Цесарю — цесарку!

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Уасяжыесть 21 сен 2017 в 11:37

Япедрила • На сайте 12 лет

Цитата (Апельсиняя @ 19.09.2017 - 11:44)

А теперь угадайте, где я живу!

Апельсиняя из дома Таргариенов, именуемая первой, от крови древней Валирии, Неопалимая, Королева Миэрина, Королева Андалов, Ройнаров и Первых Людей, Кхалиси Великого Травяного Моря, Разрушительница оков и Матерь Драконов? А живёшь на Драконьем Камне? А спишь с племянником?

Апельсиняя автор 21 сен 2017 в 11:38

Ярила • На сайте 14 лет

EvandaClub
Не совсем. Вот так: http://www.yaplakal.com/forum30/topic1626913.html?hl=
Вот это - ум отъешь. А по описанию и не подумаешь.
Не надо сыра.

Апельсиняя автор 21 сен 2017 в 11:40

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (rrr123 @ 21.09.2017 - 09:32)

лютыйзверь

Цитата

Скорость прожарки вырезки всегда будет быстрее любой части окорока. Это важно для ресторанов.

Почему скорость прожарки важна для ресторанов, можно полюбопытствовать?

Да, настолько, чтобы им было наплевать на стоимость вырезки?

EvandaClub 21 сен 2017 в 11:45

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 10 лет

Цитата (Апельсиняя @ 21.09.2017 - 11:38)

Да я читал, у меня только базилик в соусе смущает, уж очень базиликово получилось, соус аж зеленоватый, но надо с ним чето делать, я с объемами не рассчитал, его с пол литра вышло, а на пиццу пара ложек надо было и я ее уже сделал и съел.
Значит сыр заменим на крошки (как раз багет завалялся) и ничего докупать не надо, лук, вроде, был

Апельсиняя автор 21 сен 2017 в 11:48

Ярила • На сайте 14 лет

EvandaClub
Но чеснок лучше! И без базилика.

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 21 сен 2017 в 11:49

EvandaClub 21 сен 2017 в 11:50

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 10 лет

Цитата (Апельсиняя @ 21.09.2017 - 11:48)

EvandaClub
Но чеснок лучше! И без базилика.

не, мне надо, чтоб с базиликом, давай думать, чтоб в тему был готовый соус, а кьянчову я потом сделаю.

Апельсиняя автор 21 сен 2017 в 11:52

Ярила • На сайте 14 лет

Уасяжыесть
Ты это с кем сейчас разговаривал? ©

Да ладно, зовите меня просто Апельсиняя Первая. И можно на ты.

Апельсиняя автор 21 сен 2017 в 11:54

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (EvandaClub @ 21.09.2017 - 09:50)

Цитата (Апельсиняя @ 21.09.2017 - 11:48)

EvandaClub
Но чеснок лучше! И без базилика.

не, мне надо, чтоб с базиликом, давай думать, чтоб в тему был готовый соус, а кьянчову я потом сделаю.

Не вопрос совершенно.
Анчоусы, чеснок, базилик, острый перец. ОМ.
Приятного аппетита!

EvandaClub 21 сен 2017 в 12:00

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 10 лет

Цитата (Апельсиняя @ 21.09.2017 - 11:54)

Цитата (EvandaClub @ 21.09.2017 - 09:50)

Цитата (Апельсиняя @ 21.09.2017 - 11:48)

EvandaClub
Но чеснок лучше! И без базилика.

не, мне надо, чтоб с базиликом, давай думать, чтоб в тему был готовый соус, а кьянчову я потом сделаю.

Не вопрос совершенно.
Анчоусы, чеснок, базилик, острый перец. ОМ.
Приятного аппетита!

чеснок обжариваем с анчоусами на ОМ и добавляем соус из томатов с базиликом, греем и поливаем пасту. Или пасту в сковороду? Сыром бы посыпать, не?

Апельсиняя автор 21 сен 2017 в 12:06

Ярила • На сайте 14 лет

Нет, к чесноку сыр не очень подходит. Только пекорино или качиокавалло. Но и без хорошо. Обжариваем чеснок и перец, растворяем анчоусы, смешиваем с готовой пастой и наслаждаемся!
А, только сейчас заметила томаты. Не обязательны они тут. Но не помешают.

Ammok 21 сен 2017 в 12:52

Приколист • На сайте 20 лет

Апельсиняя
растворяем, то есть совсем? А они так растворятся?

И еще, понимаю, что тема не та, но. Вспомнил, в детстве смотрел один фильм и там один герой недовольно так отзывался о пицце, что она с анчоусами. Ты такую пиццу делала?

EvandaClub 21 сен 2017 в 12:55

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 10 лет

Цитата (Ammok @ 21.09.2017 - 12:52)

они растворяются, даже мои, я уже куда-то добавлял, сегодня пофоткаю, покажу

Xisler 21 сен 2017 в 13:08

Колобас Балобас • На сайте 11 лет

Цитата (Ammok @ 21.09.2017 - 10:52)

Вспомнил, в детстве смотрел один фильм и там один герой недовольно так отзывался о пицце, что она с анчоусами.

одна из самых офигенных пицц вообще, имхо. оливки, анчоусы и каперсы. у нас пицца Наполи называется, как в Италии я не знаю

п.с. как раз сегодня пицца по плану, погода шепчет

Это сообщение отредактировал Xisler - 21 сен 2017 в 13:09

Апельсиняя автор 21 сен 2017 в 13:35

Ярила • На сайте 14 лет

-1

Цитата (Ammok @ 21.09.2017 - 10:52)

Что за фильм? Вспомни название, интересно стало, что за такая травма детства.
Растворяются они в сковороде при нагревании. На пицце - нет, конечно.

Xisler, Пицца наполи - одна из любимых. У нас она без оливок и каперсов, только анчоусы. Но и с ними - неплохо, верю.

Ammok 21 сен 2017 в 13:50

Приколист • На сайте 20 лет

Апельсиняя
это разные блоки вопросов были.
Про растворяетя отдельно, про пиццу отдельно.

Апельсиняя автор 21 сен 2017 в 13:52

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (Ammok @ 21.09.2017 - 11:50)

Апельсиняя
это разные блоки вопросов были.
Про растворяетя отдельно, про пиццу отдельно.

А на самый главный вопрос так и не ответил...

Апельсиняя автор 21 сен 2017 в 13:54

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (EvandaClub @ 21.09.2017 - 10:55)

Цитата (Ammok @ 21.09.2017 - 12:52)

они растворяются, даже мои, я уже куда-то добавлял, сегодня пофоткаю, покажу

Я фоткала, где-то даже такое выкладывала: вот они есть, и вот их нет.

Ati 21 сен 2017 в 13:55

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

Цитата (Ammok @ 21.09.2017 - 11:50)

Апельсиняя
это разные блоки вопросов были.
Про растворяетя отдельно, про пиццу отдельно.

Вопрос не ко мне, но влезу.
Леша, они, анчоусы, растворяются во время жарки. Буквально одна-две минуты и от тушек одна каша остается.

Это сообщение отредактировал Ati - 21 сен 2017 в 14:05

Ammok 21 сен 2017 в 14:02

Приколист • На сайте 20 лет

Ati
угу, я так и понял. Прикольно.

Апельсиняя автор 21 сен 2017 в 14:47

Ярила • На сайте 14 лет

Ammok
А фильм какой?

ZaReX 21 сен 2017 в 14:54

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата (Апельсиняя @ 21.09.2017 - 14:47)

Ammok
А фильм какой?

не знаю про какой фильм -но в сериале "Друзья" есть эпизод, где Рэйчел заказывает пиццу и назло Россу, который их ненавидит, просит добавить анчоусы:

"- И сверху много анчоусов..
- Ничего, я их выковыряю.
- Тогда, пожалуйста двойную порцию анчоуса измельчить и добавить в соус.."

Hendalf 21 сен 2017 в 15:02

Весельчак • На сайте 14 лет

Вспомнился анекдот в тему:
- А что это у вас такое красивое и воздушное?
- Это йогурты.
- Йоооогурты, ах как красиво звучит!
- А это у вас что?
- Это круассаны.
- Ах какое волшебное слово круааассааааны!
- А вам то что дать, йогурта или круассанов?
- Мне пожалуйста бутылку водки и сырок "Дружба".

Ammok 21 сен 2017 в 15:12

Приколист • На сайте 20 лет

Апельсиняя
знаешь, обсуждать аночусы в топике про цесарку это уже не очень хорошо.

Но обсуждать фильмы в кулинарии (совсем, кстати, не соотносящиеся с рецептом) - это уже за гранью и стопроцентный оффтоп.

Поэтому, повторюсь, в рецепте меня заинтересовали анчоусы и я таки их в ближайшее время попробую. Растворю на сковородке, как вы тут писали.

Апельсиняя автор 21 сен 2017 в 15:17

Ярила • На сайте 14 лет

Ammok
В смысле? Анчоусы тут являются важной частью рецепта, и их можно и нужно обсуждать.
А что такое на фото?

~~лютыйзверь~~ 21 сен 2017 в 17:30

лютый • На сайте 10 лет

Цитата (rrr123 @ 21.09.2017 - 11:32)

лютыйзверь

Цитата

Скорость прожарки вырезки всегда будет быстрее любой части окорока. Это важно для ресторанов.

Почему скорость прожарки важна для ресторанов, можно полюбопытствовать?

Выше скорость выполнения заказа - больше выручка.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 15 836
0 Пользователей: