А вот мазик дает шикарный объем, выглядит бохато и нарядно
КАК?!? Ну вот КАК тебе удаётся так фотать, что от умиления прям заплакать хочется?!? Такие трогательные, беззащитные они все... я уже молчу про супики :)))) Мож только я так воспринимаю, ржу просто сил нет) У меня уже подборка!!!:)
А вот мазик дает шикарный объем, выглядит бохато и нарядно
Вот можете закидать меня тапками, но из всех вариаций мяса по-французски мне максимально нравится на вкус именно с мазиком. И мне глубоко похеру как на секту противников жаренного мазика, так и на поджелудочную свою
А где же картошка? Или ты мясо подал с картофельными чипсами, как недавно упоминал?
Ну, не с нимаи, но вариант тот же. Т.е. мясо+лук+сыр-мазик - это и есть мясо по-французски, а гарнир отдельно Гарнир надо было сделать картоху Айдахо - вот это было бы аутентично для 2000-х годов в Питере
Но кое-кто в семье уже клянчит именно твой вариант, слоями
В Кулинарке ЯПа произошли некоторые изменения: разрешили запекать майонез ушли две модераторши, которые славились кровожадным нравом, подавляли инакомыслие, размахивая банхаммером направо и налево, по нужде и без, ну, а про запеченный майонез я уже говорил.
В Кулинарке ЯПа произошли некоторые изменения: разрешили запекать майонез ушли две модераторши, которые славились кровожадным нравом, подавляли инакомыслие, размахивая банхаммером направо и налево, по нужде и без, ну, а про запеченный майонез я уже говорил.
Orbiter раздраконил ты меня сильно своим рецептом, решил в ленивую классику удариться 1 кг куриного филе расхреначил по площади противня, без зазоров. Смесь молотых перцев +соль. Все обильно смазал айоли ( не забываем, чеснок в этот соус надо очень тщательно перетереть)
... Итак, мясо по-французски. Из продуктов нам потребуется: - бутылка виски (опционально); - картофель; - мясо (в данном случае – свиная корейка без кости); - лук-репка; - сыр, который хорошо плавится; - готовый соус бешамель (можно легко заменить сметаной, разбавленной водой – профессиональные повара не дадут соврать!); - растительное масло; - соль; - перец черный горошком; ...
Говорят, в Таиланде они вкусны. Погуглил, и точно - готовят "мясо по-французски" и с ананасом тоже. Чтобы, наверное, еще больше духа Франции было А у меня всё по классике, на сей раз без картошки. Не уверен, что сегодня буду готовить, но ингредиенты собрал в кучу.
Это сообщение отредактировал Orbiter - 3 мая 2021 в 16:17
Погуглил, и точно - готовят "мясо по-французски" и с ананасом тоже.
разочарую тебя немного. Это было очень и очень давно, тогда когда появились впервые в продаже консервированные персики и ананасы. Вот именно тогда с появлением этих продуктов и появилось мясо по французски с ананасом, тогда это было вау....Но прошло очень много времени с того момента, и тот рецепт уже приелся до тошноты, вот о нем и стали тупо забывать, просто тогда это была наивысшая экзотика, сейчас, я бы даже не сказал, что это очень вкусно, да есть можно, но......
Не уверен, что сегодня буду готовить, но ингредиенты собрал в кучу.
Буду. Итак, по слоям: немного сливочного масла, размазанного по дну емкости для запекания, мясо, слегка отбитое, специи (соль, черный молотый перец, сушеная паприка кусочками), лук, помидоры, майонез (да, хоть "айоли" его назовите, майонезом он от это не перестанет быть!), сыр. Накрываем фольгой (напомните мне, блестящей стороной нужно куда - внутрь или наружу?).
Это сообщение отредактировал Orbiter - 3 мая 2021 в 17:34
Вот в таком виде будущее "мясо по-французски" ушло в холодную духовку (тут меня кто-то стращал, мол, взрыв хлопок возможен, если холодную посуду поставить в нагретую духовку). Была выставлена температура 200С и нагрев "верх-низ" (хотя, у меня нет такой регулировки. Это по умолчанию). Минут на 50-60, думаю. Что-то мандить у меня духовка стала...
Это сообщение отредактировал Orbiter - 3 мая 2021 в 17:23
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Такие трогательные, беззащитные они все... я уже молчу про супики 
:)))) Мож только я так воспринимаю, ржу просто сил нет)
yaplakal.com