Я проголосовал за участника №1. Я считаю, что еда не должна быть пафосной. Думаю, многие из тех, кто отдал предпочтение второму участнику, просто повелись на относительно дорогие ингредиенты. Это не правильно. Да и грибы, как бы толсто они не были нарезаны, ещё ни одно блюдо не испортили А икра с рыбой - это выглядит круто, конечно, если не учитывать того, что икра - вполне самодостаточный продукт, который вообще ничего не требует, чтобы быть деликатесом
Попробуйте белый соус на основе водки или шампанского с сливками и красной икрой .. очень интересный и богатый вкус получается )) так и хочется к нему одеть галстук, а не в майке готовить )))
Я проголосовал за участника №1. Я считаю, что еда не должна быть пафосной. Думаю, многие из тех, кто отдал предпочтение второму участнику, просто повелись на относительно дорогие ингредиенты. Это не правильно. Да и грибы, как бы толсто они не были нарезаны, ещё ни одно блюдо не испортили А икра с рыбой - это выглядит круто, конечно, если не учитывать того, что икра - вполне самодостаточный продукт, который вообще ничего не требует, чтобы быть деликатесом
А в чём Вы увидели пафос? Вы пишите "дорогие ингридиенты( это же ещё и выговорить надо- "ингридри... ингдри... не то что написать )" А что в этом блюде дорогое? Икра? ну не добавляйте её .. Можете заменить икрой мойвы или селёдки -бюджетней будет
и да... о вкусах не спорят
Добавлено в 22:21 И ещё добавлю В первом блюде как в самом рецепте , так и в описании души нет... Как будто готовил один человек, а тескст писал другой
Это сообщение отредактировал Елениум - 26 июл 2015 в 22:22
Оба блюда интересные и с душой сделаны! (Тут не соглашусь с Елениум ) И оба задумывались с необычностью. Мне очень понравилось, что была единая " ситуационная вводная" и рыбка одинаковая. Проголосовала за второй рецепт. Потому что мусс из сливок просто покорил Настолько покорил, что сегодня, по-тихому проголосовав, так же по-тихому его повторила. Правда, без икры Это ооооочень вкусно!! Даже в моем исполнении...
Я за первого. Грибы мне мешают, но это не проблема. Но. Второй участник не предлагал рядовой ужин. Купить минимальное по граммам количество ингредиентов для ужина не проблема нынче, главное их сочетать. Так что все красиво и приемлемо. А может за второго?))))
Я проголосовал за участника №1. Я считаю, что еда не должна быть пафосной. Думаю, многие из тех, кто отдал предпочтение второму участнику, просто повелись на относительно дорогие ингредиенты. Это не правильно. Да и грибы, как бы толсто они не были нарезаны, ещё ни одно блюдо не испортили А икра с рыбой - это выглядит круто, конечно, если не учитывать того, что икра - вполне самодостаточный продукт, который вообще ничего не требует, чтобы быть деликатесом
А в чём Вы увидели пафос? Вы пишите "дорогие ингридиенты( это же ещё и выговорить надо- "ингридри... ингдри... не то что написать )"
Так он и не написал, у него:
Цитата
ингредиенты
Пха!
Цитата (blondex @ 26.07.2015 - 17:00)
Лада, тебя себя одну любимую накормить, конечно, можно и без углеводов. А когда семья, да из мужчин в основном, без гарнира трудно обойтись.
Не буду оффтопить с подробными объяснениями, но ты меня просто не поняла. Или поняла не так.
Всего проголосовало 201 яповчан. Голоса распределились следующим образом:
144 голоса отдано за рецепт участника №2 Треска под икорным соусом Автор: crazyBelka
57 голосов отдано за рецепт участника№1 Рулеты из трески «Завихрюшки» Автор: FrauMarta
С солидным отрывом в 87 голосов победителем в Рыбаbattle становится crazyBelka
Оля crazyBelka , с огромным удовольствием поздравляем тебя с этой заслуженной победой. Ты смогла показать, что даже с такой не яркой по вкусу рыбы, как треска, можно сделать блюдо ресторанного уровня. Спасибо тебе огромное за это. Спасибо тебе за участие в этом баттле.
Кто любит поговорить о женской ветрености и несерьезности? Наш серебряный призер Юля FrauMarta стабильно держится за второе место уже третий баттл. Такая верность выбранной с первого баттла позиции, возможно, и вызывала бы уважение. Поздравляем со вторым местом.
Всем, кто принял участие в голосовании и написал комментарии в теме, - огромное спасибо! Это сообщение отредактировал ati - 27 июл 2015 в 01:14
Такая верность выбранной с первого баттла позиции, возможно, и вызывала бы уважение.
стабильность - признак мастерства Ovimu
Цитата
Попробуйте белый соус на основе водки или шампанского с сливками и красной икрой
нарыл такой рецепт в интернетах, но... а выложи, пусть, не килька в томате, чо уш. простите, модераторы, я радуюсь за победителя. ейный рецепт действительно ближе к простым людЯм. я серьёзно.
А теперь я хочу высказать свое мнение не как модератор, а как пользователь раздела.
Закончился третий баттл.
Какие выводы можно и нужно вынести с этой серии баттлов? А вынести можно только одно: что шестилетний стаж в разделе и большой багаж кулинарных тем не дают право свысока смотреть на других кулинаров раздела. Кичиться количеством своих тем и количеством лет в разделе. Можно за год стать отличным автором и постоянно совершенствоваться, а можно 10 лет готовить одно и тоже и не развиваться. Новички раздела не обязательно будут новичками на кухне. И порой они тоже могут утереть нос стажу и багажу. Что и было наглядно показано в этих двух последних баттлах. Хотелось бы очень надеяться, что наш серебряный призер поймет это, но, зная Юлю, понимаешь, что не все надежды оправдываются.
Это сообщение отредактировал ati - 27 июл 2015 в 00:39
Блин, не успела кнопку жмакнуть. Но раз не успела - то голосую за оба рецепта и оба повторю, ибо "треска сухая, я такое есть не могу!" - ага, теперь сожрут за милую душу и ещё добавки попросят)) девушкам спасибо за рецепты, утащила в закладки!
Мои поздравления победительнице - Сумасшедшей Белке! Считаю, что заслуженно. Остается еще поблагодарить вторую участницу - Фрау Марту, без нее батл не состоялся бы.
Не, вы только на них посмотрите!! Нагло стырили такое мое обращение к CrazyBelka и пользуются, называют так и ни-ка-пеечки мне авторских отчислений!! Надо было патентовать, а то так в мир и ушло безвозмездно! :))
Отвлеклась.
В этом баттле очень понравилась одна неожиданность: два человека прям в теме отписались (даже с фото в 1-м случае), что приготовили этот загадочный мусс-одеялко Буду пробовать с судаком попожжи, треска уже у меня была на столе недавно.
Иногда полезно читать каменты выше;) Там уже несколько раз подчеркивали, что именно баттл дает возможность участникам вывернуться наизнанку и показать ЧТО можно сделать из простого исходника, показать мастерство, изворотливость, фантазию и сделать из .. ммм.. фигни (треска конечно не фигня!!) конфетку. Это я образно Это сообщение отредактировал Salavei - 27 июл 2015 в 04:00
И, несмотря на минуsы, остаюсь при мнении: баттл - это конкурс. Площадка для демонстрации максимальных возможностей
Разве не так?) Легко кидать шпалы из-под штукатурки. Всплывайте на поверхность и аргументируйте )
Это сообщение отредактировал Salavei - 27 июл 2015 в 05:28
А я не считаю треску унылой рыбой. Считаю ей рыбой благородной, а судя по последним ценам, ещё и элитной. Унылой её делают люди. Промерно как в первом рецепте. Не скрою, был крайне разочарован, увидев первое блюдо. И даже не допускал мысли, что его автором может быть ФрауМарта. Полагал, что это КрезиБелка, типо "по неопытности"... Уже готовил ворчальную речь, чтобы попенять "молодому автору", указав на некий уровень, принятый в кулинарке ЯПа, ниже которого не нужно бы опускаться. Но когда я узнал, кто действительно является автором "завихрюшек", моему недоумению не было предела. Очень надеюсь, что Юля впреть не позволит себе таких "компромиссов".
тебе удалось сделать из унылой трески бриллиантовый мерседес!!!
Ээээ А зачем?
Ну вот например, в нашей деревне (реально деревня, не Мск)нет большого разнообразия рыбы. Как ни крути, а треска остаётся основой рыбного меню. Поэтому приходится придумывать способы разнообразие и улучшать эту рыбу. Вариант не есть рыбу не предлагать!
Оля, с победой!
Спасибо, девочки, за тему, почитать её было увлекательно и полезно.
Володя, полностью с тобой согласна.треска и пишу рекомендуют детям. Именно за диетические и полезные свойства этих рыб. Если взять не перемороженное и накачанное водой филе, а целую тушку трески - она будет просто удивительно вкуса. Вопрос лишь в том, чтобы эту тушку найти.
Это сообщение отредактировал Акация - 27 июл 2015 в 07:02
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)" 
Это ооооочень вкусно!! Даже в моем исполнении...
Ты продолжай, Замечательно получается. Честно и правдиво! Умница, опять! 
и оба повторю, ибо "треска сухая, я такое есть не могу!" - ага, теперь сожрут за милую душу и ещё добавки попросят)) девушкам спасибо за рецепты, утащила в закладки!
а то так в мир и ушло безвозмездно! 
:))
yaplakal.com