А на ЯПе мне без всяких косяков просто по личным мотивам втыкали и втыкают за прекрасные рецепты вообще аутентичные, как вот на днях и другим тоже, так что это не показатель вообще.
Э нет.
Какие могут быть личные мотивы, если с тобой лично никто не знаком? Втыкают тебе именно за рецепты.
Конечно, никто ни у кого и никогда не отбирал право творить у плиты, тем более, никто и никогда не отбирал у итальянцев "аутентичные" рецепты, но есть вещи, которые в кулинарии заложены изначально. Борщ не должен быть сухим и сиреневым, а оливье не должно взбиваться блендером.
Да, и поменьше снобизма. Ты уже вся такая итальянская, что русские слова забыла, а вместо них к месту и не к месту вставляешь напевные итальянские слова. Я напомню: датерини – это помидоры, только небольшие. А анчоус – это хамса.
Hujack Борщ и оливье никому ничего не должны. И какой же рецепта борща - единственно верный, не подскажешь?
Даттерини - это общеизвестный сорт помидоров. https://www.google.com/search?q=%D0%B4%D0%B...chrome&ie=UTF-8 Кстати, много где в рецептах я писала "маленькие помидорки" вместо вашего снобского "черри", не понимаю, зачем вы употребляете это нерусское слово. А даттерини - это маленькие овальные помидорки. Три слова нужно написать. Если кто не знал про этот сорт, из моей темы может узнать. Почему это плохо? Почему теперь так? Во всех темах только и слышно, что узнавать новое, учиться - снобизм, и писать грамотно - занудство, кто учился плохо и больше зарабатывает, и живёт лучше, зачем вообще эта школа, и есть с помощью ножа и вилки = выпендриваться, даже упоминать столовые приборы стало неприлично.
Об анчоусах же подробно рассказано в "Книге о вкусной и здоровой пище", чем это название не понравилось? И так далее.
А уж какое презрение к традиционным рецептам других стран. Откуда это? Вот это и есть самый настоящий снобизм!
Да, и поменьше снобизма. Ты уже вся такая итальянская, что русские слова забыла, а вместо них к месту и не к месту вставляешь напевные итальянские слова. Я напомню: датерини – это помидоры, только небольшие. А анчоус – это хамса.
В защиту Апельсиней скажу, называть сорта помидор, рыбы, продуктов и т.д. на мой взгляд правильно, я вот до нее и не знал про даттерини, и тут она права - можно узнать новое в ее рецептах. Но остальная подача рецепта, превосходные степени ее субъективного мнения и творений, как результата неуемных экспериментов с продуктами, чуждых духу советского человека, восхваление по любому поводу и без всего итальянского, что выглядит как предательство в глазах обывателей япа, куча комплексов, которые она прячет за снобизмом, жажда внимания, которого, видимо, очень ей не хватает на чужбине, создают ту атмосферу неприятия ее персоны, которую мы видим.
Да, и поменьше снобизма. Ты уже вся такая итальянская, что русские слова забыла, а вместо них к месту и не к месту вставляешь напевные итальянские слова. Я напомню: датерини – это помидоры, только небольшие. А анчоус – это хамса.
В защиту Апельсиней скажу, называть сорта помидор, рыбы, продуктов и т.д. на мой взгляд правильно, я вот до нее и не знал про даттерини, и тут она права - можно узнать новое в ее рецептах. Но остальная подача рецепта, превосходные степени ее субъективного мнения и творений, как результата неуемных экспериментов с продуктами, чуждых духу советского человека, восхваление по любому поводу и без всего итальянского, что выглядит как предательство в глазах обывателей япа, куча комплексов, которые она прячет за снобизмом, жажда внимания, которого, видимо, очень ей не хватает на чужбине, создают ту атмосферу неприятия ее персоны, которую мы видим.
А на ЯПе мне без всяких косяков просто по личным мотивам втыкали и втыкают за прекрасные рецепты вообще аутентичные, как вот на днях и другим тоже, так что это не показатель вообще.
Э нет. .... Да, и поменьше снобизма. Ты уже вся такая итальянская, что русские слова забыла, а вместо них к месту и не к месту вставляешь напевные итальянские слова.
Хождение по граблям ( не путать с Ладой!), прекрасно освежает память на русские слова. Возможно и от снобизма поможет. Мощное средство.
Борщ и оливье никому ничего не должны. И какой же рецепта борща - единственно верный, не подскажешь?
Ладно, погорячился.
Цитата
...даттерини - это маленькие овальные помидорки. Три слова нужно написать.
Достаточного одного слова: помидорки. Тем более, что на вкус они просто помидорки, мелкость и овальность важны разве что если фотографируешь специфический натюрморт.
Цитата
Кстати, много где в рецептах я писала "маленькие помидорки" вместо вашего снобского "черри", не понимаю, зачем вы употребляете это нерусское слово.
Черри как раз используются в целом виде, в отличие от даттерини, кроме того, название сорта устоялось во всём мире, а не только в Италии.
Цитата
Во всех темах только и слышно, что узнавать новое, учиться - снобизм, и писать грамотно - занудство
Вот сейчас вообще не понял. В кулинарке (мы же про неё?) практически все пишут грамотно, если не считать стиля Кацапа, например, кстати, за пределами образа тоже вполне грамотного. И кто и где сказал, что учиться – это снобизм? Я как минимум десяток блюд сделал по КРЯПе и иным яповским рецептам, многие повторяю.
Цитата
и есть с помощью ножа и вилки = выпендриваться, даже упоминать столовые приборы стало неприлично.
Это в карточной игре называется "передёргивать", и за это бьют шандалами. Тебе указали, что ДАЛЕКО НЕ ВСЕ БЛЮДА можно и НУЖНО есть с помощью приборов.
Цитата
Об анчоусах же подробно рассказано в "Книге о вкусной и здоровой пище", чем это название не понравилось?
А вот и секта пастапоклонников прорезалась, которая, я уж думал, не воскреснет! Ты всерьёз считаешь, что анчоусы вкуснее хамсы, гуанчиале вкуснее щековины, а паста вкуснее макарон?
Цитата
А уж какое презрение к традиционным рецептам других стран. Откуда это?
А можно пример? В твоём рецепте варёного три часа в вине мяса я сказал СОБСТВЕННОЕ мнение, причём основанное на том, что я пробовал САМ. Но и там я не сказал ничего презрительного или оскорбительного.
Хотелось бы знать, а только итальянские названия еды нельзя употреблять, а плов там или лагман - можно, да? Груша Вильямс или Кайзер - это не снобизм ведь? Только Груша Кошия - снобизм, потому что звучит красиво.
Цитата А уж какое презрение к традиционным рецептам других стран. Откуда это?
А можно пример? В твоём рецепте варёного три часа в вине мяса я сказал СОБСТВЕННОЕ мнение, причём основанное на том, что я пробовал САМ. Но и там я не сказал ничего презрительного или оскорбительного.
Можно. Я говорила о недавнем рецепте из национальной сербской кухни, не моём. А мясо то одобрял Брунеллески. Это не мой рецепт, а народный. И современники, приготовившие, тоже хвалили.
Можно что-то не любить, но не надо оскорблять, можно сказать "это не моё", "мне не нравится" и даже "я не ем мясо, потому что вегетарианец". Но называть "хрючевом" и "говном" рецепт национальной кухни - это неуважение в среде умных людей, а в обычной даже под статью попадает.
Достаточного одного слова: помидорки. Тем более, что на вкус они просто помидорки, мелкость и овальность важны разве что если фотографируешь специфический натюрморт.
Нет, они все разные. Может быть, конечно, не у всех развиты вкусовые рецепторы, это как музыкальный слух. Но даже тот, кому медведь на язык наступил, поймёт прелесть помидорок Пикадилли, нынче у нас один из самых популярных сортов. Кстати, они - помидорки или уже помидоры? У них размер - посередине. Почему вы считаете снобизмом уточнять сорт помидоров? Учитывая то, что и вкус и прочие свойства у них очень и очень разные? Даёшь уравниловку? Проходили ведь.
Видишь как все просто у людей. Помидорки - маленькие помидоры (тут не важно испанские парниковые или натуральные итальянские или узбекские) Помидоры - это та пробка из супермаркета.
Анчоусы это недосушеная вобла, а разная паста это в лучшем случае макароны по флотски.
qwertzuiop Ничего страшного нет в том, если кто - то, где - то пасту макаронами называет или помидоры называет помидорками
Конечно, страшное начинается тогда, когда тех, кто называет пасту правильно пастой, начинают бить ногами группой по сговору.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
qwertzuiop Ничего страшного нет в том, если кто - то, где - то пасту макаронами называет или помидоры называет помидорками
Конечно, страшное начинается тогда, когда тех, кто называет пасту правильно пастой, начинают бить ногами группой по сговору.
Да, это нехорошо. К сожалению, со всем этим трудно что-то поделать.
В общем, учи понятие " Гедонизм "
Цитата
Более того: если в современном социуме Запада можно увидеть признаки пресыщения потребительством и идеалами либерализма, то большинство менее развитых стран, подключённые к общему глобальному рынку, только начинают «входить во вкус». При этом рекламно-развлекательная машина действует на всём информационном пространстве, что в современности облегчено наличием интернета. Таким образом, даже если население стран Запада пресытится потреблением ради потребления, это будет компенсировано разрастающимся внедрением общества удовольствия как самоцели во всем остальном мире: «маховик индустрии развлечений, гедонизма и потребительства начинает раскручиваться все сильнее и остановить его импульсами из обществ, которые уже устали от этого процесса, теперь невозможно» (при сохранении либерализма).
Это сообщение отредактировал freeXman - 16 янв 2022 в 15:48
Цитата Кстати, много где в рецептах я писала "маленькие помидорки" вместо вашего снобского "черри", не понимаю, зачем вы употребляете это нерусское слово.
Черри как раз используются в целом виде, в отличие от даттерини, кроме того, название сорта устоялось во всём мире, а не только в Италии.
Черри я не знаю, где там устоялось, в Италии не используется.
Видишь как все просто у людей. Помидорки - маленькие помидоры (тут не важно испанские парниковые или натуральные итальянские или узбекские) Помидоры - это та пробка из супермаркета.
Анчоусы это недосушеная вобла, а разная паста это в лучшем случае макароны по флотски.
Ну да, когда что та пробка, что эта... Прикинь, у них даже сало - просто сало и всё, нет никакого разделения!
Видишь как все просто у людей. Помидорки - маленькие помидоры (тут не важно испанские парниковые или натуральные итальянские или узбекские) Помидоры - это та пробка из супермаркета.
Анчоусы это недосушеная вобла, а разная паста это в лучшем случае макароны по флотски.
Ну да, когда что та пробка, что эта... Прикинь, у них даже сало - просто сало и всё, нет никакого разделения!
Ну вот, как я и предполагал – богослужение секты пастапоклонников началось.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Только анчоуса из этого не получилось 
yaplakal.com