Уксус, масло и вода, в этом маринуется лук и с этим подаётся салтсон. И это назавается у нас музыкой. :)) Французы с итальянцами конечно выпадут в осадок. Но немцы никогда не заморачивались с кулинарией, здесь много интересных блюд но их надо распробовать.
А меня больше чай с молоком смутил, как на вкус так и на вид. Но для англичан это норма.
Не раз сталкивалась с подобным мнением. На работе вообще чуть ли не фукают, когда видят, что я в чай кладу сахар и молоко. Я из Казахстана, там это никого в шок не повергает, реально это что-то необычное?
Девушка с маленькими, ужасными сиськами пару лет назад заехала на ЯП. Тебя отправили, показали твои же маленькие сиськи, а ты сейчас эксперт.
Не колбаса это В моем понимании что зельц, что салтисон изделие из вареного прессованного мяса. Отличий не знаю, для меня это одно и тоже. Колбасная технология тут не применяется. Ни вымешивания, ни охлаждения ни выдержки фарша - ничего колбасного. Под холодцом можно понимать, например корнд биф, когда вареное мясо заливают желатином. Но не слышал, что его зельцем называют.
Не колбаса это В моем понимании что зельц, что салтисон изделие из вареного прессованного мяса. Отличий не знаю, для меня это одно и тоже. Колбасная технология тут не применяется. Ни вымешивания, ни охлаждения ни выдержки фарша - ничего колбасного. Под холодцом можно понимать, например корнд биф, когда вареное мясо заливают желатином. Но не слышал, что его зельцем называют.
в салтисон чаще всего добавляют субпродукты (сердце например) - в зельц нет.
Не колбаса это В моем понимании что зельц, что салтисон изделие из вареного прессованного мяса. Отличий не знаю, для меня это одно и тоже. Колбасная технология тут не применяется. Ни вымешивания, ни охлаждения ни выдержки фарша - ничего колбасного. Под холодцом можно понимать, например корнд биф, когда вареное мясо заливают желатином. Но не слышал, что его зельцем называют.
спорить не буду, т.к. не знаю. по нашему зельц (зульце) это скорее холодец или заливное в них много застывшего сока. может салтисон по технологии из этой же оперы, но для меня это колбаса. потому, что на вид и на вкус как колбаса :))
в салтисон чаще всего добавляют субпродукты (сердце например) - в зельц нет.
Я об этом только слышал, даже порывался приготовить, но все никак. Салтисон готовлю или из свиной головы или из рульки. Пробовал даже рульку в рукаве запекать. Очень интересно получалось.
Вот из головы. Покупал без ушей и щек. 5кг, на выходе 2.5 кг отличного салтисона.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Это сообщение отредактировал EvandaClub - 9 июн 2018 в 11:40
хорошо морозятся макароны, гречка, любые виды мяса, котлет, гуляшей и т.д. рис и картошка не катит, фигня получается.
Картошку готовую морозить и не пытался - то же думаю, что ... нехорошо получится. А рис нормально переживает заморозку-разогрев. Только не переваривать его
Еду нельзя оставлять в чугунной и в алюминиевой посуде, она окисляется. А вот нержавейка и эмалированная или стеклянная нейтральны к еде.
Ну у икеи заявлена нержавейка, на самом деле это ржавейка. Икея даже магнитится, а тагильские кастрюли из нержавейки толстенной - нет. Как не магнитятся китайские жестяные кастрюльки за 150 рублей.
Но я купил на пробу икеевские 3литровую кастрюлю за 700 руб, глубокую сковороду за 1300. Пока полёт нормальный. Но у неё блеск сошел сразу. И я в ней не храню еду или воду.
Но я купил на пробу икеевские 3литровую кастрюлю за 700 руб, глубокую сковороду за 1300. Пока полёт нормальный. Но у неё блеск сошел сразу. И я в ней не храню еду или воду.
Лучшее хранилище еды- желудок. Да и пословица есть известная Что можно съесть сегодня, не откладывай назавтра.
Но я купил на пробу икеевские 3литровую кастрюлю за 700 руб, глубокую сковороду за 1300. Пока полёт нормальный. Но у неё блеск сошел сразу. И я в ней не храню еду или воду.
Лет 8 назад купила набор Аметовской (Аша) посуды - до сих пор не нарадуюсь. да, стала местами цвета побежалости, поцарапалась, блеск сошел, но ни крапинки ржавчины, тепло держит долго, не пригорает, еда не окисляется. Спокойно храню в ней еду. Свекровь покупала Цептер, тоже довольна, но он, сука, дюже дорогой. (не реклама, просто пример хорошей нержи)
не к сезону, кнечно будет сказано, но мороженная "шуба", как в прочем щи и борщ - гораздо вкуснее после заморозки. десятилетия наблюдений не дадут мне соврать
А как сохранить(заготовить на зиму) шпинат зелёный с грядки, если разом его съесть не смогу?
Про шпинат не знаю, а щавель (такая же трава) сохраняется так: -вымыть и обсушить; -порезать так, как нужно для использования; - в пакет, выдавить лишний воздух, завязать; -в морозильник. В готовом блюде не чувствуется разницы между свежим и замороженым щавелем. Думаю, со шпинатом будет так же.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com