А пробовали так издеваться над местными классическими рецептами, над пиццей, спагетти разных видов, равиоли и т.д.?Попробуйте, а потом угостите варевом Вашу семью, друзей, вполне может быть они похвалят Ваши кулинарные изыски, но в гости друзья больше не придут! Меня за такой борщ из семьи выгонят и будут правы! Я никогда не уродую блюда из других стран, почему Вы себе позволяете так поступать с этим несчастным борщём? Только не надо говорить "я-художник, так вижу"
Если ты увидела тут издевательство, а не уважение и возвышение, это только проблемы твоего видения. А вот издевательство над итальянской кухней даже здесь - массовое. Можешь посмотреть, причём в тех темах опять же наезжают на меня, где я позволила себе указать на ошибки - мол, мы так видим, у нас такие каноны, и отвянь.
Чот ярые противники иссякли, когда я только разгорелся...
Пали в неравной борьбе с пруфами и аргументами
Да, если внимательно прочитать, серьёзные пруфы и аргументы - только у сторонников моего борща. А также они выражают мысли грамотно. Противники же только сайт едим-дома приводили.
Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 14 мая 2019 в 12:09
Точно прохлопал, надо перечитывать! Там этому моменту много внимания уделено.
Ну значит попозже в метро осяду и ознакомлюсь более детально и с холодной головой.
Просто, как я уже выше писал, после того, как мама додумалась запихнуть розмарин в борщ и засолить в нём сало, у меня триггер срабатывает и я, пока не проматерюсь на эту тему, не могу объективно оценивать блюдо. Но больше всего меня бесит даже не розмарин в супе, или сало с чесноком и розмарином вместо перца,а то, что мама эту свою кулинарную находку дарит знакомым рассказывая, что именно так солят сало на Украине. Тут вот отписывались любители прогорклого сала, которые орут, что они так ели в Киеве и это канон. Так вот я опасаюсь, что на неокререпшие умы такое сало произведёт схожий эффект и у людей, нормального сала не пробовавших, навсегда будет запорото восприятие.
И вот я когда про розмарин около супа читаю, во мне всё это начинает клокотать и ярость может заслонить такие важные детали, как сметана. Кстати, что за сметана использовалась, или какой заменитель?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Расстреливать Вы будете?Или Вам не привыкать, так сказать "рука набита"! Вон как сало ненавидите, у Вас проблемы с салом или со словом "сало", а может быть в японском нет такого слова "сало"?
" Шаг влево, шаг вправо - расстрел на месте."- напоминаю , что это Ваши слова и причём уже давно заметила, что пишите про расстрелы!
Я сало очень даже люблю, только свежее.
Про то, что старое сало в борще "канон" - нихуя не мои слова, потрудитесь перечитать тему.
В японском есть слово "сало". あぶら - (abura) жир, сало.
А что у нас с расстрелами?
И что в Вашем понятии свежее сало?
Вижу, что увлекаетесь японским или думаете так, но в Японии встречаются ещё те гурманы, Вы наверное один из них?
Свежего сала он захотел
Уважаемая, свежесть есть только одна, как говорил один очень умный персонаж. Поэтому спрашивать, что в чьем-то понимании означает "свежее"... Я не перестаю удивляться. Знаете ли вы, что хорошее сало, которое, к слову, продается почему-то только на рынках Украины, можно есть даже без соли? Хорошенько его заморозить, нарезать тонкими пластинками, есть, обмакивая в горчицу или хрен и закусывая чесноком. Это я на случай, если вам захочется прицепиться к тому, что сало солят и поэтому оно сразу же перестает быть свежим.
Вы знаете, я как-то не намеревалась вступать в этот мутный обсиральник ТСши, она взрослая дама, умеющая ответить, если надо. Но именно Ваш выпад что-то вынудил меня. В очередной раз хочется заметить, что если в конкретной Рязанской области нет красной икры, то это не значит, что люди с Камчатки не имеют права постить рецепты с той икрой. Не так ли? Тем более, что у ТС нет ничего экстраординарного, вся ботва и цвиточЬки вполне досягаемы в пределах бывшего СССРа. Никто не использует? А как жы скрепы и стремление к кондовости рецепта и всётакое? Как же с супами из той же стораз помянутой крапивы и похлебки из лебеды? Нищебродство? Или выйобистая кухня, никому не нужная? Или память предков? Вот сейчас брокколи-сезон отходит, еще "стреляют" соцветия, уже не густые и плотные, так почему не запихнуть их, с цветочками нежными, в кастрюлю?? ну почему? Есть мнение, что на этом портале достаточно широкий географический разброс юзеров, поэтому любой рецепт может быть интересен и полезен. А ограниченные и зашоренные--это именно те, кто " я б пельмешьки сварил и зоебись"
Да они уже сами запутались. У него пармезана нет, вот он и бесится.
Цитата
lol.gif еще скажи что для хлеба отдельную блюдечку ставишь, так тебе ваще пиндык lol.gif
Да я даже оливки подаю на стол не в консервной банке.
Еще скажи, что со специальной вилочкой Ну буржуи же!
Уважаемая, свежесть есть только одна, как говорил один очень умный персонаж. Поэтому спрашивать, что в чьем-то понимании означает "свежее"... Я не перестаю удивляться.
Я тоже. И ведь искренне считают себя правыми со своим открытием даже не второй, а какой-то третьей свежести. И сала, и аргументов.
Борщ без капусты это борщок,или свекольником его ещё кличут В него ещё чернослив резанный поляки кладут(ложат).Без мяса разве что в пост,но тогда с грибами.А это просто суп,обычный суп из того что под руку попалось.
Не согласна. Это очень продуманный рецепт. И борщи без мяса и без грибов - вообще традиционны.
Борщ без капусты это борщок,или свекольником его ещё кличут В него ещё чернослив резанный поляки кладут(ложат).Без мяса разве что в пост,но тогда с грибами.А это просто суп,обычный суп из того что под руку попалось.
Не согласна. Это очень продуманный рецепт. И борщи без мяса и без грибов - вообще традиционны.
ясен хрен продуманый, 57 страниц гневных комментов, издалека видна напряжённая работа мысли и тонкий расчёт правда для завершения композици на мой взгляд в вашем вареве не хватат артишоков и спаржи, присыпанных чёрным трюфелем, тогда бы и за сотню страниц могли бы собрать Это сообщение отредактировал garris79 - 14 мая 2019 в 12:51
Борщ без капусты это борщок,или свекольником его ещё кличут В него ещё чернослив резанный поляки кладут(ложат).Без мяса разве что в пост,но тогда с грибами.А это просто суп,обычный суп из того что под руку попалось.
Не согласна. Это очень продуманный рецепт. И борщи без мяса и без грибов - вообще традиционны.
ясен хрен продуманый, 57 страниц гневных комментов, издалека видна напряжённая работа мысли и тонкий расчёт правда для завершения композици на мой взгляд в вашем вареве не хватат артишоков и спаржи, присыпанных чёрным трюфелем, тогда бы и за сотню страниц могли бы собрать
Ты угадал, я не раз добавляла в этот борщ спаржу, а также цуккини. Артишоки - нет, потому что мне не нравится нарезать их на мелкие кубики, а дольки в борще неудобны, ведь готовя суп, всегда следует думать о том, удобно ли он укладывается в ложку. Трюфель же сильно доминантен, он более уместен в лаконичных рецептах с акцентом на него.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
сыры
yaplakal.com