Скрепа раздела: - главное технология а не аутентичность продуктов. Так что - сало итальянское, хлеб из полбы, огурец маринованный берлинский, водка немецкая типа шнапс и ореховая настойка. Прост!
Итальянское сало - самое аутентичное.
Буквально на днях я был на выставке сала и понял шо бывает такое, которое прямо за душу берет и не отпускает называется сало жаренное на костре.
А, еще. Когда вижу, как кто-то сало толстыми ломтями режет, то для меня это знак того, что резал для фотки, сало не понимает, не чувствует.
Не соглашусь. Я могу и толсто нарезать, но небольшими брусочками, чтобы откусывать не надо было. А целиком в рот отправлять.
Поддержу. Ненавижу тонко нарезанное сало. Для меня самый верное это "брусочек" примерно 7-8 мм толщиной и длиной сантиметров 5. За край берешь, в горчицу макнул и в рот. Черного хлеба отломил и следом... ммм, ляпота.
А, еще. Когда вижу, как кто-то сало толстыми ломтями режет, то для меня это знак того, что резал для фотки, сало не понимает, не чувствует.
А для меня, тонкая нарезка сала, это знак того, что едок слишком прислушивается к вертлявым как флюгер диетологом. То сало вредное в любом количестве, оно ж перенасыщено ядовитым холестерином! То можно есть 20 грамм в сутки. Тут конечно будешь резать его не толще бумаги. Мне, нарезка сала брусочком больше всего нравится. Именно при такой нарезке вкус сала ощущается наиболее полно, когда ты его сжимаешь зубами, жуёшь, а из него выдавливается "сок", смешивается со слюной и растекается по вкусовым зонам. При тонкой нарезке этого не случится. Для меня это ещё и другой знак - с вкусовым восприятием и со вкусовым интеллектом у этого едока не всё благополучно. Увы. Это сообщение отредактировал Колаб - 9 дек 2021 в 21:19
так, бля, коршуны налетели. Вы ломти с брусками не путайте!
Тут скорее простят легкомысленное заявление в адрес женщины, даже оскорбление! Но, по отношению к салу - ни-ког-да!!! Так что десять раз подумайте, сударь, прежде чем что-то сказать о сале и благодарите бога, что время дуэлей давно прошло
Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет
3
Редко соглашаюсь с Аммоком,, но тут те могу не поддержать. Сало надо резать тонко. Его надо достать из морозилки и остро заточенным ножом резать тонюсенькимм скибками. Потом класть на язык и чувствовать как оно тает. А как немного размякнет, то жевать, наслаждаясь вкусом этого произведения искусства.
А, еще. Когда вижу, как кто-то сало толстыми ломтями режет, то для меня это знак того, что резал для фотки, сало не понимает, не чувствует.
Как по мне, то сало, колбасу, агурцы и хлеб нужно нарезать толщиной в палец
На рыбалке? Топором?
А для чего придумали машину для нарезки колбасы, бекона, копчёного и вяленого мяса? Наверное для того что тонкая нарезка обладает белее ярким вкусом. К тому же это деликатес а не продукт для наполнения брюха.
Пс. Эксперимент. Возьми кусок сала размером с мыло, и попробуй съесть его откусывая как яблоко, заедая таким же куском хлеба. Ты даже не почувствуешь вкус сала, как мыло съел.
А затем нарежь тонко сало и хлеб и попробуй съесть это снова. Ты получишь удовольствие и наешься половиной порции.
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 10 дек 2021 в 01:25
Неважно где и чем, было бы что нарезать. Слайсер придумали для того, чтобы людей ввергнуть в новую эру приготовления холодных блюд и холодных закусок. Эксперимент, который ты предлагаешь, - ни о чем. Когда ты, экспериментируя и обманывая себя наедаешься половиной порции, по сути начинаешь жить впроголодь
Впроголодь? Да ты что! Тебе достаточно 2500 калорий в сутки. В твоём возрасте даже меньше.
А вообще, назови мне свой рост, и примерный вес за последние 10 лет и я скажу тебе какие хронические заболевания у тебя есть.
Пс. Что значит новая эра холодных закусок? Нарезанное с палец сало, колбаса и хлеб это не новая эра хладных закусок?. Ага.
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 10 дек 2021 в 01:59
qwertzuiop Вот что ты понимаешь в колбасе или сале? И с каких пор колбаса и сало стали деликатесами?
Тонкую колбасу, что кругами делают, едят очень просто: отламываешь от круга побольше и ешь, откусывая. А то придумали...тонко ее нарезать. Так же и сало режешь толщиной в палец, кусаешь и ешь. Очень хочу видеть, как ты плов ешь палочками, по одной рисинке. Штук 40 рисинок поел и наелся Это сообщение отредактировал freeXman - 10 дек 2021 в 02:04
Ни про эру холодных закусок, ни про калории, ни про вес (это личное и тут я не настаиваю )
Для меня сало это деликатес, я сало ем раз в год на Рождество. А колбасу не ем совсем. Но это не отменят того, что эти продукты не входят в основную продуктовую корзину.
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 10 дек 2021 в 02:16
Редко соглашаюсь с Аммоком,, но тут те могу не поддержать. Сало надо резать тонко. Его надо достать из морозилки и остро заточенным ножом резать тонюсенькимм скибками. Потом класть на язык и чувствовать как оно тает. А как немного размякнет, то жевать, наслаждаясь вкусом этого произведения искусства.
Поддержу! Нарезаю сало тонкими слайсами, плотно укладываю ими всю площадь тарелки, сверху посыпаю перцем и мелконарезанным чесноком...а потом кто как хочет, тот столько и накалывает сала на вилку.
qwertzuiop Скажи мне, ты хоть раз видел, чтобы Leberwurst или Blütwurst нарезали на машине для нарезки колбасы? Режут ножом, каждый кружок в палец толщиной Ты начни яичницу жарить на сале, кортошко жарить на сале начни и оно перестанет быть деликатесом для тебя. Что мешает?
Нарезаю сало тонкими слайсами, плотно укладываю ими всю площадь тарелки, сверху посыпаю перцем и мелконарезанным чесноком...а потом кто как хочет, тот столько и накалывает сала на вилку.
Если ты не против, то я бы тонкие слайсы на вилку накалывал в палец толщиной
Нарезаю сало тонкими слайсами, плотно укладываю ими всю площадь тарелки, сверху посыпаю перцем и мелконарезанным чесноком...а потом кто как хочет, тот столько и накалывает сала на вилку.
Если ты не против, то я бы тонкие слайсы на вилку накалывал в палец толщиной
вообще не против))) просто сама люблю слайсы и смаковать, не диеты ради, а с детства еще пошло.
А, еще. Когда вижу, как кто-то сало толстыми ломтями режет, то для меня это знак того, что резал для фотки, сало не понимает, не чувствует.
Как по мне, то сало, колбасу, агурцы и хлеб нужно нарезать толщиной в палец
На рыбалке? Топором?
А для чего придумали машину для нарезки колбасы, бекона, копчёного и вяленого мяса? Наверное для того что тонкая нарезка обладает белее ярким вкусом. К тому же это деликатес а не продукт для наполнения брюха.
У меня тут негативный опыт. Сначала у меня появился слайсер на кухне, дорогой достаточно, а потом уже ненужные знания. Большая часть слайсеров не позволяет резать такие продукты как сало и предназначена исключительно для твердых продуктов. И если какой-то сыровял можно хорошо раскрыть, то с салом никакой дружбы.
Потом есть негативный опыт знакомых, которые выбирали слайсер для сала. Проблемы с ТБ или тупо невозможность нарезать. Но я видел поваров, которые просто острым ножом красиво тарелку сала делают.
люблю смаковать, не диеты ради, а с детства еще пошло.
из детства помню мама раздаёт всем по шоколадной конфетке, все откусывают по кусочку. а папа конфету целиком в рот. мама: - ну как можно так сразу, а посмаковать, вкус прочувствовать? папа: - а я вкус сразу и весь чувствую.
иногда жрать так хочется, не до слайсов. конечно откусываю не от целого куска, но и не мельчу. как и нетолстую колбасу кружками с голодухи именно отломить шмат и слопать. посмаковать можно, когда голод ушёл.
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 10 дек 2021 в 05:11
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
называется сало жаренное на костре.
yaplakal.com