В качестве гарнира к рыбе были выбраны капустно-картофельные котлеты. Вы просите раскладку продуктов? Ну... я готовлю на 6-ых. Вы может на меньшую компанию, поэтом ни к чему. К тому же, в овощных котлетах не обязательно соблюдать какие-либо четкие пропорции. Итак, сегодня нашлись в холодильнике: капуста, картошка, морковь, лук, гречка, кабачок, подсолнечное масло. Картошку лучше отварить в мундире и охладить, вроде она тогда более липкая становится, что нам и надо. Отвариваем капусту в небольшом количестве воды, за 5 минут до готовности добавляем в нее кабачок. Он же быстро варится. Лук с морковочкой тщательно жарим в сковороде. Морковку можно потереть. Я люблю резать. Обязательно накрыть потом крышкой и минут 5-7 потушить на маааленьком огне. Чтобы сырым не было. Так. Гречка еще вчера была сварена, пара-тройка ложек осталось, тоже в дело пойдет. Я еще люблю в овощные котлеты перловку класть. Но ее надо с вечера замачивать и варить долго, чтобы мягкая, как пух была. Все сварилось-зажарилось. Воду тщательно слить. СТОП! Не в раковину, в кастрюлю с будущим супом! Картошку, капусту и кабачок смешиваем и тщательно толчем в пюре. Добавляем гречку с зажаркой и мешаем. Мешаем...мешаем... Далее, кто как любит, формируем котлеты (биточки, колобки...) и обваливаем. Я люблю в манке. Можно в муке или сухарях, или еще в какой экзотике. И на раскаленную с маслом сковородку. Обжарить с двух сторон до красивого румяного, а не горелого цвета. Подавать с зеленью и сметаной.
PS: Если пюре получилось жидковато, смело добавляйте манку или муку прямо в него. Немножко. PPS: Фотика нет и не предвидится. Уж простите.
Как это аппетитно выглядит. Господа кулинарные волшебники! Все гуру от гастрономии! А ведь с видео - это мысль! Только я вас прошу - не видео поглощения приготовленного! Уж помилосердствуйте!
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
Добавлено в 14:15
Цитата (Polett @ 24.09.2010 - 13:58)
Цитата
Вроде загрузил)
Как это аппетитно выглядит. Господа кулинарные волшебники! Все гуру от гастрономии! А ведь с видео - это мысль! Только я вас прошу - не видео поглощения приготовленного! Уж помилосердствуйте!
Грузить на яп видео получается, а вот вставлять, чтобы сразу со странички крутилось-пока туплю.
ФрауМарту не забываем с денриком поздравлять сегодня. Она сейчас пирожки печёт.
Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 24 сен 2010 в 14:15
а я в тушеную капусту бросаю помидор(для сочности), картошку(для сытности), кабачок и сладкий болгарский перец.. а потом это все лопается с майонезом..ммм..вкуснота.. а капустники моя мама называет ленивыми голубцами 8)
C очередной Победой вас камраден-кулинары, ибо такой Пост - это однозначно Победа! Однако, с таким богатейшим выбором блюд боюсь уподобиться Бурриданову ослу)))))
Да если я так сделаю,блин будет либо на мне,либо на полу...
Всем огромное спасибо за такие вкуснятищи...Настроение стремительно поднимается,чую пора начинать Это сообщение отредактировал dss79 - 24 сен 2010 в 15:55
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com