Сон в новогоднюю ночь

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

EvandaClub 12 янв 2019 в 19:13

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Капусту мельчить не стала, знала, что пан Колбасевич не любил перетушенную.

EvandaClub 12 янв 2019 в 19:14

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Кочерыжку на их кухне не выбрасывали,

EvandaClub 12 янв 2019 в 19:14

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

а резали небольшим кубиком и тушили до мягкости

EvandaClub 12 янв 2019 в 19:14

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

В казане разогрела ложку смальца.

EvandaClub 12 янв 2019 в 19:14

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Закинула охлажденные и обсушеннные сосиски и слегка обжарила, чтоб оболочка не треснула. Колбасевич бы это точно заметил и по голове бы не погладил.

EvandaClub 12 янв 2019 в 19:15

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Вынула и отложила сосики, закинула лук обжариваться

EvandaClub 12 янв 2019 в 19:15

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Следом пошла кочерыжка, Колбасевич любил не только похрустеть, но и пожевать чего-нибудь в капусте, толи моркови, толи брюквы, но и против кочерыжек никогда не был или не замечал. Долила она стакан пива и разгребла угли на печке, оставила потушиться на печи.

EvandaClub 12 янв 2019 в 19:15

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Слегка прибрав на кухне, открыла она казан и закинула морковь, чтоб та тоже немного потушилась.

Это сообщение отредактировал EvandaClub - 12 янв 2019 в 19:16

EvandaClub 12 янв 2019 в 19:16

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Помешав, оставила немного испарится влаге и добавила тмин и можжевеловых ягод.

EvandaClub 12 янв 2019 в 19:16

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Пока капуста тушилась, нарезала яблок покислее и тоже добавила в капусту

EvandaClub 12 янв 2019 в 19:17

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

На полке у нее стояла заветная баночка - подарок заезжего гишпанца - красный порошок, пахнущий костром. Она ее добавляла редко, только в особые блюда или Колбасевич брал ее для своей чудо-колбасы с труднозапоминающимся названием, типа череды, но там буква “зэ” была.

EvandaClub 12 янв 2019 в 19:17

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Свиной копченый шпик нарезала она мелко и закинула на сковороду.

Это сообщение отредактировал EvandaClub - 12 янв 2019 в 19:20

EvandaClub 12 янв 2019 в 19:18

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Вытопив ароматный жирок, закинула мясо, оставленное Колбасевичем. Слегка его обжарив, отставила доходить над углями.

Это сообщение отредактировал EvandaClub - 12 янв 2019 в 19:21

EvandaClub 12 янв 2019 в 19:18

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Капуста была готова как надо. как говаривал заезжий итальянец “аль-денте”. Это умное слово Дарья запомнила и если вдруг у ней недоварилась брюква или буряк всегда говорила, что я специально добивалась, чтоб было альденте. Гости разу уважительно на нее смотрели и уже молча, с наслаждением хрустели овощами и нахваливали такую разностороннюю кухарку.
Выложив тайный знак, прошептав что-то мистическое, Дарья принялась оформлять блюдо. Такой уж был у нее ритуал.

EvandaClub 12 янв 2019 в 19:18

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 9 лет

Из разносолов у нее было:
квашенный острый перец,
квашенный зеленый помидор,
квашенный чеснок с тархуном,

Выложив капусту по центру она вокруг уложила вареники и поджарку, налила своей фирменной виноградной водки и пошла угощать дорогих гостей.

SCORPIONGIRL автор 12 янв 2019 в 19:19

припіздикувата аура • На сайте 18 лет

В угольной из этих лавочек или лучше в окне, помещался сбитенщик с самоваром из красной меди и с лицом так же красным, как самовар, так что издали можно было подумать, что на окне стояло два само¬вара, если б один самовар не был с черною как смоль бородою © Мертвые души

РозМалина 12 янв 2019 в 19:20

Ярила • На сайте 10 лет

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

«Ай да сбитень-сбитенёк,
Кушай девка, паренек,
Кушайте и пейте,
Денег не жалейте.

Это сообщение отредактировал Caira - 23 янв 2021 в 19:20

РозМалина 12 янв 2019 в 19:20

Ярила • На сайте 10 лет

Состав: мед — 500 г, сахар — 700 г, пряности (корица, гвоздика, мускатный орех,) 5—10 г, вода – 4л, клюква или облепиха -300гр

РозМалина 12 янв 2019 в 19:21

Ярила • На сайте 10 лет

«Сбитень горячий, пьют подьячи!
«Сбитень-cбитенёк пьет щеголек!»

РозМалина 12 янв 2019 в 19:21

Ярила • На сайте 10 лет

«Не пей пива кадушку, выпей сбитня кружку».

РозМалина 12 янв 2019 в 19:22

Ярила • На сайте 10 лет

«Вот сбитень! Вот горячий!
Кому сбитню моего?
Все кушают его: И воин, и подьячий,
лакей и скороход,
и весь честной народ».

РозМалина 12 янв 2019 в 19:22

Ярила • На сайте 10 лет

Сбитень сладкий на меду,
Грейтесь, люди, на ходу!»

РозМалина 12 янв 2019 в 19:23

Ярила • На сайте 10 лет

Вскипятить воду, прокипятить ягоду, размяв ее. Добавить все компоненты, прокипятить 30 минут.

РозМалина 12 янв 2019 в 19:23

Ярила • На сайте 10 лет

Отвар процедить, добавить в него мед. Напиток перемешать и подать к столу. При желании можно добавить лимон. Пить горячим, как чай

РозМалина 12 янв 2019 в 19:24

Ярила • На сайте 10 лет

В жаркое время года сбитень можно подавать в холодном виде.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 46 002
0 Пользователей: