ЯПМасленица-2017

Костя)) Как увидела лицо в теме - так и вспомнила! Делал ты блины чисто из кукурузной муки!
https://www.yaplakal.com/forum30/topic990909.html?hl=
Хвалили - значит можно рискнуть)

Это сообщение отредактировал Salavei - 27.02.2017 - 00:26

И еще уважаемый профи Satsh показывал блины на пиве - вот их повторяла и понравились очень. Необычные)
https://www.yaplakal.com/forum30/st/25/topic975536.html
Делала с такой вот начинкой (там немного пивной дух присутствует, так что рыбка в тему)).

Глянула - боже, как давно это было!..

Блины очень уважаю.
Есть. Но не готовить)
Последний раз в эти выходные пока пекла, два фильма посмотрела.
Блины тоже на ЯПе печь училась. В этот раз делала на молоке и газированной минералке.
Рецепты у всех интересные, спасибо. Даже у кого и без крабов

grably
Лад, а если вместо кокоса отруби намолоть?

syshell
qwertzuiop
спасибо!

ВЕТЕРЮЖНЫЙ, да, гладкие больше для фаршировки подходят. Но вообще я больше с дырками люблю

zolotko, на здоровье! О, да, сгущёнка ещё одна любимая вещь к блинам)

прям кладезь рецептур теста! кто только начинает - тему в закладки и пробовать, пробовать или что там Ленин говорил)) "своё" тесто здесь точно найдёте.

племяннице скинула, молодая, начинающая..

grably, а что такое крим-чиз,сорт сыра?

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Да-а время скачет, как бешеное, а сколько друзей приобрели

Salavei

Лен, да...... Щас подумаем, что нежнейший маскарпоне круглые сутки у вас....

gamenator

Пригодиться точно!
Креативно! красава.

Для расслабона. В ЯП-издате на дуэли возникла аналогичная ситуация.
Жаба оттуда:
http://www.yaplakal.com/findpost/57464614/...pic1554409.html

Эх, Лада, Лада... Я разочарован. Ожидал психоделики, типа зелёного хлеба, а тут вона чо. Из всего психоделизьма только начинка с глазами А где буйство красок и флюоречценции? Недоработала ты явно

ЗЫ: Всем авторам спасибо за поздравления, вы - молодцы!

Вот как хорошо посидели на масленицу. Но в блинах я ничо не понимаю
Одно знаю точно, что мне нравится блин золотистый, тонкий, дырчатый и горячий. С мясом еще нравятся блинчики

... и чтобы прям со сковородки, пока краешки еще хрустящие, и с маааслицем!

Ромыч , а вот маскарпоне как раз почти круглые сутки продаётся, пока магазин открыт:)

Очень приятно. Надеюсь, что понравились

Ээээ... Попробуй. Совсем говно вряд ли выйдет
Я честно не знаю, я с ними не имею дела.
Хотя бывает добавляла в выпечку молотые миндаль с миндальными отрубями (кожура которая всмыле). Тоже нормально.

Главное не пытаться из этого сделать конвенционально "диетическое", то есть обезжиреное. Говно выйдет.
Есть эта "диета Дюкана", там мне попадалось что они пекут на сухой сковороде "оладьи" из обезжиреного творога и овсяных отрубей. По мне так такая "еда" годится только как наказание

Это плотный жирный и гладкий творог. Как "Филадельфия".

grably
Лада,спасибо большое)

Какие-то они одинаково жёлтые все!
За начинку спасибо

Хм... но не всем же красители жрать

Меня покорили панированые блинчики Иры Caira Очень хочу попробовать, что эта панировка даёт.

Жаль, что в теме никто не догадался тортик блинный сделать, курник или блинный пирог. Чёта как-то фантазия многих дальше фаршированных не пошла

А какой цвет блинов должен по-вашему символизировать солнце?

Я подумала. Собиралась даже, но решила что перебор будет - типа за тортом блинов не видно. Вроде как усложняешь слишком, а тема-то о простом.
Решила короче не перегружать идею

После замеса я оставляю тесто на полчаса, потом пеку. За это время раза 2-3 ещё перемешаю.
Когда то вычитал(где уже не помню), что для набухания клейковины нужно полчаса

Полностью согласна, чем подольше постоит, тем лучше. Не часы, конечно. Но если спешишь, то минимум 10 минут хотя бы надо дать тесту постоять.

Вчера на работе сидел,и так мне захотелось блинов. Приехали домой,быстро,прям быстро- 500 мл молока,3 яйца,200(250) муки.соль,сахару две ложки. Вроде все. По памяти пишу. Быстро размещал,и на сковороду.

Потом выпек это все. Смотрю,мало блин. Быстро заместо еще теста,еще 15 минут и горка блинов на тарелке высокая стала.

А потом колбасу на терку, добавил творожного сыра,из коробочки,и сдобрил майонезом домашнего приготовления,тему создавать не буду,а то будет как с фаршем( 2 яйца,400 мл подсолнечного масла,подложки чайной соли,ложку столовую уксуса,блендером взбить)

Вобщем перемешалось,намазал блины,не все,не хватило на все,свернул конвертиком. Жена вон мне на работу положила,штуки три. Больше не осталось:)