Салат из моркови по-корейски

Я однажды пережил операцию на носу и месяц примерно вообще им дышать не мог. Ну совсем, не было там никаких воздухопроводов. И ничего не изменилось в восприятии вкусов.
Так что у меня для тебя плохие новости про твой организм...


Это сообщение отредактировал topinoga - 6.02.2019 - 15:40

RIBOTIDE (I+G) - динатрий-5'-инозинат (Е631) + динатрий-5'-гуанилат (Е627)
Комплексная добавка, которая по силе "умами" превосходит глутамат. Но глутамат с ней тоже вместе добавляют. Еще из дорогого есть E635 (5'-Рибунуклеотиды натрия двузамещенные). Тоже очень приличная штука.

Причем тут Азия? Где в СССР на каждом углу готовили салат прямо за прилавками?

Вот именно.


Из моих детских воспоминаний.

В деревне, на реке стояла мельница, причём, с водяной турбиной. Рядом с ней, небольшое помещение маслобойни.
По осени, в определённый день сельчане собирались, как тогда говорили, бить масло.
Все привозили в мешках семечки, свои естественно. Ворованные с колхоза мельник на раз вычислял и горе тому.
Далее начиналось действо.
Семечки (в мешках) взвешивались, кто сколько привёз и загружались в сортировочный аппарат, где их разделяли на фракции.
После чего уже попадали в очень любопытные машины (настроенные каждая на свою фракцию), которые отделяли шелуху.
Потом, уже очищенные семена, уже в помещении маслобойни поджаривались на гигантской сковородке.
Тута не зеваешь, чуть женщина что помешивала отвлеклась, сразу набивай все карманы. Жареные семечки и без шелухи, это вещь. В магазинах жалкое подобие.
Потом семечки опять несли на мельницу, где тоже на неком подобии большой сковородки два огромных каменных колеса их переминали в некое подобие каши.
И уже эта масса шла в следующее помещение маслобойни, где её упаковывали в специальную ткань и закладывали в поршневой пресс.
Масло шло горячим, золотистого цвета и очень вкусно пахло.
Женщины обязательно пекли домашний хлеб.
И свежий хлеб. который макался в свежее масло и слегка посыпался срлью, был очень вкусный.
Свежий жмых, кстати, тоже. Похож на халву, но не сладкую.

в СССР? в 90-х? ой бляяяяя
переходите на здоровое питание уже и память отказывает

вы путаете причину и следствие, плохие новости как раз про ваш организм
вы сейчас очень похожи на слепого, который доказывает зрячим что глаза не нужны. и вообще зрение это миф придуманный британскими учёными

Это сообщение отредактировал garris79 - 6.02.2019 - 16:45

ну ошибся, с кем не бывает когда двое хором отрицают прописные истины и гонят одну и туже пургу, не мудрено перепутать кто что сказал и что спросил пардоньте

У нас это масло продавали на разлив, в квартире появлялось в трех литровых банках и еще осадок там образовывался. Так вот я не вижу никакой разницы между современным подсолнечным нерафинированным первого сорта (дома традиционно присутствует) от масла тех лет. А еще было рафинированное, но с запахом. Оно лучше хранилось. Когда в магаз или на рынок ходил, то на листочке писали чего покупать. Но это всё не по теме. Рафинированное дезодорированное и тогда было.

garris79

Коля хоть в своем флуде имеет какую-то цель или последовательность. Могу открыто заявить, что ваши познания про торговлю тех лет основываются на каких-то личных фобиях и фантазиях. Не готовили морковку в торговых рядах. Рынок изнутри знаю.

Это сообщение отредактировал mpishi - 6.02.2019 - 17:16

Чё?
вы похоже поставили себе целью доказать вредность употребления глутамата в пищу, и вам это удаётся, уже какой-то откровенно бессвязный бред пошёл
всё, убедили, глутамат из рациона исключаю, от греха подальше.

Как бы тебе объяснить. Даже то, домашнее подсолнечное масло, спустя неделю уже было не таким.
Нет, оно не портилось но...
Это примерно, как взять свежайшее, ещё теплое мясо, или уже прошедшее заморозку.

Сам же давно понял, что несешь бред, но продолжаешь это делать :)
Вычитал где-то полную хрень и никак не можешь прихнать это ))
Чай он от кофе с зажатым носом не отличит. Самому не смешно? ))

читать ваши бредни? очень смешно
вы в школе учителю не доказывали что 2+2 это три, а он несёт хуйню и вообще британский учёный?

Это сообщение отредактировал garris79 - 6.02.2019 - 20:04

И манты не варили в кастрюлях огромных? Потом на бумажной тарелочке три манта посредине кетчуп.

mrPitkin

Какие кастрюли? Шашлыки на территории рынка были, лоточники ходили. В торговых рядах и павильоне ничего не готовили. Как вы это себе представляете? Какие газовые баллоны? Аквариумисты керосинками маленькими грели банки. За газовые баллоны секир башка сразу. Потом уже ларьками всё уставили, павильончики с кафе появились и так далее. Мне по этому интересно, в каком городе и на каком рынке такое было.

На одном из рынков в единственном павильоне было только мясо. Все остальные стояли на подходах. Морковку в пакетах продавали, а потом уже в контейнерах начали. И не у всех свои весы были.


Это сообщение отредактировал mpishi - 6.02.2019 - 21:55

Бляяя
Твое открытое заявление стоит ровно столько же, сколько ГОСТ на морковку по-корейски.
Т.е. - ничего, пыль, пустота.

Какой ты рынок знаешь? Птичий?
Хотя, ты и птичий тоже знаешь, судя по всему
В общем, тут ты опять вляпался, но продолжаешь барахтаться.
Опять же, у тебя явное непонимание.
Если та лягушка барахталась в молоке, взбила масло и выскочила - это единичный пример. Другой пример, люди попавшие в болото: барахтание приводит только к тому, что все ниже и ниже.
Вот твой вариант - второй.

А можно мое заявление про ГОСТ на морковку процитировать? Либо тут напиши публично, что ты под тяжелыми и всё это плоды твоего воображения.

Для начала. Прекрати повторять за мной то, что я тебе уже написал.
Это - раз, для начала.

Второе - ты уже просто палишься.
Ты сам начал писать бред по ТТК по ГОСТам, тебе пиццот раз задали вопрос про ГОСТ, ты обосрался пиццот раз в ответ, вот тут тебя отпустило и на дваццать восьмой странице ты задаешь глупый вопрос про ГОСТ....
Я рад за тебя. Но плюсить тебе не будут, не прокатит.
Теперь ты что спросишь? Где ты писал про ТТК?
Ну, что еще ты хочешь уточнить? Давай сразу, как про ГОСТ.
ГОСТа - нет, ТТК - чушь, твой рецепт - пыль.
Ну, что еще? Ну, глютоматом посверкал, да, и дальше что?

Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 6.02.2019 - 23:47

garris79

это где я такое говорила?

начпо
мне с детства не нравилась еда на ароматном масле
поскольку у бабушки были свиньи, то смальца в доме хватало и все тогда делали на нем, даже выпечку
а масло именно в салаты больше шло

Тоже с детства терпеть не мог на вонючем масле салаты и картошку ))) потому все и жарили на сале

Где перец красный? И с кунжутным маслом -поосторожнее, кто задумает рецепт повторять....

Четкий рецепт не убавить не прибавить! ИМХО кориандр самая центровая приправа для этого салата и вкусная соль конечно!

Перец на 3-й фото есть :)
С используемым маслом что-то не так?

Это сообщение отредактировал mpishi - 7.02.2019 - 07:37

Если заткнуть нос, то ароматы будут такж восприниматься во время еды. А вот почему во время сильного насморка когда нос забит и весь болеешь, пища кажется достаточно безвкусной. Как раз из-за того что обонятельные рецепторы слизью покрыты...

Так я о чём и говорю. Ароматное масло, оно хорошо только первую неделю. Потом начинает стареть.
Я сам перешёл на рафинированное, как только оно появилось.

А в обычных магазинах в Москве глутомат купить можно или только заказывать в интернетмагазинах?