Кулинарная Общалка

mpishi

В какой осадок, куда выпала? В каком месте она в сотейнике находится и что с осадком теперь делать?

Чукча писатель?

Веришь, я ни строчки не прочел
Скажи мне все своими словами, будь так добр

ГОСПОДИ!!! что ты несешь, что можно засунуть в блок!? Ты либо температуришь , либо ты грибной лох, третьего не дано

да ладно! ну не может быть ,что бы у такого лесного проФФесионала . блок был заражен

Пшикать плодоносящий блок водой!? Какой же ты лгунишка. Запомни раз и на всегда, гриб из блока обожает влажность, но ненавидит воду. Один раз пшик ,и получи 3 кг гнили, умник лесной. И по этому я домашних условиях где нет климат установок процедура следующая
обычно пластмассовые ведро или бочка, на дне вода, и две рейки которые выше уровня воды, и только на них блок, то есть , блок стоит НАД водой и ни в коем случае не касается даже воды, " пшикать- даже не рассматривается, сразу гниль , грибник ты хренов, на блок он пшикает , попробуй гавкать на блок, а вдруг белые грибы пойдут ,тебе цены не будет
2 кг грибов с блока!? можно вопрос ,какой вес блока?
потому что, ни один искусственик с головой и опытом так не скажет, он скажет о проценте от веса блока! потому что твои 2 кг, при весе блока 10 кг,это одно, а вес 1.5 при весе 3 кг, наилегчайшего гриба в мире это совсем другое, тьху нахер спорить с тобой, ты такой же грибник как я балерина

Это сообщение отредактировал Redd - 10.09.2020 - 18:05

люди, а у кого рецепт бы, не могу найти - делается фарш, специи, потом на противень и в духовку на самый верх сушить, получаются мясные сыровяленные палочки. спасибо

в духовке? сыровяленые палочки? наверное засушливые чипсы? но ни как не сыро вяленые палочки

Это сообщение отредактировал Redd - 10.09.2020 - 19:07

Ты дурак, реально. Гериций любит, когда его пшикают. Вешенки любят воду рядом Про шампиньоны сказать? Остальные грибы обсуждать будем? Ну ты на своей волне. Слово увидел и бегаешь с ним потом, как житель Шушар

скажу всего один раз. я работал на производстве грибов. в том числе гериция, мне тупо лень с тобой спорить. потому что ты грибное дно, честно скажу, тупо лень, пшикай что угодно

Redd
там сушится, температура низкая

смотри, для того что бы запустить процесс вяления ,необходимы некие условия ,а именно
идеал + 13+17°С градусов, влажность 75 % выдержка минимум 2 недели
вот при этих условиях и начинается это чудо, не понимаю где тут духовка?
но если ты говоришь о снеках ,так называемых , чипсах мясных и так далее
то тут да
мясо тонкими полосками, скромный маринад,соль, сахар, перцы ,вустерский соус, соевый, и дальше по вксу
дать постоять совсем чуть чуть
дальше нанизать на палочки и закрепить на сетке
духовка 40-50 °с и сушить- на выходе просто БОМБА

Это сообщение отредактировал Redd - 10.09.2020 - 22:43

Что бы испечь хороший хлеб то нужно дома держать мельницу для зерна с каменными жерновами. Подбирать зерно качественное . Вот тогда будет ЧУДО хлеб

Это сообщение отредактировал Огородник20 - 11.09.2020 - 07:07

Тогда и пшеницу свою надо выращивать, чо уж мелочиться, а жернова собственноручно вытесать из камня самодельным зубилом

Это сообщение отредактировал Boris - 11.09.2020 - 07:43

ты забыл сказать, еще надо этот дом построить из бревен в Ростовской губернии, держать два десятка крестьян обязательно в лаптях .

Йоптадь, Александер, чтош Вас клинит-то так?
Человек даже подробно описал, что он хочет, но вы его дрочите рецептцрой сыровяла...

Он спрашивает про Джерки, или мясные чипсы, или мясные колбаски "сыровяленные".

Именно в духовке делаются, при 50 градусах.
Именно сушеное мясо, хотя его могут называть и сыровяленным.
Как пластинами сушатся, так и в виде фарша.
Все.


В фарш соли 20-25, специи любые, на свое усмортрение.
Тонкими пластами фарш раскатать и в духовку на 50 градусов.

Часов 6 точно надо "мариновать". Далее уже по своему вкусу - либо до хруста, либо состояние "резины".

колямба я же не с тобой общаюсь, даже не обращаюсь к тебе ,какого члена ты с упорством не понятно кого, тупо бегаешь за мной по топикам и настукиваешь какую то пургу, невьебенную
Человек спросил и описал одно .а назвал это другим продуктом ,что тут не понятно? Я уточнил и объяснил разницу , перед тем как рассказать ,что бы не возникло путаницы что тебя не устраивает? Нет, пришел великий кулинарный судья и начал разводить чушь в дождевой воде. причем после того как вопрос закрыли ,все поставили на места и дали рецептуру. Тебе самому не надоело быть клоуном-фантастом?

Если ты не заметил, ты - в паблике.
Если хочешь общаться с кем-то конкретно, для этого есть личка

в паблике ты, я на форуме

каменные жернова ведут к повлению каменной пыли в муке и, как следствие, к истиранию зубов.

GNEV
забыл добавить
мясо перед нарезкой лучше полностью заморозить, потом чуть разморозить и нарезать, и после уже полностью разморозить
если мясные чипсы будешь делать в духовке
дверцу оставляй чуть открытой и не делай температуру выше 50°С
прекрасно сохнут и под вентилятором с обогревом

Это сообщение отредактировал Redd - 11.09.2020 - 16:39

А у нас начался сезон превращения винограда в вино...

Будет Пино-нуар

Это сообщение отредактировал SergMT - 12.09.2020 - 09:01

Несколько дней так постоит, потом в ёмкости для брожения

Это сообщение отредактировал SergMT - 12.09.2020 - 09:04

Для вас, виноградников, отдельный котёл заготовлен. Вы осознаёте, что 97% (навскидку) граждан не могут лицезреть растущий виноград?

Зато у нас естьперспектива бороться с ебучим борщевиком - это хобби на года

Что это за болезнь такая у 97%

Долбоёбы в условиях мерзлоты

Зато у вас есть морошка...)))