев начинают окисляться. Практически результат как от озонирования. Например, олеиновая кислота (вернее - триглицериды с ней), даёт соответствующий С-8 альдегид нормального строения. Капреналь. Каприновый - что по корню соответствует родоначальнику запаха - козлу по латыни. Мы очень чувствительны к таким альдегидам и чувствуем запах "стали". Другое дело, что в шалфее нет такого. Шалфей он не животное же. Отпечатков пальцев нет. А то, что там могло бы окислиться не даёт особых девиаций в запахе. Поэтому это безусловно понт корявый - резать траву керамикой. Я бы понял ещё жирное мясо и потом его в эмали тушить.
Потеряна для общества. А их даже в Ашане продают. Практически даром. Наркота. Особенно с стейками и сыром. И - запивать важно. У армян класный сорт винограда есть -Арени. Вроде простенький, но затягивает. Даже французики понтовые заценивают и втягиваются.
Поэтому это безусловно понт корявый - резать траву керамикой. Я бы понял ещё жирное мясо и потом его в эмали тушить.
А почему это именно керамический нож объявлен понтами? А все другие, значит, нет?
Травмоопасная. Ещё и острые крошки можно незаметно с пищей получить. Чуть что - и нет его. Фигня. Не серьёзно. Хорошая сталь (не лопатная) содержит множество легирующих добавок и эффект окисления будет ничтожен. Слепое исследование чем резали как пить дать покажет, что не заметишь разницы чем резали. А хорошим стальным ножом и резать приятно.
Обед («-ед-» («еда») и приставки «об-» (как «объем», «обход») — обозначает не самуу дневную трапезу, а время до еды.
"...Было то время перед званым обедом, когда собравшиеся гости не начинают длинного разговора в ожидании призыва к закуске, а вместе с тем считают необходимым шевелиться и не молчать, чтобы показать, что они нисколько не нетерпеливы сесть за стол. Хозяева поглядывают на дверь и изредка переглядываются между собой. Гости по этим взглядам стараются догадаться, кого или чего еще ждут: важного опоздавшего родственника или кушанья, которое еще не поспело..." (Война и мир"
Интересные блюда..из санкционных продуктов...а кто нибудь пробовал мошонку павиана, фаршированную печенью колибри?
Это сообщение отредактировал УГОчавеС - 10 июл 2019 в 05:41
Вот как только найду в наших ебенях бри и пармезан (не белорусские) - так сразу и приготовлю как же сыру-то хоцца, нормального
А в чём проблема? Сделай. Итальянские ферменты и культуры в продаже Sacco. Ещё Proquiga есть для той же цели. В розницу через интернет магазины. Ещё тебе может потребоваться проверка молока на инфицированность вирусным лейкозом (из инфицированного сыр не получается), на это есть наборы и ветеринары умеют проверять.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
как же сыру-то хоцца, нормального 
yaplakal.com