Не хитрым способом собираем треугольники, оставляя при этом не большое отверстие посредине. В некоторых вариантах народ закрывает полностью, но в своей версии я делаю так. Как слепили, перекладываем на противень. Не забудьте про пергамент, если нет, то обработайте противень маслом.
Не забываем смазать желтком поверхность учпучмаков, это и эффективно и эстетично в конечном результате. В этот момент так же докладываю по кусочку масла в каждый «учик» это придаст сочности начинки.
Как духовка нагрелась (180-200градусов) закладываю первую партию и ставлю на таймере 50 минут. Толщина теста, объем начинки и ее консистенция и т.п. будет влиять на время приготовления в печи. В моем случае первая партия была в духовке около часа, а вот вторая меньше – около 40 минут. Так что, смотрим по обстоятельствам.
Что ж нам потребуется, что бы накормить быстро и качественно гостей. Тесто сделать не успеем (надо быстро). Возьмем готовое тесто, а что бы было необычно, достанем слоеное дрожжевое. И вспомнив рекламу одной известной компании «почему все круглое, такое не квадратное», сделаем квадратные бургеры! Итак! Нам понадобится мясо говядины, черный перец молотый, соль, и это только для бифштекса. Тесто слоеное для булочек.
Ну и наполнитель для наших бутербродов. Возьмем огурчики маринованные, лучок репчатый (сами замаринуем), помидоры черри, сыр, что нашелся в холодильнике, ну и пару соусов (чесночный и настоящий кетчуп). Лук, 1 луковицу, порежем кольцами и зальем маринадом (0,5 л. воды закипятим, добавим столовую ложку соли, и такую же ложку сахара, примерно 50 мл. уксуса, доведем все до кипения и зальем лук.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com