" под сухое красное вино..." посреди недели только водку с пивом надо, а то красивых прожаренных ребрышек от гриля не видно Не могу себя пересилить и понять, нужен гриль дома или купить сковороду гриль с хорошей крышкой-прессом? 5 поедателей маса-птицы дома со мной?
Это сообщение отредактировал ivnv - 19 янв 2017 в 22:15
Сейчас будет вторая тема... О другом стейке, о способе, который тут 75% входящих вперед головой просовывали, скажу свое мнение, это вариант стейка тоже охуителен, но он другой, вообще другой, с другой планеты и с другого теста, но он - несомненно достоит быть, и должен быть у каждого мужика на столе, под его любимый напиток.
Я хреновый спец по стейкам, но учить меня пытался вроде повар настоящий. Он а мою попытку посыпать мясо приправой (не помню какой) больно уебал по руке половником(( Думаете я научился вкусно их жарить? Нет, я просто больше не суюсь.
У меня офигигельно большая кухня по советской планировке, метров 16, но я не могу понять куда мне всё ставить, и дрочу я не Юлю Высоцкую и то что она готовит, а на блять неебенную по размерам кухню, офигенный холодильник домработниц котрорые все отмывают. Поэтому, немного успакоившись, интересуюсь, е-маё, мне к фритюрнице, мультиварке, тостеру и ещё хрен знает чего, нежнее мясо в гриле получается, чем на сковороде и нет ли необходимости доводить мясо до готовности в духовке? Забыл добавить, я люблю жрать мясо всегда, даже после 18:00 Это сообщение отредактировал ivnv - 19 янв 2017 в 23:35
нежнее мясо в гриле получается, чем на сковороде и нет ли необходимости доводить мясо до готовности в духовке?
Все три способа имеют право на существование, все три хороши, но духовка по сути убьет сок, если мясо чуть передержали на гриле или сковороде, либо сделает его пережаренным, вообщем мамма вариантов, я за 2 дня прошел уже не короткий путь, и обдумываю новую тему... А перед этим много лет наблюдал, впитывал, и слушал...
ПС Все три вида мяса, там нежные..
Это сообщение отредактировал Arty1970 - 19 янв 2017 в 23:35
Любое мясо вкусное,если оно вкусное)) Собрались бы и приготовили кто как умеет,а мы бы пробовали)) Вот там и решили б какой стейк вкуснее) а то стейки по инету как то не вкусно)
Сто раз тут терли, но кое кто не врубился. Обьясняю. Стейк не солят "до" потому, что чем выше температура, тем быстрее скорость реакции соли с водой в мясе. Именно поэтому иногда получается каучук, поскольку 2 минуты прожарки как 20 минут холодного маринования. Максимум "до"- очень крупный помол
Итог охуененн... получился кулинарный оргазм, жена, которая ни в жизнь не признавала недожаренное мясо, рвалась сьесть больше меня...)))) получилось очень вкусно, под сухое красное вино...
Шо и это называется кусок? На двоих!! Да его под ноготь засунуть можно... Вы ещё скажите что с бокала красного вина так нажрались, так нажрались...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com