УЧК Не поверишь: помню про этот пирог и (!!!) я так и не могу найти нормальной ряженки. Вообще нету Просто НЕТ и всё. Может, к летнему сезону молочное производство оживится.
Ждем разрез. …
А я этот пирог сегодня попробовала в новой алюминиевой форме «вихрь»: выглядит снаружи неплохо:
"тортик" зашёл на ура, с учётом, что ни я , ни жена не любим "обычные" бисквитные - хороший вариант. Хреново, что нет у меня двух одинаковых форм, и коржи пришлось выпекать в 2 захода, по времени приготовление довольно долгим получилось... Но миксер все испытания прошёл успешно И белки взбил отлично, и яблоки перемешал с "тестом" аккуратно. Осталось на нём что-нибудь пельменно-чебуречное замесить.
УЧК Вот. Наконец-то нашла вроде как натуральную (срок хранения 7 дней), местную. Заморозила. И ЧТО МНЕ С НЕЙ ДЕЛАТЬ?!? Есть, конечно, ножовка по металлу:))) Завтра вечером буду раскалывать её и отвешивать.. еще ткань поди найди хэбэ подходящуюю … ПОХ, штоп тя мухи съели, с пирогом этим яблочным. Покоя не даёт
Хорошо, что технической мысли хватило в стекле не заморозить Отрежь дно и вытряхни.
Самый главный вопрос. Почему Ряженка МилоградовскОЕ ? У меня две версии. Или должно быть Милоградовское РяженкО Или ты ее у кетайцев на алиэкспрессе купила :)))
Лен, так-то крем от СергМТ из маскарпоне и сливок похожий получается (я его рулет меренговый вчера делал). Но в Кулинарке стало модным слово "аутентичность", так что мучайся Да, дно отрежь, стенки кипятком облей - само выскочит. ЗЫ: яблоки я брал Гренни Смит есичо.
Хорошо, что технической мысли хватило в стекле не заморозить Отрежь дно и вытряхни.
Самый главный вопрос. Почему Ряженка МилоградовскОЕ ? У меня две версии. Или должно быть Милоградовское РяженкО Или ты ее у кетайцев на алиэкспрессе купила :)))
сложу в два раза и должно быть нормально. Или в три..
Лен, в два достаточно не мельчи :- ЗЫ: и ваще - взяла чулки/колготки с затяжкой, отрезала по колено - вот те и мелкое сито Это сообщение отредактировал УЧК - 9 янв 2022 в 04:06
Испекла Леночкин пирог, очень интересное тесто, наверное подсознательно ждала такого же воздушного и лёгкого, как у шарлотки), но здесь оно интереснее. Плотное, как-будто масляное, но при этом сохраняющее пушистость
Ну а вообще, у нас как в анекдоте получилось))), авокадо не было, мы заменили его картошкой , заменила консервированные персики, свежими абрикосами и зря. Они в духовке скукожились, потеряли и объём. Добавила щедро, а в готовом пироге они еле видны))). Но моим проглотам понравилось, так что теперь будем делать, но уже с термически обработанными фруктами, спасибо
Naheda Ааааа!! Это извечное коварство свежих фруктов!!) Тесто и правда прикольное, и простое. Сейчас я активно фанатею по вяленой клюкве - туда как компаньон к абрикосам/пэрсикам тож очень уместно получается. Живенько так;)
А как вы, Наденька, относитеся к много-яблочной выпечке? А то мне есть што предложить
прочитала всю тему, теперь спать не буду... Salavei, чем закончился триллер с замороженной ряженкой в бутылке и где фотка ПОХовского яблочного пирога, он в итоге испекся или как
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И белки взбил отлично, и яблоки перемешал с "тестом" аккуратно. Осталось на нём что-нибудь пельменно-чебуречное замесить.
: нихний тен плохо греет.
(я его рулет меренговый вчера делал). Но в Кулинарке стало модным слово "аутентичность", так что мучайся 
Да, дно отрежь, стенки кипятком облей - само выскочит.
не мельчи :-
? Предупрежу, как только..
у мегя марлечка уже приготовлена. Но я очень-очень сомневаюсь в ряженке. Хоть бы чего-то с неё собрать. Вон, стоит, ждёт.
yaplakal.com
Награды: 1